nedeľa 8. júla 2018

Slimáčiky z tvarohového cesta plnené pestom








Ponukam vam jeden skvely recept na tieto chutne slimaciky. Ich priprava je velmi jednoducha a rychla. Su skvele len tak na posedenie, ci na grilovacku. Ja som ich robila sklasickym bazalkovym pestom a s  pestom zo susenych paradajok. Myslim, ze ani bryndzova  natierka by nemusela byt zla. Mozete ist aj do klasickeho pizzoveho plnenia. Cesto je velmi chutne a je makucke ako paperie. Mozno na fotkach tie slimaciky nevyzeraju az tak velmi lakavo, ale v tomto pripade rozhodne plati , ze chut prevysuje vzhlad:) . Mozem ich len a len odporucat. Verim, ze si na tychto slimacikoch pochutnate.

piatok 29. júna 2018

Marhuľový zákusok s včielkami





Na tento zakusok som sa chystala uz velmi davno. Vzdy som jeho pripravu akosi odsunula na neskor. Teraz mala moja  vnucka meniny, tak som jej upiekla namiesto torty. Zakusok je velmi lahodny a krasne farebny s napaditym ozdobenim. Vcielky vyvolali usmev na tvari aj dospelym. Bala som sa , ze tou vrchnou zelatinou bude zakusok presladeny, ale podla mna nie je. Ta biela vrstva z jogurtu a pudingu po zachladeni je prijemne osviezujuca. Myslim, ze ak ho vyskusate nebudete sklamani. tak pozrime sa ako na tieto mile vcielky.

Rebarborovo mandľovy tart














Vyborny kolacik. Ta nandlova plnka je neskutocne lahodna. Fotky su hrozne, tak som ani nechcela pridavat tento recept. Akosi sa mi nedari v poslednom case s fotkami. Ta mandlova plnka je vsak taka vynikajuca, ze bola by skoda nepodelit sa s vami o tento uzasny recept. A v kombinacii s kyselkavou rebarborou mozem len naozaj odporucat vyskusat tuto dobrotu. Mne sa ani mriezka nepodarila az tak pekna,ale ani rebarboru  som nemala idealnu. Dobre je, ak vsetky stonky mate priblizne rovnakej hrubky. Ja som mala dve hrubsie a dve tensie, dve cervene a dve zelene stonky. Takze vysledny efekt nie je bezchybny, ale ta chut.... Uz som piekla vela tartov, ale ani jeden korpus nebol taky vyborny ako tento. Mozno sa niekto inspiruje aj napriek tymto malym nedostatkom mojho tartu. Verim, ze vy budete uspesnejsi pri jeho priprave.

Tvarohové guľky plnené s marhuľami









Myslim, ze k tejto klasike netreba vela slov. Je to jedlo nasho detstva. Och, ked si spomeniem na prazdniny u babky... Je pravdou, ze babka nam  ich robievala zo zemiakoveho cesta a vacsinou plnila slivkami, ale aj jahodkami, ci marhulami. Ja som dostala pred mnohymi rokmi recept na tvarohove cesto od mojej  byvalej sefky a odvtedy som verna tomuto receptu. Uz som pridala recept na Tvarohove gule s makom v malinovej omacke a tentokrat vam ppnukam klasiku. Gulky mozno plnit aj inym ovocim ako som vyssie spominala. Gulky su hotove raz-dva a deturence sa vam urcite podakuju za tuto mnamku.  

