pondelok, 8. decembra 2014

Kokosová roláda





Vyborna kokosova rolada. Ta plnka je famozna. Vsetci milovnici kokosovych zalezitosti by ju mali vyskusat. Naozaj uz davno som nejedla takuto vybornu kokosovu plnku. Rolada je jemnucka, mozno az prilis. Pridane maslo do piskoty ju zjemnuje. Je velmi krehka a pri stacani mi trochu praskla. Mozno je to moja chyba lebo pred stacanim som mala odstranit papier, ale ja som roladu stacala s papierom. Vzdy to tak robim. Tato rolada vsak  ma velmi jemnu strukturu. Nevadi, je to iba malicka chybicka krasy, ktora na vyslednom efekte nic nemeni. Pridavam tento recept hlavne kvoli tej uzasnej kokosovej plnke. Velmi  doporucujem tuto roladu vyskusat.

nedeľa, 7. decembra 2014

Mikulášikovia



Ked som vyrabala tychto milych mikulasikov manzel ma prekvapil otazkou, ci to uz trenujem pre nasu malu vnucku. Ostala som zarazena jeho otazkou, ale zaroven potesena.  O mesiac sa nasa rodina rozrastie o noveho clena. Budeme prvykrat starymi rodicmi a velmi, velmi sa nato tesime. S radostou budem vyrabat pre moju vnucku rozne "srandicky" v kuchyni. Uz teraz sa tesim ako za par rockov budem mat pomocnicu pri vianocnom peceni. Dnes vam ponukam malu inspiraciu ako mozete potesit svoje deticky takymito milymi "lizatkami".

Potrebujeme:
Oreo keksy ( alebo ine zlepovane kolieska)
bielu cokoladu
gumove cukriky
farebny cukor, lentilky alebo M&S cukriky
palicky na lizatka , maslicky

Postup;
Bielu cokoladu rozpustime nad parou. Bez pridania akehokolvek tuku, cokolada ma byt husta. Oreo keksy rozdelime opatrne. V plnke urobime jemnu ryhu na palicku. Palicku namocime do rozpustenej cokolady a vlozime do ryhy. Druhu cast keksiku  jemne potrieme cokoladou a prilozime k druhej casti s kremom a palickou. Nechame stuhnut. Potom namocime do cokolady a ozdobime podla lubovole.

sobota, 6. decembra 2014

Jedlé vianočné ozdoby z praclíkov



Po snehuliakoch vam ponukam opat jednu jedlu  ozdobu  na vianocny stromcek. Stacia k nej iba slane pracliky,  biela cokolada a par drobnych perliciek na ozdobu.  Venceky si mozeme urobit z 12 alebo 14 praclikov. Konce praclikov namocime do nad parou rozpustenej cokolady. Ukladame vedla seba na plech vylozeny papierom na pecenie. Druhy rad  praclikov ukladame tak, aby sme spicku praclika mali medzi dvomi spodnymi praclikmi. Kym   nie je cokolada celkom stuhnuta, ozdobime perlickami.Nechame zatuhnut cokoladu. potom ostrym nozom opatrne odlepime. Mozeme uviazat na stuzku alebo iba tak, zavesit na vetvicku stromceka.



Snehuliaci z pukancov



U nas v praci mame kazdy rok na vianocnej party nejaku sutaz. Raz sme si mali vyrobit klobuky, potom zase nejake vianocne nahrdelniky a tento rok mame doniest ozdoby na vianocny stromcek Ja som sa rozhodla pre tuto jedlu vianocnu ozdobu. Dufam, ze  kolegom  sa budu moji snehuliaci pacit. Netreba k tomu vela len keby som mala trochu viacej trpezlivosti, tak mohli byt krajsie. No ved uvidime....

Potrebujeme:
asi 100 g  pukancovych kukuricovych zrniecok ( dame ich vypukat)
300 g marshmallow cukrikov
cca50 g makkeho masla
stipka soli
zele cukriky na ozdobu, mini oreo na klobuciky a lizatka na na zavesenie

Postup:
Kukuricne zrnka dame napukat. Mozme pouzit aj pukance z obchodu.  Do vacsieho kastrolu dame marshmallows, makke maslo a stipku soli. Na miernom ohni za staleho miesania rozpustime marshmallows. Pridame pukance a spolu premiesame, kym sa hmoty spoja.  Hmota je lepiva a natahuje sa. Nechame mierne ochladit. Ruky potrieme jedlym olejom a tvarujeme gule vo velkosti stredne velkeho pomaranca. Naolejovanymi rukami to ide dobre. Ukladame na plech vylozeny papierom na pecenie. Dozdobime cukrikami a mini oreo keksikmi.





nedeľa, 16. novembra 2014

Dulce de Leche tartaletky



Urobila som tieto karamelovo-cokoladove tartaletky. Velmi ma lakalo vyskusat ich. Je to opat jeden z receptov od ktorych som ocakavala viac. Mozno niekto si povie, tak naco ho tu pridavam. No preto, lebo recept je dobry, tartaletky sa vydarili. Ja mam rada sladke zakusky, dezerty a stale tvrdim, ze zakuskok ma byt sladky, ale toto je na mna az prilis. Takze tento recept je pre tych, ktori miluju karamelovu a extremne sladku chut. 

pondelok, 10. novembra 2014

Kuskus s tuniakom



 Vyborny salat. Jednoduchy na pripravu a dostatocne syty, aby ste ho podavali ako lahky obed alebo veceru. Kuskus, tuniak doplneny zeleninou podla chuti. Priznam sa , ze nie to az tak velmi davno, ked som si kuskus zamilovala. Par  rockov dozadu som ani nevedela , ze nieco take existuje. Kuskus   ( cous-cous) je druh cestoviny. Vyraba sa z tvrdenej psenice. Najprv sa spracuva ako krupica a potom sa formuje do drobnych guliciek. Kuskus je jednou zo zakladnych potravin  severoafrickej  kuchyne. Je vyborny v kombinacii so zeleninou a ja som pridala k tomu aj tuniaka vo vlastnej stave.

