nedeľa, 27. júla 2014

Levanduľová pena - Lavender mousse




Po levandulovej zmrzline vam prinasam tip na jeden maly levandulovy dezert. Konzistenciou je to skor nieco na sposob  panna cotty ako pena. Pri priprave tohoto dezertu som pouzila  mascarpone. Panna cotta sa pripravuje zo smotany a mlieka. Jemna chut po levanduli a nadherna jemna fialkova farba radi tento dezert do kategorie netradicnych. V skutocnosti ma dezert nadhernu jemne fialovu farbu, ale akosi sa mi ju nepodarilo na fotografiach zachytit. Postup je nenanarocny. Doporucujem ho pre tych, kotri maju radi netradicne chute a su nakloneni k ich poznavaniu.


sobota, 26. júla 2014

Jahodový tart s bielou čokoládou a jahodovou glazúrou










Viem, ze  je uz po jahodovej sezone, ale kedze my si momentalne ovocie iba kupujeme, tak mame sezonu na jahody po cely rok. Rozhodne sa k tomuto receptu este vratim a budem ho opakovat. Je to naozaj dobrotka. Silno kakaove cesto s jemnou panna cottou z bielej cokolady a cerstve jahody. To vsetko ukoncene vybornou jahodovou glazurou. Cesto po vybrati z chladnicky je trochu tvrdsie, ale po niekolkych minutach prijemne zmakne a je tak akurat. Uzasna plnka a cerstve jahody je skvela kombinacia, na ktorej si urcite pochutite.  Ak nepocitam dobu tuhnutia, tak mucnik je raz-dva hotovy.  Pozyvam vas  aspon vizualne pochutnat si na tejto skvelej dobrotke ............

pondelok, 30. júna 2014

Avokádovo-jahodový šalát




Som presvedcena, ze tato nadherna paleta farieb zaujme aj vas  rovnako  ako zaujala mna.  Uz davno som takyto  vyborny salat nejedla. Oproti povodnemu receptu som urobila zopar drobnych zmien. Miesto baby spenatu salatu som pouzila rukolu a v zalievke namiesto jablcneho octu som pouzila citronovu stavu. Plesnivy syr som som nahradila syrom Feta. Na salat som pouzila sladko-kyselkavu zalievku ozvlastnenu nemletym makom. Zmes nadhernych chuti je  zavrsena na suchej panvici  oprazenymi mandlovymi platkami. Absolutna dokonalost......




Ingrediencie:
pre dve osoby
70 g rukoly ( prip. baby spenatu)
200 g jahod
1-2 avokada
200 g syra Feta ( prip. s modorou  plesnou)
2 -3 PL  mandlovych lupienkov


Na zalievku:
60 ml olivoveho oleja
stava z jedneho citrona
2 PL medu ( prip. Golden syrup)
1 PL nemleteho maku

Postup:
Na suchej panvici oprazime mandlove lupienky. Odlozime bokom ochladit. Rukolu oplachneme, osusime. Ulozime ju na velky tanier. Potom ulozime ocistene na stvrtiny  pokrajane jahody.Ocistene, pokrajane avokado. pridame pomrvenu Fetu a trochu polejeme zalievkou. Nakoniec posypeme mandlovymi lupienkami. Salat nemiesame. Zalievku si pridavame podla potreby.

nedeľa, 29. júna 2014

Jahodová torta - nepečená







Ponukam vam jeden tip na horuce letne dni. Komu by sa chcelo v horucavach stat pri rozpalenej rure. Milujem tieto nepecene dobrotky. Jednou  z toho obrovskeho mnozstva nepecenych dobrot je aj tato tvarohovo-jahodova torta. Jej priprava neda vela prace a vysledok je famozny ( podla mna ).Okrem toho, ze torta posobi sviezo a zaroven aj elegantne, je velmi chutna. Jemne kyselkava a nepresladena.  Trochu trusivy podklad, ale inak nemam vyhrad proti tejto jahodovej dobrote. 

sobota, 28. júna 2014

Banánový chlieb - Banana bread





Ak mate doma velmi prezrete banany, upecte si tento  kolacik. Je to jednoduchy mucnik, ktoreho jednoduchost pripravy a nenarocne suroviny  vas urcite oslovia. Ani mixer nemusite zapinat a mate raz-dva upecene. Krasna chut za bananmi a  nasekane oriesky, ktore vam jemne chrupkaju pod zubami, su skvelou kombinaciou, ktoru si zamilujete. S poharom mlieka, so salkou caju,  mozete podavat na ranajky  alebo na olovrant. Tak pozrime sa ako nato.

