nedeľa 8. apríla 2018

Lupačky






Po vybornych brioskach vam prinasam opat jeden recept na skvele lupacky. Su makucke, vonavucke a sladke. Presne take, ake maju byt. Pamatate si ranajky s horucim kakaukom a k tomu lupacky, brioska alebo aj vianocka s maslom a domacim dzemom?  Tieto tri sladke peciva vo mne evokuju spomienky na detstvo a este k tomu aj uzasnu bielu kavu od mojej milovanej nagymamy. Ach jaaaj, ale to uz  bolo velmi, velmi  davno. Vianocku nikdy nestihnem odfotit lebo sa pecie ako posledna na sviatky a zje ako prva. Zapletam  ju zo siestich vrkocov. Budem musiet to  napravit a skompletizovat tak moju zbierku receptov na sladke ranajkove pecivko. Tieto lupacky su na pripravu velmi jednoduche  a dokonca sa mi  podarilo ciastocne  nafotit  postup. Takze, vsetci milovnici domacej kuchyne urcite ich zvladnete  pomocou popisu a obrazkov. Pozrite sa ako nato.

sobota 7. apríla 2018

Čokoládovo-kokosové košíčky







Tieto kokosove kosicky maju tuhsie cesto. Presne take som chcela. Vacsinou robim kosicky z lineckeho cesta. Kosicky z lineckeho cesta su dost krehke a ked su naplnene nejakou plnkou, kremom velmi rychlo nasiaknu vlhkost a doslova sa rozpadavaju v rukach. Pamatam si, ako sme pekavali s mamkou kokosove kosicky, potrete marhulovym dzemom, plnene  mandarinkami, ktore sa zaliali zelatinou. Vrch sa zdobil dobkami z bieleho kremu. Tie kosicky vyzeral velmi  dobre a aj chutili skvele. Bolo to este tuhsie a doslovne aj chrumkajuce cesto. Zial, ten recept sa kdesi zapotrosil. Skoda. Odvtedy sa marne snazim najst recept na  pevnejsie kokosove kosicky. Toto cesto je take pevnejsie , ale chyba mu  chrumkavost. Rozhodne kosicky doporucujem upiect aspom dva dni vopred. Potrebuju odstat naplnene, aby sa cesto ulezalo. Plnka je sice zo slahackovej smotany, cokolady a masla, ale kludne ich mozete drzat na chladnom mieste  aj tyzden. Pred podavanim nechajte postat pri izbovej teplote. Plnka je silno cokoladova a v spojeni s kokosovymi cestom je pre mna kombinacia, ktora nikdy nesklame. Zdobit mozete podla vlastneho uvazenia. 

streda 28. marca 2018

Výborné tvarohové batôžky






Tieto tvarohove batozky doporucujem vyskusat. Fakt, seriozne. Dovolim si tvrdit, ze je to najlepsie kysnute cesto, ake som kedy jedla. Musela som jednoducho dat aj do nazvu vyborne, pretoze jednoznacne take su. Moj manzel pochvalil, ze su este lepsie ako od jeho mamicky. Tak to sa tak casto nepocuje. Moja svokra vedela robit vyborne kysnute kolaciky. Ja vacsinou robim kysnute  cesto "od oka", ale tieto batozky som presne vazilia. Cesto je makulinke, lahke a krasne pevonane maslom , vanilkou a citronovou korou. Proste jedna basen. Tak ja uz radsej prestanem basnit a podme sa pozriet na recept...

nedeľa 25. marca 2018

Celkom obyčajný krémeš





Velmi som zvazovala, ci vobec pridam na blog tento recept. Kremes som nepiekla ani nepamatam kedy. Nic lepsie mi nemohlo napadnut. Vidiet spokojne odfukovat mojho manzela je pre mna najvacsia odmena. "Vidis, toto je zakusok a nie tie vydumaniny co pecies . Takyto si prosim aj na Velku noc. "  No odpadla som. Nastastie nie naozaj, iba v  mojej mysli. Trochu mi zmenil manzel  moje plany pecenia na sviatky, no ale co neurobite pre spokojnost vasich najblizsich. 
Chcela by som pomaly z mojich receptovych zositov popridavat recepty na blog, aby som ich mala archivovane pre seba, pre moje dcery a po dalsie , preco sa s dobrou vecou nepodelit aj s vami, mili moji priatelia. Takze na dnes jeden "retro" receptik. Nech sa paci .....

piatok 23. marca 2018

Orechovo - karamelová torta Frozen








Tuto torticku som piekla este v januari pre moju najvacsiu lasocku na svete. Je to moje vsetko. Ona mi dava energiu do zivota a ked mi je najhorsie, tak si len na nu spomeniem a potom si poviem , ze vsetko ostatne su iba malichernosti.
Moja draha vnucka uz ma tri rocky. Nechce sa mi verit, ze ten cas tak rychlo bezi. Ved ako keby iba prednedavnom prisla z nemocnice. Uz mame za sebou obdobie hitu v podobe Pepa Pig a teraz najnovsie leti Elsa a Anna z rozpravky Frozen. Takze hned bolo jasne aka bude vyzdoba torty.

Ja osobne som velmi proti potahovanym tortam, ale deti si ich uzivaju najviac. Zatala som zuby a po veceroch vykrajovala, valkala  a tvorila. Postavicky som kupila na ebay. Az  taka sikovna nie som, aby som modelova vsetky tie postavicky. Avsak  kulisy ladoveho kralovstva som vyrobila ja aj ostatne ozdoby na torte. Keby ste videli tie rozziarene ocka. Ja nie som tortickarka a nemam taku zrucnost, ale ked som videla to moje male nunu - munu ako sa jej rozziarili ocka, tak som si  povedala, ze  stalo to zato. A s tymi kupenymi postavickami sa moze aj pohrat. Takze svoju funkciu naplnili dvakrat.

Torta je orechovo-karamelova, co je zas oblubena kombinacia mojej dcerky. Potiahnuta kupenym White Icingom aj stromceky, vlocky, napisy a cislica je robena z neho. Ladove kralovstvo je robene z bielej cokolady a par kvapiek modrej farby rozotretej kruzivymi pohybmi pomocou sparadla. Postavicky su prilepene bielou cokoladou. Viac v postupe....

štvrtok 22. marca 2018

Tvarohovo-ovocná roláda (bez múky)



Trochu som si upratovala fotografie a natrafila som na tuto Fit roladu. Je to taka zdravsia veria tvarohovo ovocnej rolady. Tvaroh a ovocie tvoria skvelu dvojku, takze isto si na tejto kombinacii skvele pochutite. Tuto roladu som piekla uz davnejsie, ale akosi nebol cas na blogovanie. Medzitym moj stary laptop odisiel a zial s nim aj cely moj archiv fotiek z blogu. Iba par kuskov sa podarilo zachranit mojmu milemu zatkovi, ale vsetko, co za nieco stalo je prec. Par fotiek som nasla na karte vo fotaku, tak aspon s tymto receptom sa s vami podelim. Recept mam od mojej sestry. ktora ho vychvalila  a mne nedalo nevyskusat ho. Mozno niekoho tento receptik oslovi.