Medovy kremes

"Uz by si mi mohla upiect nejaky normalny kolacik." Pri tejto vete mojej drahej polovicky mi skoro zabehlo. Obratila som sa na neho s otaznikmi v ociach a rovno som tie otazniky aj vyslovila. " Aaa aky je to podla teba poriadny kolacik?"  Otazniky v mojich ociach vystriedali vykricniky. Prosim, prosim , len nech tvoja odpoved nie je: piskotova rolada s dzemom. Prosim, nie! To by som asi nepredychala. Neviem, ci videl tu vystrahu v mojich ociach lebo jeho odpoved  bola nasledovna: " No vies, dal by som si uz aj kremes."  Dobre, kremes moze byt. " Aaa, ktory kremes mas na mysli? Ten s listkovym cestom alebo ten, co pecie aj mama? Moze byt ten, co pecie mama." OK a bolo rozhodnute o kolaciku na nedelnajsie popoludnie. Takze som piekla taky normalny kolacik pre moju drahu polovicku - Medovy kremes:)))))))

Je to velmi stary recept, ale kedze ho maju rady aj moje dievcence, tak takto ho budu mat poruke, ked si ho budu chciet pripravit aj same. 

Ingrediencie:

300 g hladkej muky

100 g praskoveho cukru

2 vajcia

50 g masla rozpustit

1 PL medu ( kopcovita)

1/2 KL soda bicarbony

krem:

900 ml mlieka

2 zlate klasy ( prip. 2 vanilkove pudingy)

2 PL hladkej muky

1 zltok

1 vanilkovy cukor

200 g masla

150 g praskoveho cukru

okrem toho:

2 praskove slahacky

300 ml mlieka

100 g  cokolady na polevu

platok cery na zriedenie cokoladovej polevy

Postup:

preosiatu muku, cukor a soda bicarbonu zmiesame na doske. Pridame vajcia, rozpustene maslo a med. Zahnetieme cesto, rozdelime ho na polovicu a rozvalkame na velkost plechu. Pecieme na opacnej strane plechu, ktory jemne potrieme tukom. Pecieme vo vyhriatej rure na 190 stupnoch C velmi kratko iba cca 5 minut. Cesto ma byt svetle. Ihned po vybrati z rury si ho nozom dookola oddelime od plechu a zosunieme na rovnu plochu. Vychladnutim cesto trochu stvrdne.

 
V mlieku rozhabarkujeme zlate klasy, zltok, vanilku a muku a za staleho miesania uvarime hustu kasu. Miesame poctivo, aby nam kasa neprihorela. Kasu nechame vychladnut, obcas premiesame, aby sa nam nevytvorila koza. Maslo vyslahame s praskovym cukrom a vychladnutu kasu v malych mnozstvach zaslahame do masloveho kremu.

Vyslahame si podla navodu praskovu slahacku. Ak sa kolacik rychlo zje, mozete pouzit aj cerstvu  slahackovu smotanu. Ja som pouzila praskovu - polsku, ale akosi moja slahackova vrstva nebola taka pekna vysoka, ako zvycajne.  Na spodny plat cesta natrieme plnku. Na plnku natrieme slahacku a prikryjeme druhym platom cesta.Nad parou rozpustime cokoladu, pridame platok cery na zriedenie cokoladovej polevy.  Nakoniec zakusok  polejeme cokoladovou polevou. Ked je kremes v chladnicke, cesto je trochu tvrdsie, ale ked postoji chvilu na tacke, rozplyva sa na jazyku.

Na zaver mozem konstatovat,ze moja draha polovicka napokon rozhodla  o tomto "normalnom" zakusku  a veru nebola to zla volba:)))))) Nech sa paci, racte si pochutnat.