utorok, 12. augusta 2014

Melónová panna cotta







Jemna, lahodna ako len panna cotta moze byt. Tento lahodny dezert, ktory ma povod v Taliansku, sa  uz objavil na mojom blogu v niekolkych obmenach. Dnes vam  ponukam verziu s  melonovu prichutou. Bola som milo prekvapena prijemnou chutou tejto panna cotty. O jednoduchosti pripravy tohoto uzasneho dezertu niet pochyb. Podla mna je panna cotta na pripravu ten najjednoduchsi dezert, aky kedy som pripravovala. Da sa pripravit na velmi vela sposobov. Mozno ju servirovat v poharoch a rovnako sa moze pripravit v roznych mistickach a vyklopene na tanier podavat s roznymi omackami, polevami, dozdobene ovocim. Fantazii sa medze nekladu. 

nedeľa, 10. augusta 2014

Prosciutto, mozzarella a grilovaná broskyňa





Nie kazdy ma rad kominaciu masa a ovocia, ale ja to milujem.  Dokonca aj moj manzel, ktory je dost konzervativny, co sa tyka  chuti a roznych netradicnych kombinacii surovin, pochvalil  salat a pochutil si na tejto novinke v nasom jedalnicku. Zeleny mix salatu , prosciutto, mozzarella a zvlastnostou je grilovana broskyna. Broskyne pouzijte stredne zrele. Jednoducha zalievka z olivoveho oleja, medu a balzamikoveho octu.  Naozaj velmi jednoduche. Ide len o to, ze jednotlive suroviny su dobre nakombinovane. Podavala som to s hriankou. Salat je dost syty a v lete nahradi aj lahky obed.

Makovo-višňový koláč



 Milujem makovu strudlu s visnami. Tento kolac je vsak z trochu ineho sudka. Visne, mak a cokolada. Krehke cesto na spodu,. Velmi mi pasovala tato kominacia. Co k tomu dodat? Mozem iba odporucat vyskusat ho.

streda, 6. augusta 2014

Punčová zmrzlina





Mam velmi rada puncovu zmrzlinu. Nikdy som si vsak nepomyslela, ze ja ju budem raz pripravovat doma. Vdaka   Tanicke  a jej super receptu na puncovu zmrzlinu som som si pripravila tuto skvelu zmrzlinu aj doma. Je chutovo vyborna, jedine, co mi trosku vadilo, ze sa velmi rychlo topi.  Bolo ju preto aj dost tazke nafotit. Je vsak nadherne kremova, bez drobnych krystalikov ladu.  Ako sa vravi, ze nieco za nieco. Nadovazok  k jej vyrobe nie je potrebny zmrzlinovac.  Ma lahodnu chut a je jemne ruzovej farby. Neprifarbovala som ju. Jemny ruzovy nadych ziskala od pridaneho dzemu. Prijemne osviezenie na letne horuce dni.........

pondelok, 4. augusta 2014

Mangové Lassi



Pravdu povediac, kto z nas by nemal rad jednoduche a dobre recepty? Tento lahodny napoj je presne to, co na tieto horuce letne dni potrebujeme. Dobre schladeny s kopcekom vanilkovej zmrzliny ...hmmmmm lahoda. Recept som nasla u Misky. Miska u seba na blogu pise, ze v chladnicke vydrzi aj 24 hodin. U nas nemal sancu.  Je to velka dobrota a milovnici manga by ho rozhodne mali vyskusat. Mrzi ma fotografia, lebo  napoj je krasne zlty, co mne sa na fotografii nepodarilo zachytit. Musim sa este straaasne vela ucit. Fotografovat jedlo veru vobec nie je jednoduche. Najma pre amatera ako som ja a totalneho technickeho antitalentu. Myslim, ze aj snaha sa ceni, ci nebodaj sa mylim? Ok, radsej sa pozrime ako si pripravit tento lahodny napoj.

Potrebujeme:
1ks manga  ( velke,  dobre zrele)
1 salku bielho jogurtu
1/2 salky mlieka ( prip. vody)
4 KL cukru

Postup:
Duzinu z manga rozmixujeme a odmeriame si mnozstvo v salke. Potom pridame k mangu rovnake mnozstvo bieleho jogurtu ( plati zasada, ze kolko duziny z manga tolko jogurtu). Pridame cukor a mlieko ( vodu ) vsetko spolu premixujeme. Dame dobre zachladit. Podavame s kopcekom vanilkovej zmrzliny, prip. kockami ladu. Dufam, ze si pochutite aj vy - nazdravie!

nedeľa, 3. augusta 2014

Orechovo-malinová torta s penou


 Na tuto tortu som nasla inspiraciu  u Ivanky. Ona sice piekla  kolacik s ribezlami, ale mna velmi oslovila ta bohata orechova plnka ( orechy milujem v kazdej podobe). Nemala som ribezle, tak som skusila s malinami. Kombinacia malin a orechov bola vporiadku, ale ja som urobila chybu, ze som pouzila mrazene maliny. Chyba. V ziadnom pripade nepouzivajte mrazene ovocie. A uz vobec nie maliny a podobne drobne ovocie.  Maliny pustili prilis vela stavy a cesto bolo vlhke od stavy. Kazdopadne je najlepsie pouzit cerstve ovocie. Recept s drobnymi upravami najdete pod fotografiami. Inak torta bola velmi dobra. Bohata orechova plnka a sneh s malinami bola vyborna kombinacia.


