utorok, 26. januára 2016

Brownies s čokoládovým krémom







Ani si neviem predstavit, ze moze byt zakusok este cokoladovejsi. Tato dobrotka potesi najma "tazkych cokolholikov". Nepamatam, zeby som piekla niekedy zakusok s takym velkym mnozstvom cokolady. Ano, velkym mnozstvom. Vyse pol kilogramu  cokolady je v tomto zakusku!!! Ano, ano dobre citate, vyse pol kila :). Do cesta som dala trstinovy cukor ( chcela som  aspon trochu ulavit mojmu svedomiu, tak som pouzila hnedy, trstinovy, cukor) no napriek tomu zakusok vobec  nie je presladeny. Spodna cast je brownies a na tom je cokoladovy mascarpone krem. Je to poriadne kaloricka bomba a rozhodne zakusok nie je urceny pre dietujuce osoby :). Tie musia otocit stranku a ist o dom dalej. Samozrejme, ze  najprv bola kostovka v praci  a kolegyniam velmi chutil. Zakusok je silno cokoladovy a je chutny, ale ja za seba musim povedat, ze jedla som uz aj lepsie veci. Tak pozrime sa co potrebujeme na tento cokoladovy zazrak :) 

Piškótová roláda s džemom - celkom obyčajna roláda, ktorá sa vždy podarí





Zvazovala som, ci vobec mam pridat tento post. Viem, ze vela, najma mladych, zacinajucich gazdiniek ma problemy upiect roladu. Mam vela receptov na rozne rolady, ale toto je ta naj
jednoduchsia rolada na svete, ktora sa zarucene podari kazdemu. Mimochodom toto je najoblubenejsi zakusok mojho manzela. Ked robim napr. nejaky  cheesecake, ktory on velmi nemusi a chcem sa mu zavdacit, tak toto je rychlovka, ktora ho vzdy potesi. Okrem toho dostala som krasny balicek s roznymi dobrotami. Miestne vyrobky z jednej oblasti juzneho Anglicka. Balicek obsahoval aj flasku jahodoveho dzemu s pridavkom sampanskeho. Tak ma napadlo, ze  ho mozem vyskusat prave na tuto rychlu a jednoduchu roladu.

štvrtok, 21. januára 2016

Nutellové venčeky







Toto je uz posledny zo siestich slubenych receptov z mojho vianocneho pecnia. Opat recept , ktory mozno piect pri akejkolvek prilezitosti. Ak budete potrebovat nejake drobne  kusovky, rozhodne vyskusajte tieto Nutellove venceky.  Su fantasticke. Pre mna zarucene a aj v praci si ich pochvalovali. Na ich pripravu som pouzila domacu Nutellu. Nahrubo posekane lieskovce a k tomu coko poleva rozhodne nemoze byt zla kombinacia, Recept je z mojej pisanky s receptami. Mam ich niekolko. Som rada, ze som oprasila tento stary recept a rada sa o neho podelim aj s vami. Doporucujem vyskusat tieto skvele venceky. 

nedeľa, 17. januára 2016

Plnené kopčeky






Tieto plnene kopceky by sa kludne mohli zaradit do kategorie - cajove pecivo. Cesto by som prirovnala  k lineckemu cestu plnenym plnkou zo suseneho ovocia, orechov a coko chipsov. Pri vyrobe tychto kopcekov pouzijeme rucny lis na citron ( vid. obr. postup).  Pecivo je vyborne so salkou skvelho caju. Pre mna sa ziadala do zmesi na plnku 1-2 PL dzemu a mozno aj kvapka rumu. Na moj vkus az prilis sucha plnka. Chutovo vsak vyborna, ved su v nej predsa same dobre veci. Hotove kopceky staci posypat praskovym cukrom. Ja som zopar trochu prizdobila  na vianocnu tematiku.

štvrtok, 14. januára 2016

Marcipánovo-mandľové hviezdičky





Neviem, ci mi chutili tie hviezdicky len kvoli tomu, ze som pri ich prirave pouzila domacu Nutellu a rovnako aj domaci marcipan . Jednoznacne  to bola velmi vydarena vianocna cukrovinka. Nic narocne na pripravu. Hviezdicky pekne vyzneli medzi ostatnymi drobnymi vianocnymi cukrovinkami.  Vela som piekla, ale maloco sa mi podarilo nafotit. Tieto hviezdicky su jedny z mala pri ktorych sa mi to podarilo. Dufam, ze aspon niekto sa nimi inspiruje :) .....

utorok, 12. januára 2016

Truffle z bielej čokolády a brusníc








Jednoduche, vyborne truffles. Uplynule Vianoce boli peknym, ale hlavne chutnym spestretnim nasich vianocnych cukroviniek. Boli nahradou za u nas velmi oblubenymi bonbonmi Rafaelo.  Zakladom tychto truffles je biela cokolada, susene brusnice. Ich chut bola  jemne podfarbena  kyselkavou prichutou  likeru  Limoncello. Mozete pouzit aj iny druh likeru napr. Cointreau . 

