nedeľa, 19. októbra 2014

Perníkovo-tekvicové kocky










Prinasam vam nadhernu a velmi chutnu jesennu inspiraciu. Ked som ochutnala prvy kusok z toho zakusku, zmohla som sa len na hmmmmmmmm. Nadhernu kombinaciu chuti  pernikovej piskoty so slivkovym lekvarom a dynovo-skoricovou plnkou uzatvaraju nadrobno posekane mnou milovne  lieskove oriesky. No a samozrejme nesmiem zabudnut aj na cokoladovu polevu. Najprv som sa bala, ci to nie je prilis vela chuti, ale s vysledkom som velmi spokojna. Zakusok je velmi chutny a na pohlad je aj velmi elegantny . Verim, ze ak sa rozhodnete vyskusat budete rovnako spokojni ako ja. Tak nech vam to dobre pecie, priatelia!

štvrtok, 9. októbra 2014

Chocolate truffles - Čokoládové truffle




Toto je jeden z receptov na ktory som mala  zalusk uz strasne dlho.  Konecne som sa k nemu odhodlala. Poviem vam, ze pre cokoholikov je to naozaj skvela pochutka. Musite vsak pouzit kvalitnu cokoladu, ziadne lacne margarinove nahrady cokolady. Takze minimalne 75% tnu cokoladu a prave maslo. Pouzitim kvalitnych surovin je uspech zaruceny. Nevedela som pouzit ekvivalentny nazov v slovencine na truffles, tak som ponechala anglicky. Podla mna to bonbony rozhodne nie su ani ani cokoladove gulky. Podobne ako chesecake neviem  spravne prelozit do slovenciny. Jednoducho su vyrazy, ktore ponechanim v povodnom jazyku su nam zname a pozname ich vyznam. Priprava truffles je velmi jednoducha a nevyzaduje ziadnu extra zrucnost a zvladne ich aj zacinajuca gazdinka. Mozete ich obalit v cokoladovych struzlinkach, mletych orechoch, pistaciach, ale mne najviac vyhovuje horkava chut cokolady v spojeni s kakaom. Kazdemu podla jeho chuti. Inspiraciu som nasla TU

pondelok, 29. septembra 2014

Slivkovo-pistáciový koláč s kardamónovou prichuťou






Viem, viem, ze som dlho nic nepublikovala. Varila som , piekla som vela novych veci, len som nestihala. Boli u nas nasi mladi a samozrejme, ze deti su prvorade. Dufam, ze tymto postom postesim aspon niekoho z vas. Je tu uz jesenne obdobie a to je cas na kolaciky s jablckami, hruskami a samozrejme slivkami. Typicke jesenne ovocie v nasich koncinach.  Ak najdem nieco zaujimave, tak mozno urobim aj nieco s tekvicou. Mam vela planov, len keby toho casu bolo viac a koniec koncov aj zaludok mame iba jeden. Dnes vam ponukam jeden vyborny slivkovy kolac s pistaciami. Kolac je dochuteny kardamonom, ktory  posuva  uroven chuti minimalne o jeden level vyssie a s pridanym kopcekom vanilkovej zmrzliny chuti priam bozsky. Cesto je vlacne a pistacie okrem jemneho sfarbenia obohacuju chut tohoto skveleho kolaca. Velmi doporucujem vyskusat ho.

sobota, 13. septembra 2014

Mini brownie kolaciky






 Tieto mini brownie kolaciky su vyzorom velmi podobne muffinam. Ide vlastne brownie ( silno cokoladove cesto s malym mnozstvom masla a muky) s jemnym  maslovym piskotovy vrskom. Su to chutne mini kolaciky a so salkou caju ci kavy si na nich pochutnaju mali aj velki. Nie je to nic zlozite a predsa trochu ine na ake sme zvyknuti. Som rada, ze som ich vyskusala a urcite ich budem robit aj v buducnosti. Mozem ich vrele odporucit aj vam.. Vyskusajte, verim, ze si ich rovnako zamilujtete ako aj ja.

pondelok, 8. septembra 2014

Malinová torta







Torta bola vyborna. Iste ste si vsimli, ze "podlozka" pod tortou je upecena piskota. Tomu  sa potesil najma moj manzel, ktory tie nepecene "podlozky" nema v oblube. Torta je osviezujuca. Na zdobenie okrem malin som pouzila aj cerstve cucoriedky. Tato kombinacia ovocia chutovo prijemne doplnila jogurtovo malinovu cast torty, ktora je spevnena so zele. Na ozdobu bokov som pouzila hviezdice z ovocneho zele. Mozete pouzit akykolvek vzor alebo urobit ju aj bez ozdoby na bokoch. Rozhodnutie je uz iba na vas. 

