nedeľa, 21. októbra 2012

Chocolate Malt Ice Cream Cake- Zmrlinova torta s bonbonmi Maltesers



Tak tuto tortu nikdy viac! Urcite ziadna opakovacka sa z nej konat nebude! Tak! Cudujete sa, ze som takto zacala svoj prispevok? OK. Takze zhruba pred tromi tyzdnami som ju videla na FB. Samozrejme na stranke, ktora iba kradne fotky z inych blogov, stranok... Potom som ju videla u dalsej a dokonca aj na jednom ceskom blogu. Podotykam, ze vzdy s tou istou fotografiou a rovnakym nespravnym prepisom povodneho receptu!!!!!! Ked som si precitala pripojeny recept k fotografii, tak som hned pochopila, ze tento recept sa absolutne nezhoduje s tortou na fotografii. A ludia lajkuju a lajkuju........sem-tam sa nasla osoba, ktora rovnako ako ja postrehla, ze ten recept napisany pri fotografii nie je spravny, ale vacsina sa rozplyvala nad nadhernou tortou  na fotografii. Samozrejme nedalo mi to a aj ja som napisala komentar k tej fotografii.  Velmi , velmi ma stve, ak si niekto iba tak stiahne fotografiu a neuvedie zdroj. Ja nemozem a nikdy nedam lajk takejto stranke!!!!!!!! Jednoducho  nemozem. Nemozem svojim lajkom podporovat takuto nekalu cinnost tej-ktorej stranky,  ci blogu. Takmer kazda blogerka uz ma skusenosti s takoutou nekalou cinnostou. Naozaj to pochopi iba ten, kto to zazije. No, ale spat k receptu. Nedalo mi to pokoja a aj ked uz je po zmrzlinovej sezone, tak som sa rozhodla tuto tortu vyskusat. Vyhladala som si povodny recept podla fotografie . Recept som prelozila a pustila sa do pripravy tejto torty. Moje fotografie rozhodne nie su take pekne ako su tie pri originalnom recepte, ale tak ja nie som ja ziadny profesionalny fotograf. Mozno zavisi aj od kvality zmrzliny aku pouzijete.  Bol problem tortu  odfotit, pretoze je to zmrzlinova torta a velmi rychlo sa mi topila. Korpus o nicom. Cokoladovy toping sa pod zmrzlinovou castou topil a roztekal..:(  Tortu musite uskladnovat v mraznicke.  Ked som tam dala slahacku, tak mi zamrzla aj slahacka ...... A poviem pravdu, ze jedla som uz aj lepsiu zmrzlinovu tortu. V tomto pripade na sto percent plati, ze zdanie obcas klame.  Musela som ju tu pridat skor pre ponaucenie ... moje aj vase... Ved v zivote to tak chodi... nie kazdy den je nedela...:)))

Kuracie rolky a mrkvova zemiakova kasa






Aj vam sa stava, ze neviete co varit? Tento recept mi poskytla  kolegynka a som rada, ze som ho vyskusala. Je to jednoduche, rychle a mnam. Tentokrat to nie su zavitky z kuracich prs, ale z hornych kuracich stehien. Masko bolo stavnate a velmi chutne. Robila som k tomu mrkvovu zemiakovu kasu.  Vyborne sa  hodi k tomu zeleny salat alebo salat z uhoriek.

sobota, 20. októbra 2012

Muffiny z kysnuteho cesta

 



Este som nerobila muffiny z kysnuteho cesta. Tieto su naozaj vyborne. Cesticko je jemne, chutne a krasne sa oddeluje od kosickov. Nie je s nimi vela prace a ku rannemu caju alebo kakau su priam stvorene. Robila som podla receptu s jablckami a hrozienkami, ale viem si ich predstavit s akoukolvek plnkou, ci uz tvarohovou, makovou, lekvarovou, nutelovou, ci orechovou. Dokonca ani s kuskom tuhsieho  ovocia  (slivka, hruska, marhula) nebudu na zahodenie. Jedine , co by som zmenila je to, ze  rozhodne treba  hrozienka zapracovat do cesta a rovnako aj jablcka.  Kysnute cesto sa pecie dlhsie ako ovocie, takze po upeceni boli hrozienka a jablcka trochu pripecene :). Ak sa rozhodnete vyskusat tieto muffiny, tak nezbudnite  ovocie  hlbsie zasunut do cesta, pri peceni  pekne muffiny narastu. Urcite som nepiekla tieto muffiny poslednykrat. Tak ako? Navnadila som vas na vyskusanie? Ak ano, tak si pozrite recept....

