nedeľa, 16. novembra 2014

Dulce de Leche tartaletky



Urobila som tieto karamelovo-cokoladove tartaletky. Velmi ma lakalo vyskusat ich. Je to opat jeden z receptov od ktorych som ocakavala viac. Mozno niekto si povie, tak naco ho tu pridavam. No preto, lebo recept je dobry, tartaletky sa vydarili. Ja mam rada sladke zakusky, dezerty a stale tvrdim, ze zakuskok ma byt sladky, ale toto je na mna az prilis. Takze tento recept je pre tych, ktori miluju karamelovu a extremne sladku chut. 

pondelok, 10. novembra 2014

Kuskus s tuniakom



 Vyborny salat. Jednoduchy na pripravu a dostatocne syty, aby ste ho podavali ako lahky obed alebo veceru. Kuskus, tuniak doplneny zeleninou podla chuti. Priznam sa , ze nie to az tak velmi davno, ked som si kuskus zamilovala. Par  rockov dozadu som ani nevedela , ze nieco take existuje. Kuskus   ( cous-cous) je druh cestoviny. Vyraba sa z tvrdenej psenice. Najprv sa spracuva ako krupica a potom sa formuje do drobnych guliciek. Kuskus je jednou zo zakladnych potravin  severoafrickej  kuchyne. Je vyborny v kombinacii so zeleninou a ja som pridala k tomu aj tuniaka vo vlastnej stave.

streda, 5. novembra 2014

Batátový cheesecake



Tento recept by som chcela specialne venovat svojej mladsej dcerke a jej priatelovi. Nedavno sme boli doma par dni na dovolenke. Po niekolkych rokoch travenych mimo domova sme si vysli na prechadzku do mesta. Len tak. Obdivovat, kochat sa pohladom na prekrasne historicke centrum nasho mesta, nasavat jeho atmosferu. Sledovali sme vsetky zmeny, ktore sa za tych par rokov v centre mesta udiali. Prechadzku v meste sme si naplno  uzivali a k tomu vydatne prospelo aj prekrasne jesenne pocasie. Sadli sme si vonku  v kaviarnicke Cafe San Domenico a objednali okrem ineho aj cheesecke zo sladkych zemiakov. Samozrejme, ze nam recept neprezradili, ale  ja som slubila detom, ze ked sa vratim spat, tak sa pokusim upiect aj ja takyto fajnovy kolacik zo sladkych zemiakov. Myslim, ze sa mi to podarilo celkom  dobre. Kombinacia skorice a mandlovej aromy dodava tomuto cheesecaku vybornu chut. 

nedeľa, 2. novembra 2014

Muffiny ako sovy




Pacia sa vam? Mne velmi. Poteste svoje ratolesti tymito milymi sovickami. Urcite sa radi zapoja do vyroby tychto  muffiniek. Sladka, mila, mala drobnost, ktora vycari usmev na tvari niele tym najmensim. Vela k tomu netreba. 

Ingrediencie:
12 muffiniek ( vase oblubene)
oreo keksy ( alebo ine plnene bielym kremom)
m&m's cukriky  ( na oci a nos)
100 g cokolady na varenie + 2 PL mlieka ( prip. 2 KL masla)



Upecte si muffiny podla svojho oblubeneho receptu. Ja som piekla tieto skvele muffiny. Muffiny nechame vychladnut. Zrezeme vrch, zarovname ich. Cokoladu nad parou rozpustime a nechame mierne ochladit. Oreo keksy rozdelime ( staci potocenim v protismere hodinovych ruciciek) tak, aby na jednej casti ostal biely krem, to je podklad pod oci. Prilepime jemnym pritisnutim hnedy cukrik. Cast bez kremu opatrne rozrezeme na polovicu. Muffiny potrieme cokoladou. Do este nestuhnutej cokolady prilozime oci,nos, obocie a nechame stuhnut. 
                    Prijemnu zbavu pri tvorbe tychto milych malych soviciek :).



štvrtok, 30. októbra 2014

Domáce Ferrero Rocher





Urobte si domace Ferrero Rocher bonbony. K ich vyrobe potrebujeme iba 4 ingrediencie. Kto este nevyskusal tieto ( pre mna osobne najlepsie) bonbony , tak  nevie o aky pozitok prisiel. Milujem spojenie cokolady a lieskovcovych orieskov. Mozno domace nemaju taky krasny tvar ako tie kupene, ale dovolim si tvrdit, ze tato domaca verzia mojich oblubenych  bonbonov je rovnako  dobra, ak nie lespia ako  ta, ktoru dostanete kupit v obchode. Ak ste milovnici Nutelly a lieskovych orieskov, tak si na tychto bonbonoch rozhodne pochutite. Je to velmi jednoduchy recept na domace Ferrero Rocher, tak si doprajte malu chutovu rozkos a rozhodne si ich vyskusajte  urobit sami.


utorok, 28. októbra 2014

Makovo-orechový zákusok (bez múky)






