Bloger roka 2014

Zaprisahala som sa, ze uz sa nikdy ziadnej sutaze nezucastnim.....no mozem ja zato, ze ma jedna dobra dusa nominovala?  :) 

smile emoticon

Takze poprosim otvorit link a dat LIKE...........nic vas to nestoji a dokonca aj hlasujuci mozu vyhrat. Mozete lajkovat a aj zdielat .........dakujem vam za vasu podporu priatelia.

Ak ma chcete podporit, staci kliknut na tento odkaz a potom na stranke dat like. Dakujem

 http://www.blogerroka.sk/adkas-tastyfood/

Pomarančovo-jablkova stracciatella torta

Vyborna torta,ktoru mozem len a len odporucat. Nikdy by som si nebola pomyslela, ze kombinacia pomarancovej chuti s jablkom moze tak vynikajuco chutit. K tomu pridana stracciatellova vrstva v torte, jednoducho povedane je to famozne. Torticka  je lahka,osviezujuca a pri vsetkej skromnosti aj dobre vyzera.

Ak sa vam nechce piect,kludne si na spodok mozete urobit aj keksikovy zaklad. Nam vsak takto s piskotou chuti viac. Tak pozrime sa ako nato :

Mini cheesecake a la Caprese

Salat caprese je vlastne mozarella prekladana s platkami paradajky a dozdobeny listkami cerstvej bazalky. Mozno preto aj tieto mini torticky pripominajuce bielo-cerevenu kombinaciu salatu  caprese boli pomenovane podla neho. Zaklad  tvoria pomrvene krekry TUC. Philadelphia dochutena cerstvou, nasekanou bazalkou. Vsetko krasne zvyraznia  cervene kolieska paradajok. Samozrejme, ze v lete by boli ovela krajsie, cervensie. No velmi som ich chcela vyskusat. Chutili nam a urcite ich budem robit castejsie. 

Ingrediencie:

na 4 kusy (potravinarska obruc s priemerom 6 cm a vyska 4,4 cm)

300 g Philadelphie ( mozno pouzit aj iny kremovy syr )
3-4 kusy paradajok (najlepsie su take podlhovaste, tak aby plocha  platku paradajky vyplnila formicku)

20-30 listkov cerstvej bazalky ( nadrobno posekat)

80 g slanych krekrov  TUC

60 g masla ( roztopit)

sol,korenie( podla chuti , ja som nedochucovala)

Postup:

Kekry v mikrotenovom  sacku rozdrobime pomocou valceka na cesto. Maslo roztopime a pridame rozdrvene krekry. Premiesame. Potravinarske obruce ( valce bez dna a vrchu) rozlozime na tacku pokrytu papierom na pecenie. Masu rozdelime do obruci a dobre utlacime na dno.Dame do  chladnicky aspon na 20 minut zachladit. Bazalkove listy nadrobno posekame a vymiesame s Philadelphiou. Ochutname,ak je potrebne dochutime solou a korenim ( ja som nedochucovala). Paradajky narezeme na hrubku cca 0,5 cm a osusime ich  v papierovej utierke. Na stuhnuty krekrovy zaklad polozime koliesko paradajky  a potom dame vrstvu bazalkoveho  kremu a opat koliesko paradajky. Vrch mozeme ozdobit  kremom pomocou cukrarenskeho vrecka a listkom bazalky. Do konzumacie drzime v chladnicke. Pred podavanim vyberieme z obruce. S kuskom opecenej bagety  je to super chutovecka. 

Pstruh s chrenovo-smotanovou omackou a balzamikovou cviklou

Toto je take dobre, ze  milovnici ryb musia toto jedlo povinne vyskusat ! Raz sme pozerali v TV Jamieho Olivera ako pripravoval rozne rybie speciality a dary mora. Tento recept nas zaujal prave svoju rychlou a nenarocnou pripravou. Neviem, ci som si vsetko perfektne zapamatala,ale najdolezitejsie smotanovo-chrenovu omacku v kombinacii s varenou cviklou ano. Je to neskutocna kombinacia chuti, ktora posuva na prirodno pecene filety pstruha na hodne vyssi  level. Nam to velmi, ale naozaj velmi  chuti. Na  sobotu, ked varim vacsinou take  rychlovky, je  tento recept priam stvoreny.Som presvedcena, ze  aj vam,ktori mate ryby tato jednoducha a rychla zalezitost poskytne nadherny kulinarsky zazitok. 