Pečené bataty so zeleninou a feta syrom









Mam rada jednoduche veci. Takymi su aj tieto mini chutovky z batatov. Nenarocne na pripravu,  obsahuju same dobre veci, ktore su chutnym malym obcerstvenim.  Dokonca mozem kludne povedat, ze aj zdrave. Vacsinu surovin mame doma a tak tieto male, nazvime ich "batatove sendvice" mozete pripravit aj pre necakanu navstevu, ci ako  lahku veceru. Okrem toho, ze vyborne chutia a su zdrave aj vdaka svojej nadhernej oranzovej farbe vyzeraju na tanieri velmi dobre. Mam rada farby na tanieri. Ved nie nadarmo sa hovori, ze jeme aj ocami.
Bataty obsahuju velke mnozstvo vitaminu A, okrem toho vitamin C, K  ale aj vyssi obsah glukozy a prave preto ich radi vyzivovy poradci doporucuju pre sportovcov po narocnom treningu. Napriek vacsiemu obsahu glukozy sa doporucuju aj dokonca pri chudnuti, pretoze maju vyssi  obsah rozpustnych  sacharidov, ktore zvysuju hladinu cukru v krvi pomalsie ako klasicke zemiaky. Bataty sa pripravuju ovela rychlejsie ako klasicke zemiaky.   Zemiaky vo vseobecnosti by sa nemali jest ihned po uvareni, ale treba ich nechat trochu ochladit. 
Mozem povedat, ze mna k batatom doviedla moja vnucka. Ona ich velmi lubi a tak som sa ich naucila viacej pouzivat v kuchyni. Dnes vo forme pecenych "sendvicov" (neviem ako lepsie ich pomenovat) . Pouzivate aj vy bataty vo svojej kuchyni? Ake su vase skusenosti a poznatky pri ich priprave? 

nedeľa 8. apríla 2018

Lupačky






Po vybornych brioskach vam prinasam opat jeden recept na skvele lupacky. Su makucke, vonavucke a sladke. Presne take, ake maju byt. Pamatate si ranajky s horucim kakaukom a k tomu lupacky, brioska alebo aj vianocka s maslom a domacim dzemom?  Tieto tri sladke peciva vo mne evokuju spomienky na detstvo a este k tomu aj uzasnu bielu kavu od mojej milovanej nagymamy. Ach jaaaj, ale to uz  bolo velmi, velmi  davno. Vianocku nikdy nestihnem odfotit lebo sa pecie ako posledna na sviatky a zje ako prva. Zapletam  ju zo siestich vrkocov. Budem musiet to  napravit a skompletizovat tak moju zbierku receptov na sladke ranajkove pecivko. Tieto lupacky su na pripravu velmi jednoduche  a dokonca sa mi  podarilo ciastocne  nafotit  postup. Takze, vsetci milovnici domacej kuchyne urcite ich zvladnete  pomocou popisu a obrazkov. Pozrite sa ako nato.

sobota 7. apríla 2018

Čokoládovo-kokosové košíčky







Tieto kokosove kosicky maju tuhsie cesto. Presne take som chcela. Vacsinou robim kosicky z lineckeho cesta. Kosicky z lineckeho cesta su dost krehke a ked su naplnene nejakou plnkou, kremom velmi rychlo nasiaknu vlhkost a doslova sa rozpadavaju v rukach. Pamatam si, ako sme pekavali s mamkou kokosove kosicky, potrete marhulovym dzemom, plnene  mandarinkami, ktore sa zaliali zelatinou. Vrch sa zdobil dobkami z bieleho kremu. Tie kosicky vyzeral velmi  dobre a aj chutili skvele. Bolo to este tuhsie a doslovne aj chrumkajuce cesto. Zial, ten recept sa kdesi zapotrosil. Skoda. Odvtedy sa marne snazim najst recept na  pevnejsie kokosove kosicky. Toto cesto je take pevnejsie , ale chyba mu  chrumkavost. Rozhodne kosicky doporucujem upiect aspom dva dni vopred. Potrebuju odstat naplnene, aby sa cesto ulezalo. Plnka je sice zo slahackovej smotany, cokolady a masla, ale kludne ich mozete drzat na chladnom mieste  aj tyzden. Pred podavanim nechajte postat pri izbovej teplote. Plnka je silno cokoladova a v spojeni s kokosovymi cestom je pre mna kombinacia, ktora nikdy nesklame. Zdobit mozete podla vlastneho uvazenia. 