Paradajková kapusta s fasirkami z muffinovej formy




Rozhodla som sa pridat tento recept na blog hlavne kvoli mojim detom. Nech maju stale poruke recept na tuto staru, dobru klasiku nasej slovenskej kuchyne. Ako dieta som nikdy nemala rada fasirky a ani dnes nijako neumieram za nimi, ale k paradajkovej kapuste jednoducho musia byt. Kapustu milujem v kazdej podobe. Teda okrem Kolozvarskej kapusty. Toto je hadam jedine jedlo, ktore ja velmi nemusim. A  este spagety, ale o tom uz asi v inom prispevku. Takze dnes taka klasika. Hadam za zmienku stoji priprava fasiriek, ktore peciem v muffinkovej forme. Fasirky tak nie su nasiaknute olejom a su menej mastne. Snazim sa nahovarat si, ze takto  "nasucho" su aspon trochu v zdravsej verzii :)

nedeľa, 31. augusta 2014

Levanduľový sirup





Dostala som od sestry krasnu knihu - Bylinky v kuchyni. Medzi inymi je tam aj tento recept na levandulovy sirup. Uz som ho niekolkokrat robila, ale akosi sa vzdy skor spotreboval ako som ho stihla nafotit. Mam rada levandulu v kuchyni. Ci uz cerstvu alebo aj susenu. Mam rada jej zvlastnu chut v potrave.  Kym som nepoznala chut levandule, nevedela som si ju predstavit. Pri niektorom z mojich  levandulovych receptov sa ma ktosi pytal, ze ako chuti levandula. Noo,  tak levandulovo. Tak ako vonia, tak aj chuti. Rozhodne kto neskusi, ten nepozna. Recept venujem mojej milej sestricke......sorry, ze s trojrocnym oneskorenim....


pondelok, 25. augusta 2014

Banánové muffiny s ovsenými vločkami











Povedala by som, ze su to celkom zdrave muffiny. Ja som sice pouzila hladku muku, ale myslim, ze aj s celozrnou by mohli byt celkom fajn. Su  to take ranajkove, desiatove, ci olovrantove mini kolaciky. Vela k tomu netreba a su raz-dva hotove. Po vybornom bananovom chlebiku vam ponukam tento jednoduchy recept na bananove muffiny. Su chutne, cesto je nadychane a pekne sa oddeluje od paierovych kosickov. Dufam, ze som vas navnadila vyskusat ich........

streda, 20. augusta 2014

Kuracie kúsky v pomarančovej omáčke - Orange chicken

Toto je take dobreeeee. Ked som som sa rozhodla vyskusat tetnto recept, netusila som, ze budem s vysledkom maximalne spokojna. Dokonca aj moj drahy pochvalil, ze taketo mu mam varit. Prekvapenie dvojnasobne. Kuracie prsia pokrajane na kocky, obalene v cesticku a vyprazene. Kuracie kusky nasiaknute uzasnou  pomarancovou  omackou. Vrele  doporucujem vsetkym tym, ktori maju radi kombinaciu masa s ovocim. Myslim si, ze cele tajomstvo chuti tohoto jedla  spociva v spravnom dochuteni pomarancovej omacky. Podavala som s basmati ryzou. Som presvedcena, ze vas tento recept nesklame.....

utorok, 12. augusta 2014

Melónová panna cotta







Jemna, lahodna ako len panna cotta moze byt. Tento lahodny dezert, ktory ma povod v Taliansku, sa  uz objavil na mojom blogu v niekolkych obmenach. Dnes vam  ponukam verziu s  melonovu prichutou. Bola som milo prekvapena prijemnou chutou tejto panna cotty. O jednoduchosti pripravy tohoto uzasneho dezertu niet pochyb. Podla mna je panna cotta na pripravu ten najjednoduchsi dezert, aky kedy som pripravovala. Da sa pripravit na velmi vela sposobov. Mozno ju servirovat v poharoch a rovnako sa moze pripravit v roznych mistickach a vyklopene na tanier podavat s roznymi omackami, polevami, dozdobene ovocim. Fantazii sa medze nekladu. 

nedeľa, 10. augusta 2014

Prosciutto, mozzarella a grilovaná broskyňa





Nie kazdy ma rad kominaciu masa a ovocia, ale ja to milujem.  Dokonca aj moj manzel, ktory je dost konzervativny, co sa tyka  chuti a roznych netradicnych kombinacii surovin, pochvalil  salat a pochutil si na tejto novinke v nasom jedalnicku. Zeleny mix salatu , prosciutto, mozzarella a zvlastnostou je grilovana broskyna. Broskyne pouzijte stredne zrele. Jednoducha zalievka z olivoveho oleja, medu a balzamikoveho octu.  Naozaj velmi jednoduche. Ide len o to, ze jednotlive suroviny su dobre nakombinovane. Podavala som to s hriankou. Salat je dost syty a v lete nahradi aj lahky obed.