nedeľa, 27. júla 2014

Levanduľová pena - Lavender mousse




Po levandulovej zmrzline vam prinasam tip na jeden maly levandulovy dezert. Konzistenciou je to skor nieco na sposob  panna cotty ako pena. Pri priprave tohoto dezertu som pouzila  mascarpone. Panna cotta sa pripravuje zo smotany a mlieka. Jemna chut po levanduli a nadherna jemna fialkova farba radi tento dezert do kategorie netradicnych. V skutocnosti ma dezert nadhernu jemne fialovu farbu, ale akosi sa mi ju nepodarilo na fotografiach zachytit. Postup je nenanarocny. Doporucujem ho pre tych, kotri maju radi netradicne chute a su nakloneni k ich poznavaniu.


sobota, 26. júla 2014

Jahodový tart s bielou čokoládou a jahodovou glazúrou










Viem, ze  je uz po jahodovej sezone, ale kedze my si momentalne ovocie iba kupujeme, tak mame sezonu na jahody po cely rok. Rozhodne sa k tomuto receptu este vratim a budem ho opakovat. Je to naozaj dobrotka. Silno kakaove cesto s jemnou panna cottou z bielej cokolady a cerstve jahody. To vsetko ukoncene vybornou jahodovou glazurou. Cesto po vybrati z chladnicky je trochu tvrdsie, ale po niekolkych minutach prijemne zmakne a je tak akurat. Uzasna plnka a cerstve jahody je skvela kombinacia, na ktorej si urcite pochutite.  Ak nepocitam dobu tuhnutia, tak mucnik je raz-dva hotovy.  Pozyvam vas  aspon vizualne pochutnat si na tejto skvelej dobrotke ............

pondelok, 30. júna 2014

Avokádovo-jahodový šalát




Som presvedcena, ze tato nadherna paleta farieb zaujme aj vas  rovnako  ako zaujala mna.  Uz davno som takyto  vyborny salat nejedla. Oproti povodnemu receptu som urobila zopar drobnych zmien. Miesto baby spenatu salatu som pouzila rukolu a v zalievke namiesto jablcneho octu som pouzila citronovu stavu. Plesnivy syr som som nahradila syrom Feta. Na salat som pouzila sladko-kyselkavu zalievku ozvlastnenu nemletym makom. Zmes nadhernych chuti je  zavrsena na suchej panvici  oprazenymi mandlovymi platkami. Absolutna dokonalost......




Ingrediencie:
pre dve osoby
70 g rukoly ( prip. baby spenatu)
200 g jahod
1-2 avokada
200 g syra Feta ( prip. s modorou  plesnou)
2 -3 PL  mandlovych lupienkov


Na zalievku:
60 ml olivoveho oleja
stava z jedneho citrona
2 PL medu ( prip. Golden syrup)
1 PL nemleteho maku

Postup:
Na suchej panvici oprazime mandlove lupienky. Odlozime bokom ochladit. Rukolu oplachneme, osusime. Ulozime ju na velky tanier. Potom ulozime ocistene na stvrtiny  pokrajane jahody.Ocistene, pokrajane avokado. pridame pomrvenu Fetu a trochu polejeme zalievkou. Nakoniec posypeme mandlovymi lupienkami. Salat nemiesame. Zalievku si pridavame podla potreby.

nedeľa, 29. júna 2014

Jahodová torta - nepečená







Ponukam vam jeden tip na horuce letne dni. Komu by sa chcelo v horucavach stat pri rozpalenej rure. Milujem tieto nepecene dobrotky. Jednou  z toho obrovskeho mnozstva nepecenych dobrot je aj tato tvarohovo-jahodova torta. Jej priprava neda vela prace a vysledok je famozny ( podla mna ).Okrem toho, ze torta posobi sviezo a zaroven aj elegantne, je velmi chutna. Jemne kyselkava a nepresladena.  Trochu trusivy podklad, ale inak nemam vyhrad proti tejto jahodovej dobrote. 

sobota, 28. júna 2014

Banánový chlieb - Banana bread





Ak mate doma velmi prezrete banany, upecte si tento  kolacik. Je to jednoduchy mucnik, ktoreho jednoduchost pripravy a nenarocne suroviny  vas urcite oslovia. Ani mixer nemusite zapinat a mate raz-dva upecene. Krasna chut za bananmi a  nasekane oriesky, ktore vam jemne chrupkaju pod zubami, su skvelou kombinaciou, ktoru si zamilujete. S poharom mlieka, so salkou caju,  mozete podavat na ranajky  alebo na olovrant. Tak pozrime sa ako nato.