Trojfarebna coko torta

Do pripravy tejto torty som vlozila tolko usilia a lasky ako hadam ani do jedneho mojho kulinarskeho vytvoru. Tortu som robila pre mojho draheho k narodeninam. Bol to hadam moj najpracnejsi kulinarsky projekt, ktory som doteraz robila. Ani torta  Twister sa mi nezdala tak narocna na pripravu. No, ale ak vam povie muz aj po vysse tridsiatich rokoch, ze je stastny, ze vas  ma, tak mu urobite nielen takuto tortu, ale mozno znesiete aj modre z neba:). 

Torta je vyzorovo zaujimava. Je narocna na pripravu aj na suroviny. Plnka z tmavej cokolady, z bielej cokolady a tretia je s jahodovou prichutou. Roladky na boku su plnene s plnkou z bielej cokolady v kombinacii so susenym mliekom. Povodne som chcela vrch zaliat coko polevou a ozdobit karamelovymi lieskovcami, ale to  by uz bolo priam neunosne na jednu tortu tolko kombinacii. Slahackova pokryvka bola v pohode. Torta je bohata na chute, ale aj na kalorie. Rozhodne to nie je typ mucnika, ktory budem  piect pravidelne k nedelnajsej kavicke, ale som velmi rada, ze som ju vyskusala a to pri takejto velmi dolezitej rodinnej udalosti.

Terrine z udeneho lososa

Tento recept som robila iba po pamati. Vzdy si odkladam vystrizky z novin, v robote mi nosia casopisy, kde su recepty, nechavam si posielat casopisy z Polska, kupujem si kucharske knihy atd. Prehladala som vsetky moje zasoby s receptami, no ani za svet som nemohla najst tento  recept. Udeny losos v chladnicke, por tiez, no co s tym  teraz? Zhruba recept  som si pamatala a zbytok , co som si nepamatala, som si domyslela. A vysledok bol nad moje ocakavanie. Akurat jednu zmenu urobim, ze nebudem terrinu balit do porovych listov, ale do tenkych platkov sunky. Inak vsetko super, takze  vam ponukam inspiraciu na tuto skvelu mnamku.

Trojfarebna slana rolada

Roladu som videla pred nejakym casom na coolinarka.com. Uz vtedy ma velmi zaujala, ale od jej vyskusania ma odradzalo to , ze ta cervena cast bola z ajvaru. Ajvar pochadza zo srbskej kuchyne. Vyraba sa vlastne z pecenych paprik pridanim baklazanu, cesnaku a chilli papriciek. Konzumuje sa ako natierka, priloha k masu alebo ako salat. Potom som ju videla u u Sary a Mikiho, ale tu zas sa mi zdal zdlhavy postup, kedze kazde cesto sa robilo zvlast. Napokon celkom ma presvedcila Ivka , ze uz to musim konecne vyskusat. Ona to ma zjednodusene a to tym, ze cesto sa robi robi naraz na vsetky tri casti. Po vyskusani receptu vsak doporucujem predsalen urobit tie cesta kazde  zvlast, pretoze nie vzdy sa podari cesto rozdelit  presne na tri rovnake casti. Dalej asi zalezi aj od syra aky pouzijete do zlteho cesta.  Mne sa zda, ze ta moja rolada nebola az taka pekna nadychana. Este jednu malu zmenu som urobila, ze mnozstvo cervenej mletej papriky som znizila na 1 KL a pridala som moju oblubenu pastu Cervene zlato. Na krem som pouzila Philadelphiu. Tak tolko minimalne zmeny. Roladu hodnotim ako chutnu , efektnu zalezitost a rozhodne som ju nerobila poslednykrat.