nedeľa, 24. februára 2013

Jahodovo-slahackovy zakusok









Jednoducho povedane vyborny zakusok. Jednoduchy  na pripravu  a chutovo  vyborny.  Jemnu  piskotu  pokryva   jahodova  plnka, ktora  je velmi osviezujuca. Vsetko schovane pod bielou prikryvkou zo slahacky. Slahackovu smotanu smom pouzila  cerstvu, ale mozete pouzit aj praskovu slahacku. K jahodovemu kompotu z ktoreho sa robi prostredna, cervena plnka, som pridala  aj trochu jahodoveho sirupu. Okrem ochutenia stavy, sirup splnil aj dalsiu ulohu -  zabezpecil pekne zafarbenie jahodovej plnky. Zakusok skvele vyzera a rovnako skvele chuti. Najlepsie dobre schladeny. z chladnicky. Recept mam od kolegyne a ona od.... atd.. atd. ..... :) Vrele doporucujem vyskusat .....

sobota, 23. februára 2013

Ruske plnene pampusiky



Pri tomto recepte som mala velmi velke obavy, co z toho vzidde. Nemala som chut zbytocne minat suroviny, ani vkladat svoju zivu pracu do pre mna nezvycajneho receptu ( mam na mysli cesto). Pampusiky na obrazku    pri  povodnom recepte su krajsie ako moje, ale naozaj som bola vysledkom velmi, velmi prekvapena - pozitvne. Nebudem nikoho presviedcat, ze toto je to najlepsie, co som tohoto druhu jedla, ale  moje velke obavy boli v konecnom dosledku neopodstatnene. S cestom sa velmi dobre pracovalo. Je elasticke, lahko formovatelne a co je dolezite, rozvalkala som ho bez podsypavania mukou. Plnku si mozete volit lubovolnu, podla vlastnej chuti. Hodi sa bryndza, tvrdy syr, por, bylinky a pre masozravcov aj kusok sunky by tam zapasoval. Ja som volila fetu v kombinacii s koprom. K polievke z hlivy boli vybornym doplnkom.....

utorok, 19. februára 2013

Karamelove kocky



Za tento recept som velmi vdacna Sharon  z Kanady. Mam rada, ked sa dostanem k receptu, ktory mozem najprv ochutnat. Sharon sice nepoznam, ale kolegynina dcera ho doviezla z Kanady a mne sa usla ochutnavka. Tato drobna  mlska obsahuje vsetko, co mam rada. Kokos, pekanove orechy a samozrejme hlavne karamel. Na tuhe cesto ide  kokosovo-orechova zmes poliata karamelovou masou a vrch je  posypany cokoladovymi  chipsami. Aj ked na vrchu je karamelova poleva celkovo by som zaradila tieto karamelove kocky do kategorie suchsich cukroviniek.

nedeľa, 17. februára 2013

Kuracie prsia s majorankovo-jablkovou omackou

Recept  mam od mojej kmotricky najlepsej na svete.Ona ho ma od kolegyne. Kolegyna od susedy a suseda od kamaratky.... Ved to poznate.  Kuracie rezne na prirodno v jablkovo smotanovej omacke. Zvlastnostou je kombinacia jablkovej omacky s majorankou. Trochu som sa obavala, co z toho vzide. Az na to velke mnozstvo smotany, ktore sa pouzije na toto maso, vysledok bol viac ako uspokojivy. Ja osobne mam rada kombinaciu masa s ovocim, ale nie kazdemu to vyhovuje. Priprava tohto jedla je skutocne velmi rychla a nenarocna. Mozno toto jedlo nie ja prilis fotogenicke, ani som ho nevedela nejako dobre nastajlovat, ale odporucam pre tych, ktori su kamarati  s masom v kombinacii s ovocim.

nedeľa, 10. februára 2013

Moja prva kniha




Pred dvomi tyzdnami sme boli doma na neplanovanej dovolenke. V zivote to uz tak chodi. Smutne chvile striedaju radostne. Tak to bolo aj tentokrat. Po smutnych a bolestivych chvilach ma moja mladsia dcera prekvapila touto knihou. Poviem vam, ze mi padla sanka. Bolo to prekvapenie ako hrom. Taketo mile prekvapenie a tolko radosti som veru uz davno nezazila. Kniha je zozbieranim najlepsich receptov ( podla mojej dcery) uverejnenych na mojom blogu. Je vytlacena na krasnom , kvalitnom papieri. Pri vsetkej skromnosti , bola som uzasnuta z niektorych fotografii. Ani sa mi nechcelo verit, ze som to vytvorila ja. Isteze kniha odhalila aj nedostatky, na ktorych musim popracovat. Je to prijemne obzretie za vykonanou pracou, ale zaroven aj motivaciou k dalsej praci. Nie, knihu nevydalo ziadne nakladatelstvo ( taku uroven este nedosahujem :) ),nema spracovanie na profesionalnej  urovni, ale urobilo ju pre mna moje dieta a venovalo mi ju z lasky.Je z nej len jeden vytlacok a  pre mna osobne ma nevycislitelnu hodnotu. 











Dakujem vrabciatko moje, aj ja ta velmi lubim.

Eskimo rezy



Je to recept starsieho data a myslim, ze ho velmi predstavovat netreba. Okrem bryndze som si zo Slovenska  doniesla aj kokosovy puding a bolo o dezerte na vikend rozhodnute. Pre tych, ktori tento zakusok nepoznaju, tak skutocne pripomina chut nanuku Eskimo. Zakusok je vyborny, ak je dobre schladeny z chladnicky. Piekla som ho uz viackrat a oproti povodnemu receptu som si urobila niekolko drobnejsich zmien. Takze sa pozrime ako nato.....

Bryndzove pirohy


Moje mladsie dieta  na mna nalieha, aby som pridavala na blog aj obycajne recepty ( rozumej buchty, sulance, pirohy atd.), na ktore ja vsak presne mierky nemam. Robievam ich " od oka". Blog jej sluzi ako kucharska kniha a chcela by to mat vsetko pekne-krasne pokope. Koniec-koncov su to oblubene jedla aj z mojho detstva.  Doniesli sme si zo Slovenska bryndzu a na  Vareche.sk som u Tatranky nasla tento recept. Velmi ma oslovil, kedze Tatranka ma skvele recepty, takze som mu doverovala ihned ako som ho precitala. A veru urobila som dobre. S cestom sa pracovalo velmi dobre. Vyvarila som polovicu pirohov a druhu polovicu som odlozila do mraznicky. Z davky sa v pohode najedia 4 osoby.  Jedine, co som si upravila, bolo to, ze som znizila mnozstvo zemiakov a zvysila mnozstvo bryndze do plnky, aby bolo viac citit bryndzu....