Tento zakusok som ochutnala  nedavno, ked sme boli doma na Slovensku . Taketo prekvapenie nam pripravil  dcerkin priatel, ktory  upiekol pre nas tuto dobrotu. Zakusok mi velmi chutil. Okrem vynikajucej chuti som bola milo prekvapena z nadhernej cokoladovej polevy, ktora mi  vyzrazila dych. Nemohla som uverit, ze chlap dokazal urobit taku nadhernu cokoladovu polevu.   Ja som si robila cokoladovu polevu podla seba a uz teraz lutujem. Pravdupovediac mala som roztopenu cokoladu na bonbony, takze som ju pouzila aj na tento zakusok. Zakusok je bez stipky muky. Iba mlete orechy a mak, maslo, cukro a vajcia. Upiekla som ho a niesla do prace ochutnavku. Chutil aj mojim anglickym kolegyniam. A aj recept si vypytali. Vrele  doporucujem vyskusat.

nedeľa, 19. októbra 2014

Perníkovo-tekvicové kocky










Prinasam vam nadhernu a velmi chutnu jesennu inspiraciu. Ked som ochutnala prvy kusok z toho zakusku, zmohla som sa len na hmmmmmmmm. Nadhernu kombinaciu chuti  pernikovej piskoty so slivkovym lekvarom a dynovo-skoricovou plnkou uzatvaraju nadrobno posekane mnou milovne  lieskove oriesky. No a samozrejme nesmiem zabudnut aj na cokoladovu polevu. Najprv som sa bala, ci to nie je prilis vela chuti, ale s vysledkom som velmi spokojna. Zakusok je velmi chutny a na pohlad je aj velmi elegantny . Verim, ze ak sa rozhodnete vyskusat budete rovnako spokojni ako ja. Tak nech vam to dobre pecie, priatelia!

štvrtok, 9. októbra 2014

Chocolate truffles - Čokoládové truffle




Toto je jeden z receptov na ktory som mala  zalusk uz strasne dlho.  Konecne som sa k nemu odhodlala. Poviem vam, ze pre cokoholikov je to naozaj skvela pochutka. Musite vsak pouzit kvalitnu cokoladu, ziadne lacne margarinove nahrady cokolady. Takze minimalne 75% tnu cokoladu a prave maslo. Pouzitim kvalitnych surovin je uspech zaruceny. Nevedela som pouzit ekvivalentny nazov v slovencine na truffles, tak som ponechala anglicky. Podla mna to bonbony rozhodne nie su ani ani cokoladove gulky. Podobne ako chesecake neviem  spravne prelozit do slovenciny. Jednoducho su vyrazy, ktore ponechanim v povodnom jazyku su nam zname a pozname ich vyznam. Priprava truffles je velmi jednoducha a nevyzaduje ziadnu extra zrucnost a zvladne ich aj zacinajuca gazdinka. Mozete ich obalit v cokoladovych struzlinkach, mletych orechoch, pistaciach, ale mne najviac vyhovuje horkava chut cokolady v spojeni s kakaom. Kazdemu podla jeho chuti. Inspiraciu som nasla TU

pondelok, 29. septembra 2014

Slivkovo-pistáciový koláč s kardamónovou prichuťou






Viem, viem, ze som dlho nic nepublikovala. Varila som , piekla som vela novych veci, len som nestihala. Boli u nas nasi mladi a samozrejme, ze deti su prvorade. Dufam, ze tymto postom postesim aspon niekoho z vas. Je tu uz jesenne obdobie a to je cas na kolaciky s jablckami, hruskami a samozrejme slivkami. Typicke jesenne ovocie v nasich koncinach.  Ak najdem nieco zaujimave, tak mozno urobim aj nieco s tekvicou. Mam vela planov, len keby toho casu bolo viac a koniec koncov aj zaludok mame iba jeden. Dnes vam ponukam jeden vyborny slivkovy kolac s pistaciami. Kolac je dochuteny kardamonom, ktory  posuva  uroven chuti minimalne o jeden level vyssie a s pridanym kopcekom vanilkovej zmrzliny chuti priam bozsky. Cesto je vlacne a pistacie okrem jemneho sfarbenia obohacuju chut tohoto skveleho kolaca. Velmi doporucujem vyskusat ho.

sobota, 13. septembra 2014

Mini brownie kolaciky






 Tieto mini brownie kolaciky su vyzorom velmi podobne muffinam. Ide vlastne brownie ( silno cokoladove cesto s malym mnozstvom masla a muky) s jemnym  maslovym piskotovy vrskom. Su to chutne mini kolaciky a so salkou caju ci kavy si na nich pochutnaju mali aj velki. Nie je to nic zlozite a predsa trochu ine na ake sme zvyknuti. Som rada, ze som ich vyskusala a urcite ich budem robit aj v buducnosti. Mozem ich vrele odporucit aj vam.. Vyskusajte, verim, ze si ich rovnako zamilujtete ako aj ja.

pondelok, 8. septembra 2014

Malinová torta







Torta bola vyborna. Iste ste si vsimli, ze "podlozka" pod tortou je upecena piskota. Tomu  sa potesil najma moj manzel, ktory tie nepecene "podlozky" nema v oblube. Torta je osviezujuca. Na zdobenie okrem malin som pouzila aj cerstve cucoriedky. Tato kombinacia ovocia chutovo prijemne doplnila jogurtovo malinovu cast torty, ktora je spevnena so zele. Na ozdobu bokov som pouzila hviezdice z ovocneho zele. Mozete pouzit akykolvek vzor alebo urobit ju aj bez ozdoby na bokoch. Rozhodnutie je uz iba na vas.