štvrtok, 26. júna 2014

Mandarínková roláda







Jednoducha a chutna  rolada. Do pozornosti davam korpus, ktory si mozete plnit akoukolvek plnkou. Cesto sa nelame, da sa peknne zrolovat a samotna piskota nie je sucha, dusiva. No a ten krem, je uplne fantasticky. Tvarohovy krem je dochuteny vajecnym likerom a zjemneny pridanou slahackou. Ovocie mozete pouzit podla chuti, ale mne sa paci prave tato farebna kombinacia s mandarinkami. Okrem toho, ze
 dobre vyzera, rolada chuti vyborne.


utorok, 24. júna 2014

Reďkovková nátierka


Redkovkova natierka je velmi jednoducha a nam chutila znamenite. Nebudem pisat ziadny dlhosiahly predslov iba vam ju vrele doporucim vyskusat.


pondelok, 23. júna 2014

Karamelový zákusok na oplátke




Tento zakusok peciem uz takmer tridsat rokov. Vacsinou ho pripravujem na Vianoce. Je oblubenym zakuskom mojej starsej dcerky a kedze na Vianoce sa snazim  kazdemu upeciet ten jeho NAJ, tak u nas tradicne tento nesmie chybat.  Mala som uz uvarene Salko a potrebovala  som ho minut. Volba padla na tento zakusok. Rozhodla som sa pridat pridat recept  na blog, nech je stale po ruke. Ano, moj blog plni íba funkciu elektronickej kucharky hlavne pre mna a pre moju rodinu. Je aj akymsi pamatnickom  na moje cestovatelske a kulinarske zazitky. Ja nie som ziaden gastronom , takze u mna nenajdete ziadne hlbkove uvahy a recenzie  z kucharskeho umenia, ani ziadnych oblasti spojenych s gastronomiou. Necitim sa byt povolana a fundovana hrat sa na mudrca. Ja som len obycajny amater, ktory rad vari a pecie. Ak sa mi  nieco zapaci a som spokojna s receptom ulozim si ho  na blogu.  Kedze je blog  verejny, tak tie recepty su  tu aj pre vas, priatelia.


nedeľa, 15. júna 2014

Cibuľkové pesto



Zelene farbivo, ktore  obsahuju rastliny - chlorofyl - ma zazracne ucinky na nas organizmus. Sprostredkuje pre nas organizmus energiu z rastlin,  ktore jeme a aj kyslik, ktory vdaka nim dychame, cize da sa povedat, ze chlorofyl je velmi dolezity pre nasu existenciu.  Ma uzasne ucinky na nas organizmus a okrem ineho su zname aj jeho protirakovinove ucinky. Takze rozhodne v nasom jedalom listku by nemali chybat  zelene rastliny (brokolica, zelene listu zeleru , petrzlenu, mata, zelena fazulka, jarna cibulka, por, zelene salaty, limetka...)   Velmi som sa potesila, ked som zbadala tento "zeleny" recept  u Misky. Na prvy pohlad ma zaujal a uz len trebalo  najst priestor na jeho vyskusanie. Urcite to podavajte s varenym vajickom, ktore vyborne vyvazuje chut cibulkoveho pesta. Ja som este niektore posypala  na suchej panvici oprazenymi piniovymi orieskami. Urobila som male bagetky, take jednohubky. No dobre no, tak dvojhubky :)......Vyskusajte aj vy, vela k tomu netreba :)

nedeľa, 8. júna 2014

Torta Rocher



Tuto tortu som piekla sama sebe k narodeninam, Ani sa nepamatam, ci som vobec niekedy piekla pre seba tortu. Dostala som novy  krasny podnos na tortu, tak bola dokonala prilezitost vyskusat tuto dobrotku. Ano, je to velka  kaloricka bomba, ale ta chut.... jemne chrumkajuce lieskovce v spojenni s cokoladou,  - jedna basen. Bonbony  Ferrero Rocher a krasna  leskla poleva dodavaju torte elegantny vzhlad.  Torta  je velmi sladka, takze staci z nej iba jeden kusok. Je dobre ju pripravit den vopred, aby sa chute dobre prepojili. Korpus nasiakne kremom a lepsie sa potom kraja.   

utorok, 3. júna 2014

Mango dezert



Ponukam vam jednu velmi rychlu zalezitost, ktoru mate za desat minut pripravenu. Okrem toho, ze   tento mango-bananovo jogurtovy dezert vyborne vyzera, urcite si na nom skvele pochutite. K tejto malej pochutke potrebujeme:

na 4 pohare
2 zrele manga
2 zrele banany
500 ml kvalitneho husteho jogurtu ( napr. Greek style jogurt)
200 g kakaovych susienok 

Postup: mango s bananmi rozmixujeme. Keksiky postruhame (pomelieme). Vrstvime do poharov keksikove omrvinky, jogurt, mangovo-bananovu kasu. Postup opakujeme. Mozeme ozdobit matovymi listkami. Dobru chut!