nedeľa, 10. januára 2016

Capuccino rožky





Tieto capuccino rozky  ma uz  davnejsie zaujali u Darinky na MMB. Moje formicky  na rohlicky vsak ostali doma na Slovensku. Konecne sa dostali ku mne, tak uz nic nestalo v ceste k ich vyskusaniu. Rozky su urcene pre milovnikov kavy. Ked som ich upiekla, mala som trosku obavy lebo boli dost tvrde, skor takej keksikovej konzistencie. Po par dnoch sa rozteky krasne rozlezali a mozem povedat, ze sa nadherne rozplyvali na jazyku. Rozlezanim roztekov sa zintenzivnila aj ich kavova chut. Doporucujem ich upiect par dni pred ich konzumaciou aj ked mne chutili aj take keksikove.
Darinka pouzila vyborny grif na ich pripravu. Pouzitim kuchynske folie a formicky na rozteky su uplne rovnake. Pozrite si u Darinky fotopostup pri recepte. 

Kokosové strapáčiky





Viem, ze uz je davno po sviatkoch, ale zial, bola som tak zaneprazdnena, ze som nestihla pridat ani jeden recept. Na prvom mieste je rodina. Nasa rozrastajuca sa rodina prvykrat zasadla spolocne za jeden stol. Bola to pre mna velka  premiera, postarat sa o tolkych ludi naraz. Velmi vela som myslela na moju babku, mamku aj svokru. Ako uzasne to zvladali, ked sa zisla cela rodina. Bolo nas sedem, vratane nasho maleho anjelika , mojej prvorodenej vnucky. Boli to tie najuzasnejsie vianocne sviatky za poslednych par rokov. Uzila som si ich a najma svoju rodinu. Mat rodinu je uzasne.
Moja rodina skonstatovala, ze zakusky sa mimoriadne vydarili. Svedci o tom aj to, ze niektore som ani nestihla pofotit. Kazdy rok peciem stare odskusane recepty a vzdy pridam ku klasike aj nieco nove. Mam pre vas pripravenych sest receptov. Vsetky recepty mozno piect po cely rok. S malou obmenou aj tieto kokosove strapaciky mozete upiect napriklad aj na velkonocne sviatky. Staci vlocku vymenit napriklad za kvietok, pripadne farebne vajicka a je to.Oprasila som stary recept z mojej pisanky a urobila som zopar zmien. Miesto orechovo-dzemovej plnky som pouzila kokosovu a na vrch by mala ist kakaova poleva, ktoru som vymenila za cokoladovu. O zmenach viac pri samotnom recepte.....

piatok, 1. januára 2016

Novoročné blahoželanie

Mili moji priatelia, nasledovatelia, fanusikovia,
prajem vam krasny, uspesny novy rok.

Vykrocte tou spravnou nohou,
 nech sa vam splnia vsetky vase ocakavania, tajne sny a tuzby.

Nech vas stastie sprevadza v kazdom vasom kroku,
nech su vase srdcia naplnene laskou,
nech vam zdravie dobre sluzi.

Nech su vase domovy vzdy prevonane dobrym jedlom,
sladkou vonou doma pecenych kolacikov.


Zaroven sa vam chcem podakovat za vasu priazen, podporu.
Za vsetky tie mile slovicka, nadherne fotografie
vasich vytvorov inspirovanych mojimi prispevkami na blogu.

Nech nam to spolu dobre vari a pecie aj v novom roku.

S laskou Adriana

pondelok, 14. decembra 2015

Domáci marcipán



 




To je dobrotaaaaaa. Naozaj.Tak chutovo skvely marcipan som uz velmi davno nejedla.  Jednoduchy na priravu a chutovo neporovnatelne lepsi ako z obchodu. Este aj teraz sa mi slinky zbiehaju, ked si spomeniem na tu jeho uzasnu chut. Tu ani viacej slov netreba, podme rovno na recept.

nedeľa, 13. decembra 2015

Domáca Nutella




Vyskusala som viacero receptov, ale tento je naj. Je to recept,, ktory skutocne stoji za zverejnenie. Samozrejme, ze tento recept nemoze byt uplne navlas rovnaky s pravou Nutellou. Ved jej receptura je prisne chranena co s tyka jednotlivych pomerov  zlozenia recceptu aj aj postuppripravy. Jej vyroba sa datuje od roku 1940. Pietro Ferrero ju zacal vyrabat vo vojnovom obdobi, ked cokolady bolo  velmi malo  a prave  ju nahradil vo svojom recepte kakaom. Ci uz tak, ci onak rozhodne sa jedna o skvelu orieskovu chut. Domacu Nutellu mozete pouzit ako natierku alebo na pripravu roznych kremov, do plniek.  Ma trosinku hrubsiu, ale iba trosinku hrubsiu strukturu ako prava Nutella. Mne to nevadi lebo ja milujem lieskovce.   Pre tejto domacej vsak vieme co jeme. Niet nad domacu vyrobu :)