Brownies-cheesecake kavovy alebo cosi na ten sposob

Pre milovnikov kavovej chuti je ako stvoreny tento skvely mucnik. Podlozku na tejto torte  tvori brownies . Druha vrstva je kavovy cheesecake . Tretiu vrstvu tvori mix creme fraiche so slahackou. Ako pri vsetkych mucnikoch tohoto typu je uplne samozrejme, ze najviac chuti skvele vychladeny. Moj drahy, ked ho zbadal, tak iba ohrnul nos, ze zase tolko vela plnky a malo cesta:). No ked ho ochutnal, tak som dostala velku pochvalu, ze je to vyborne!!!! On si totiz myslel, ze ten stred je  kremova plnka:). No co uz, zdanie niekedy klame. A je to nielen pri kolacikoch. Taky je uz zivot...

Ingrediencie:


Brownies:
120 g horkej cokolady
120 g masla
100 g praskoveho cukru
2 vajcia
70 g polohrubej muky
na hrot noza prasok do peciva


Kavovy cheesecake:
2 x 200 g  soft cheese  ( alebo Quark 250 g , alebo mozno pouzit smotanovy tvaroh - jemny)
100 g praskoveho cukru
1 PL instantnej kavy
2 PL vody
2 vajcia
2 PL kyslej smotany

Smotanova poleva:
1 creme fraiche 300 ml ( mozno nahradit kyslou pochutkovou smotanou)
150 ml mlieka
1 praskova slahacka ( mozno pouzit aj cerstvu slahackovu smotanu)
3 PL praskoveho cukru

rozpis je na tortovu formu o priemere 20 cm

Postup: 


cokoladu nalameme na mensie kusky, pridame k nej maslo a nad parou za staleho miesania rozpustime. Pouzijeme vacsiu misku. Pridame cukor a opat dobre premiesame, kym sa nam hmota nespoji. Ked je hmota spojena po jednom zaslahame vajcia. Nakoniec pridame preosiatu muku zmiesanu s praskom do peciva a uz iba rucne zamiesame. Cesto vylejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pecenie. Odlozime bokom a ideme robit cesto na cheesecake. Tvaroh ( v mojom pripade Soft cheese z Tesca) vymiesame s praskovym cukrom. Pridame instantnu kavu, ktoru sme rozpustili s 2 PL vody. Vyslahame. Po jednom zaslahame vajcia a nakoniec kyslu smotanu. Vymiesame dohladka. Nalejeme na cokoladovu vrstvu a dame piect na 170 stupnov   asi 40- 45 minut. Ruru vypneme a nechame kolacik v rure s pootvorenymi dvierkami. Ked je uz vlazny, tak ho vyberieme a nechame ho uplne vychladnut.

soft cheeese, kava, cukor vymiesame dohladka

po jednom zaslahame vajcia

pridame smotanu

na spodku je cokoladova vrstva, na nu lejeme  kavovu vrstvu

uz upeceny

Ked je kolacik uplne vychladeny,vyberieme ho z tortovej formy. Opatrne odstranime papier na pecenie. Tortovu obruc umyjeme a tortu vratime spat do tortovej formy. Vyslahame praskovu slahacku. Kyslu smotanu vymiesame s praskovym cukrom a opatrne vmiesame vyslahanu slahacku. Natrieme na kolacik a odlozime do chladnicky zachladit minimalne na 3 hodiny. Ja som tento proces skratila a "strcila" som ho do mraznicky na hodinu. Bol taky akurat. Len na neho nezabudnite, aby ste potom z neho nemali nakoniec kavovu zmrzlinu:)

Dobru chut !