streda, 5. novembra 2014

Batátový cheesecake



Tento recept by som chcela specialne venovat svojej mladsej dcerke a jej priatelovi. Nedavno sme boli doma par dni na dovolenke. Po niekolkych rokoch travenych mimo domova sme si vysli na prechadzku do mesta. Len tak. Obdivovat, kochat sa pohladom na prekrasne historicke centrum nasho mesta, nasavat jeho atmosferu. Sledovali sme vsetky zmeny, ktore sa za tych par rokov v centre mesta udiali. Prechadzku v meste sme si naplno  uzivali a k tomu vydatne prospelo aj prekrasne jesenne pocasie. Sadli sme si vonku  v kaviarnicke Cafe San Domenico a objednali okrem ineho aj cheesecke zo sladkych zemiakov. Samozrejme, ze nam recept neprezradili, ale  ja som slubila detom, ze ked sa vratim spat, tak sa pokusim upiect aj ja takyto fajnovy kolacik zo sladkych zemiakov. Myslim, ze sa mi to podarilo celkom  dobre. Kombinacia skorice a mandlovej aromy dodava tomuto cheesecaku vybornu chut. 

nedeľa, 2. novembra 2014

Muffiny ako sovy




Pacia sa vam? Mne velmi. Poteste svoje ratolesti tymito milymi sovickami. Urcite sa radi zapoja do vyroby tychto  muffiniek. Sladka, mila, mala drobnost, ktora vycari usmev na tvari niele tym najmensim. Vela k tomu netreba. 

Ingrediencie:
12 muffiniek ( vase oblubene)
oreo keksy ( alebo ine plnene bielym kremom)
m&m's cukriky  ( na oci a nos)
100 g cokolady na varenie + 2 PL mlieka ( prip. 2 KL masla)



Upecte si muffiny podla svojho oblubeneho receptu. Ja som piekla tieto skvele muffiny. Muffiny nechame vychladnut. Zrezeme vrch, zarovname ich. Cokoladu nad parou rozpustime a nechame mierne ochladit. Oreo keksy rozdelime ( staci potocenim v protismere hodinovych ruciciek) tak, aby na jednej casti ostal biely krem, to je podklad pod oci. Prilepime jemnym pritisnutim hnedy cukrik. Cast bez kremu opatrne rozrezeme na polovicu. Muffiny potrieme cokoladou. Do este nestuhnutej cokolady prilozime oci,nos, obocie a nechame stuhnut. 
                    Prijemnu zbavu pri tvorbe tychto milych malych soviciek :).



štvrtok, 30. októbra 2014

Domáce Ferrero Rocher





Urobte si domace Ferrero Rocher bonbony. K ich vyrobe potrebujeme iba 4 ingrediencie. Kto este nevyskusal tieto ( pre mna osobne najlepsie) bonbony , tak  nevie o aky pozitok prisiel. Milujem spojenie cokolady a lieskovcovych orieskov. Mozno domace nemaju taky krasny tvar ako tie kupene, ale dovolim si tvrdit, ze tato domaca verzia mojich oblubenych  bonbonov je rovnako  dobra, ak nie lespia ako  ta, ktoru dostanete kupit v obchode. Ak ste milovnici Nutelly a lieskovych orieskov, tak si na tychto bonbonoch rozhodne pochutite. Je to velmi jednoduchy recept na domace Ferrero Rocher, tak si doprajte malu chutovu rozkos a rozhodne si ich vyskusajte  urobit sami.


utorok, 28. októbra 2014

Makovo-orechový zákusok (bez múky)






Tento zakusok som ochutnala  nedavno, ked sme boli doma na Slovensku . Taketo prekvapenie nam pripravil  dcerkin priatel, ktory  upiekol pre nas tuto dobrotu. Zakusok mi velmi chutil. Okrem vynikajucej chuti som bola milo prekvapena z nadhernej cokoladovej polevy, ktora mi  vyzrazila dych. Nemohla som uverit, ze chlap dokazal urobit taku nadhernu cokoladovu polevu.   Ja som si robila cokoladovu polevu podla seba a uz teraz lutujem. Pravdupovediac mala som roztopenu cokoladu na bonbony, takze som ju pouzila aj na tento zakusok. Zakusok je bez stipky muky. Iba mlete orechy a mak, maslo, cukro a vajcia. Upiekla som ho a niesla do prace ochutnavku. Chutil aj mojim anglickym kolegyniam. A aj recept si vypytali. Vrele  doporucujem vyskusat.

nedeľa, 19. októbra 2014

Perníkovo-tekvicové kocky










Prinasam vam nadhernu a velmi chutnu jesennu inspiraciu. Ked som ochutnala prvy kusok z toho zakusku, zmohla som sa len na hmmmmmmmm. Nadhernu kombinaciu chuti  pernikovej piskoty so slivkovym lekvarom a dynovo-skoricovou plnkou uzatvaraju nadrobno posekane mnou milovne  lieskove oriesky. No a samozrejme nesmiem zabudnut aj na cokoladovu polevu. Najprv som sa bala, ci to nie je prilis vela chuti, ale s vysledkom som velmi spokojna. Zakusok je velmi chutny a na pohlad je aj velmi elegantny . Verim, ze ak sa rozhodnete vyskusat budete rovnako spokojni ako ja. Tak nech vam to dobre pecie, priatelia!