Coleslaw šalát

Mozno mnohi ho poznate. Je to jednoduchy, chutny, casovo a financne nenarocny salat. A ak         miesto majonezy pouzijete iba nizkotucny  jogurt, tak da sa povedat , ze aj zdravy. Mozno ho jest iba tak s kuskom chebika, alebo aj ku pecenemu masu. V Anglicku je velmi popularny a  najdete ho na takmer kazdej party. Ja mam kapustu velmi rada. V kazdej jej podobe. Recept si pridavam viac-menej pre seba, nech ho mam stale poruke. Uz viackrat  som spominala, ze moj blog je pre mna taka moja kucharska kniha. Ma sluzit viac-menej pre mna, pre moje deti,  pre mojich priatelov a samozrejme aj pre mojich fanusikov, ktorym sa paci to,co robim a  ako to robim. Som rada, ak pridete, a na mojom blogu najdete isnpiraciu. Nie som vsak rada, ak niekto bez mojho suhlasu odslova -doslova okopiruje cely text a fotografie a potom verejne publikuje na roznych strankach bez udania zdroja. Nikto mi doteraz nevysvetlil, ze preco ak okopiruje cely text, fotky tak preco  neskopiruje link na zdroj odkial veci okopiroval. Naozaj nechapem. To iba na margo toho ohromneho upozornia na lavej strane blogu.

Zebra torta kakaová

Tato torta uz nejaky ten den koluje po internete. Moja mladsia dcerami povedala, ze by som to mohla upiect. No co by ste pre svoje neurobili? Vyskusala som ju a povodny recept na tuto tortu som si upravila podla svojho. Robila som ju s mascarpone, ale velmi dobre si ju viem predstavit aj s jemnym tvarohom. Domnievam sa,ze s tvarohom  by  mohla byt  chutovo este lepsia. Z receptu som vynechala vajecne zltka ( podla mna su tam zbytocne) a mozno preto som nemala tu vyslednu masu az taku riedku ako sa pise v povodnom recepte a neroztekali sa mi pekne jednotlive vrstvy. Parkrat som musela tortovu formu buhnut o pracovnu dosku, aby  obe masy pekne zaplnili celu tortovu formu.  Vo vnutri to "zebrovanie" celkom ujde, ale vrch by mohol byt aj krajsi.Inak s receptom som spokojna.  Nabuduce to bude lepsie.....

Kokosová panna cotta s čokoládovou polevou

Jednoduchy a vyborny dezert. Na blogu  je uz  pridanych niekolko receptov na tento  tradicny taliansky dezert, ale verim, ze kombinacia kokosovej chuti s  lahodnou cokoladovou polevou urcite nesklame. Naozaj k tomuto dezertu nie su potrebne siahodlhe komentare, len kratke doporucenie vyskusat ho.......

Šuhajdy so salkom

Suhajdy.Vdacna, nielen vianocna cukrovinka, ktora je hadam znama v kazdej rodine. Suhajdy mozno pripravit na vela sposobov a kazdy ma ten "svoj"  rodinny recept. Roky sme doma robievali klasicke suhajdy z orechovej plnky a cokolady. Az raz  som  pred par rokmi ochutnala tieto salkove. Dnes vam ponukam tuto vvbornu variantu v mini verzii. Orechy, rum, salko  a cokolada. Same dobre veci. A ta chut.....hmmmmmm,  jednoducho treba skusit.

Medový závin

Tieto medove zaviny som piekla tohoto roku prvykrat. Jedla som ich pred par rokmi u mojej tety a uz vtedy som si vypytala recept, ale akosi som nan  pozabudla. Pred dvomi rokmi mi ich pripomenula kolegyna v praci a az teraz dozrel cas, aby som ich konecne urobila aj ja. Medove zaviny si mozete plnit roznymi plnkami. Zaklad vsak vzdy tvori slivkovy lekvar a orechy. Z tejto davky vyjdu tri zaviny. Do jedneho som pridala k zakladu este hrozienka, do druheho nastruhany marcipan a do tretieho zavinu som pridala coko - chipsy.Podla mna je najchutnejsia plnka iba so slivkvym lekvarom a nahrubo posekanymi orechami. Zaviny maju dlhu trvanlivost, takze ich mozno upiect v dosatocnom casovom predstihu pred Vianocami. 

Bielkový suchár

Pri vianocnom peceni sa vzdy nejake to bielko-dva zvysia. Tento jednoduchy recept na chrumkave suchariky mam od mojej sestry, ktora ho uz roky pecie. Suchariky su skvelym doplnkom k vonavemu caju. Mozno ich robit s roznym druhom orechov  ( mandle, lieskovce, vlasske). Mne najviac chutia suchariky s lieskovymi orechmi. Niekto supe supku z orechov pred ich pouzitim, ale ja ich nechavam na orechoch. Pri krajani orechy so supkou vytvraju velmi peknu kresbu. Mam rada chvile, ked sa medzi sviatkami stretneme  u sestry. Popijame cajik, chrumkame suchariky a poklebetime si tak od srdca,  po sestersky....

Orechové srdiečka so žĺtkovou polevou

Vyborne orechove srdiecka so zltkovou polevou su plnene orechovo-rumovo-dzemovou plnkou. Cesto je velmi krehke, jemne a priam rozplyvajuce sa na jazyku.Opat jeden z receptov,ktore mozno piect nielen na Vianoce. Doporucujem vyskusat.