Kalendár vianočného pečenia

Mili priatelia, prajem vam krasne a pohodove prezitie adventneho obdobia.
Tak ako? Uz sa pripravujete na vianocne pecenie alebo ste vari uz aj zacali?
Ja zacinam piect az po Mikulasi.
Som registrovana na roznych strankach  tematicky zameranych na varenie a pecenie.
Dookola stale ta ista dilema.
Kedy je spravny cas na zacatie pripravy vianocnych cukroviniek.
Dnes vam prinasam malu pomocku - kalendar predvianoceho pecenia.
Snad niektorym pomoze a ostatni, nech sa riadia svojimi skusenostami a potrebami.

Tak nech nam to spolu dobre pecie mili priatelia!

Kalendar vianocneho pecenia  (zdroj www.cafe.cz )

Kalendár  vianočného pečenia Koniec novembra - upečte medovníčky, ozdobte ich  a nechajte  odležať v krabici, do ktorej môžete ešte pridať jablko. Ak pečiete zázvorníky, prípadne vianočnú štólu, tak práve teraz je tiež vhodná doba na ich prípravu. 1. decembrový víkend - v sobotu si pripravte krehká cestá (linecké, orechové, čokoládové, na labky, vanilkové rožteky, ...), zabaľte ich do fólie a nechajte cez noc odležať v chlade. V nedeľu z nich potom upečte cukrovinky, uložte ich  do krabíc a nechajte odležať. Cestá  môžete v chladničke nechať aj dlhšie, vydržia  niekoľko týždňov. Marmeládou môžete cukrovinky zlepiť už teraz, prípadne ich  ozdobiť polevami. S plnením krémov  ešte počkajte. 2. decembrový víkend - Upečte kokosky a cukrovinky zo snehového cesta a uložte ich na suchom mieste. 3. decembrový víkend - Urobte nepečené pečivo, na ktoré môžete zužitkovať aj rozbité kúsky z pečenia, a uložte ho v chlade. V túto dobu je vhodné piecť aj piškótové koláčiky. 4 - 5 dní pred Štedrým dňom - ​​Pripravte si krémy na plnenie, upečené kúsky nimi zlepte alebo naplňte a nazdobte a uložte v chlade. Na stôl dávajte potom vždy len toľko kúskov cukroviniek plnených  krémom, ktoré sa ešte ten deň zjedia. 1 deň pred Štedrým dňom - ​​Upečte vianočku, prípadne závin alebo sladkosti z lístkového cesta.

                                                                   Pistaciove pusinky 

Nutelovo-banánový závin

 Dnes iba taka mala rychlovecka. Tento zavin som videla u mojej kamaratky na FB. Zaujala ma svojou jednouchostou a vybornou kombinaciou chuti, ktore ja velmi lubim. Kedze nebolo vela casu, tak mi tento receptus prisiel velmi vhod. Vsetky potrebne ingrediencie vacsinou mam doma, takze  vyskusala som. Je to skutocne rychlovka a ked vas prekvapi necakana navsteva, tak do pol hodiny mate hotovy maly dezert. V lete si viem predstavit k tomu aj kopcek zmrzliny. Vsetko co k tomu potrebujeme je:

Listkove cesto ( 250 g alebo jeden rozvalkany hotovy plat liskoveho cesta)

Nutella  cca 200 g

hrst posekanych orechov 

2 banany

1 vajicko na potieranie

Postup: velmi jednoduchy. 

Rozvalkat listkove cesto, potriet Nutellou ( nie velmi hrubo), posypat posekanymi orechami a ulozit 2 osupane banany vedla seba ( po dlzke). Kraje cesta ( 2 konce) zahneme, aby nevytekla Nutella pri peceni. Stocime roladu ( po dlzke, tak by sme banany zavinuli), potrieme vajickom a zavin prelozime na plech vylozeny s papierom na pecenie. Pecieme vo vopred vyhriatej rure pri teplote 190 stupnov 25-30 minut dozlatista. 

Nechame vychladnut a mozeme podavat. Dobru chut!

Oriešková torta s karamelovou penou

Ti moji najvernejsi fanusikovia si isto vsimli, ze pridavam ovela menej prispevkov ako v minulosti. Neznamena to, ze som prestala varit a piect, ale musim sa trochu krotit.  Velmi rada varim, peciem a skusam nove recepty. Je to pre mna adrenalin. Vyjde to, nevyjde? Velakrat sa stane, ze ma nieco zaujme, vyskusam a nie je to ono. Ci uz je to kvoli zlozeniu receptu alebo aj kvoli chuti. Take recepty neuverejnujem, Po odskusani receptu nasleduje kostovka. Najprv moj hlavny ochutnavac - moj manzel a potom kolegyne v praci. Az ked je to potvrdene, ze je recept OK, tak sa rada s nim podelim aj s vami priatelia. Potom nasleduje spracovanie fotiek, textov a samotne uverejnenie receptu na blogu. Je to hotova procedura, ale mna to velmi bavi.

Tuto tortu som chcela vyskusat uz velmi davno, ale vzdy dostalo prednost nieco ine. Uz vidim vsetkych zastancov zdravej vyzivy ako krutia hlavami nad touto kalorickou bombou. Kalorickou, ale uzasnou. Kvoli tejto dobrote som aj ja porusila  momentalne velmi prisne nastavene stravovacieho rezimu.  Moje vycitky svedomia pominuli prehltnutim prveho susta. :) Chut lieskovcovych  orieskov v spojeni s karamelovou penou....hmmmm, dobrotaaaaaa.