Kinder zakusok

Mala som chut na nieco velmi kremove, slahackove. Proste na nieco hriesne dobre. Kolegynka prisla z dovolenky zo Slovenska s novym receptom od sestry. Pre  mna novym, doteraz nepoznanym. Ked som ho upiekla, tak som zistila, ze to nie je az taky novy recept. Nevadi. Rozhodne stoji za vyskusanie.  Moja rura sa rozhodla strajkovat a nechcela piect. Viete si predstavit, co to pre mna znamena byt bez rury:). Ked moj drahy videl ten  nestastny vyraz mojej tvare a mozno aj tuha po kolaciku ku kavicke v nedelnajsie poobedie ho doviedli k tomu , aby si s nou vazne pohovoril:). No a ona kotucha jedna si to rozmyslela a zacala piect. Takze po vsetkych tych peripetiach uzrel svetllo sveta tento krasny kolacik, ktory presne splnil moje ocakavania. Na moj vkus trochu malo cesta a vela kremu, ale po vsetkych tych dietnejsich verziach uz sa mi vyslovene ziadal zakusok presne tohoto typu. Jeden kusok a dost!

Ingrediencie:
Piskota:
9 bielok
9 PL krystaloveho cukru
3 PL polohrubej muky
3 PL struhanky
1/2 prasku do peciva
150 ml oleja
200 g orechov ( nahrubo posekanych)
(paier na pecenie, pleh 20x40 cm)

Krem:
1000 ml mlieka
4 zlate klasy
9 zltkov
250 g masla
250 g praskoveho cukru
2 PL kakaa

Na ozdobu:
2 praskove slahacky
300 ml mlieka
asi 1 PL kakaa na posyp
okrem toho: alobal nastrihat na pasiky

Postup:
Orechy posekame nahrubo.  Posekane orechy rovnomerne posypeme na plech vystlaty papierom na pecenie.
Bielka vyslahame so stipkou soli. Pridame 9 PL krystaloveho cukru a slahame, kym je pena pekna, biela a leskla. Pridame olej, preslahame.  Pridame preosiatu muku zmiesanu so struhankou a praskom do peciva. Rucne zlahka zamiesame. Bielkovu masu vylejeme na posekane orechy, uhladime a dame piect do vyhriatej rury na 180 stupnov C cca 15 minut. Vyberieme a nechame vychladnut.

V mlieku rozhabarkujeme zltka a zlate klasy. Za staleho miesania uvarime velmi hustu kasu. Prikryjeme potravinarskou foliou ( neurobi sa korka) a nechame na studenom mieste vychladnut. Maslo vymiesame s praskovym cukrom. Do vymiesaneho masla pridavame v mensich mnozstvach vychladnutu kasu. Zakazdym dobre preslahame.

Z vychladnuteho kolaca stiahneme papier a vratime ho spat do plechu tak, ze orechy budu navrchu. Krem rozdelime na dve polovice. Do jednej polovice pridame 2 PL preosiateho kakaa. Krem nanasame na orechovu piskotu. Striedame tmavu plnku so svetlou plnkou. Krem zarovname a odlozime do chladnicky schladit.

 Dve praskove slahacky vyslahame ( ak je potrebne, pridajte praskovy cukor 1-2PL, ja som nepridavala, mala som uz osladenu) s mliekom. Natrieme na krem. Z alobalu nastrihame pasiky a prikryjeme nimi slahacku. Posypeme cez sitko kakaom. Pasiky odstranime. A mozeme degustovat.

Dobru chut!