nedeľa, 14. októbra 2012

Mandlove kocky so snehovou penou




Ľahkosť a jemnosť kremu s mandlovou prichutou, krehkost cesta, snehova pena  a  jemne kyselkava chut z čiernych ríbezlí  je kombinacia, ktoru jednoducho nemozno ignorovat. Aj ked sa tento zakusok sklada z niekolkych vrstiev, jeho priprava nie je narocna. Zakusok tvori  hnietene cesto potrete dzemom z ciernych ribezli s penou na vrchu. Vrch je mozne posypat bud posekanymi orechmi alebo mandlami. Ja som volila mandlove platky. Krem je dochuteny mandlovym extraktom a cely zakusok je korunovany snehovou penou. Jemne zapecene mandlove platky dodavaju zakusku ten spravny vizualny efekt.  Rozhodne doporucujem zakusok pripravit den vopred, aby krehke cesto sa "napilo kremu". Jednoznacne je  lepsi na druhy den. Jedine, co mi na zakusku trochu vadilo je to, ze cesto je dost trusive. Tuto mini nedokonalost jednoznacne vykompenzuje skvely chutovy zazitok. Zakusok uskladnujeme v chladnicke. 

Kari kuracie kusky s mango chutney






"Sladko - pikantne, velmi chutne. Moze to ist do plena."  Toto bolo ohodnotenie mojej drahej polovicky. Samozrejme aj mne to chutilo a nadovazok bolo potrebne spotrebovat otvorene mango chutney (mangove catni), takze  ma tento recept naozaj potesil. My mame radi kombinaciu masa s ovocim, ale vsetko v primeranom mnozstve. Chili zmiernuje sladkost mangoveho chutney ( ktore je tiez mierne koreniste) a v konecnom dosledku pridane kokosove mliecko robi toto jedlo velmi lahodnym. Podavala som k tomu basmati ryzu....tak nech sa paci, pozrite si recept.....

nedeľa, 7. októbra 2012

Jogurtovy kremes



Tento jogurtovy  kremes od Matky som chcela uz davnejsie vyskusat. Akosi  som na neho pozabudla a teraz nedavno som ho opat zahliadla na FB. Moj manzel ma rad kremese, takze jemu som rozhodne tymto zakuskom ulahodila. A aj ja som si na nom pochutila.Krem je prijemne zjemneny  pridanym jogurtom. Recept je skvely, jednoduchy, rychly. Vrelo doporucujem vyskusat...

Salat z mozzarelly a granatoveho jablka




Mozzarella - perla Talianska. Nie je mozzarella ako mozarella. Vraj najkvalitnejsia a  najznamejsia je "di Bufala Campana" . Je vyrabana z byvolieho mlieka v oblasti Campana  a  patri medzi absolutne jednotky na svete.  Milovnici syrov by si rozhodne nemali nechat ujst tuto kulinarsku lahodku. Jej vyuzitie je velmi siroke, ci uz v studenej kuchyni  a rovnako aj v teplej kuchyni. U nas je  mozzarella  velmi oblubena. Pouzivam ju pri salatoch, jednohubkach ako aj  pri roznych zapekanych dobrotach.  O mozzarelle je zname, ze spomedzi mliecnych vyrobkov  ako jedna z mala ma velmi nizky obsah tuku a pre nizke kaloricke hodnoty je casto pouzivana aj pri roznyh dietach. Doprajte si tento salat plny vitaminov a krasnych farieb....

Medovo-citronova zalievka na salaty