streda 28. marca 2018

Výborné tvarohové batôžky






Tieto tvarohove batozky doporucujem vyskusat. Fakt, seriozne. Dovolim si tvrdit, ze je to najlepsie kysnute cesto, ake som kedy jedla. Musela som jednoducho dat aj do nazvu vyborne, pretoze jednoznacne take su. Moj manzel pochvalil, ze su este lepsie ako od jeho mamicky. Tak to sa tak casto nepocuje. Moja svokra vedela robit vyborne kysnute kolaciky. Ja vacsinou robim kysnute  cesto "od oka", ale tieto batozky som presne vazilia. Cesto je makulinke, lahke a krasne pevonane maslom , vanilkou a citronovou korou. Proste jedna basen. Tak ja uz radsej prestanem basnit a podme sa pozriet na recept...

nedeľa 25. marca 2018

Celkom obyčajný krémeš





Velmi som zvazovala, ci vobec pridam na blog tento recept. Kremes som nepiekla ani nepamatam kedy. Nic lepsie mi nemohlo napadnut. Vidiet spokojne odfukovat mojho manzela je pre mna najvacsia odmena. "Vidis, toto je zakusok a nie tie vydumaniny co pecies . Takyto si prosim aj na Velku noc. "  No odpadla som. Nastastie nie naozaj, iba v  mojej mysli. Trochu mi zmenil manzel  moje plany pecenia na sviatky, no ale co neurobite pre spokojnost vasich najblizsich. 
Chcela by som pomaly z mojich receptovych zositov popridavat recepty na blog, aby som ich mala archivovane pre seba, pre moje dcery a po dalsie , preco sa s dobrou vecou nepodelit aj s vami, mili moji priatelia. Takze na dnes jeden "retro" receptik. Nech sa paci .....

piatok 23. marca 2018

Orechovo - karamelová torta Frozen








Tuto torticku som piekla este v januari pre moju najvacsiu lasocku na svete. Je to moje vsetko. Ona mi dava energiu do zivota a ked mi je najhorsie, tak si len na nu spomeniem a potom si poviem , ze vsetko ostatne su iba malichernosti.
Moja draha vnucka uz ma tri rocky. Nechce sa mi verit, ze ten cas tak rychlo bezi. Ved ako keby iba prednedavnom prisla z nemocnice. Uz mame za sebou obdobie hitu v podobe Pepa Pig a teraz najnovsie leti Elsa a Anna z rozpravky Frozen. Takze hned bolo jasne aka bude vyzdoba torty.

Ja osobne som velmi proti potahovanym tortam, ale deti si ich uzivaju najviac. Zatala som zuby a po veceroch vykrajovala, valkala  a tvorila. Postavicky som kupila na ebay. Az  taka sikovna nie som, aby som modelova vsetky tie postavicky. Avsak  kulisy ladoveho kralovstva som vyrobila ja aj ostatne ozdoby na torte. Keby ste videli tie rozziarene ocka. Ja nie som tortickarka a nemam taku zrucnost, ale ked som videla to moje male nunu - munu ako sa jej rozziarili ocka, tak som si  povedala, ze  stalo to zato. A s tymi kupenymi postavickami sa moze aj pohrat. Takze svoju funkciu naplnili dvakrat.

Torta je orechovo-karamelova, co je zas oblubena kombinacia mojej dcerky. Potiahnuta kupenym White Icingom aj stromceky, vlocky, napisy a cislica je robena z neho. Ladove kralovstvo je robene z bielej cokolady a par kvapiek modrej farby rozotretej kruzivymi pohybmi pomocou sparadla. Postavicky su prilepene bielou cokoladou. Viac v postupe....

štvrtok 22. marca 2018

Tvarohovo-ovocná roláda (bez múky)



Trochu som si upratovala fotografie a natrafila som na tuto Fit roladu. Je to taka zdravsia veria tvarohovo ovocnej rolady. Tvaroh a ovocie tvoria skvelu dvojku, takze isto si na tejto kombinacii skvele pochutite. Tuto roladu som piekla uz davnejsie, ale akosi nebol cas na blogovanie. Medzitym moj stary laptop odisiel a zial s nim aj cely moj archiv fotiek z blogu. Iba par kuskov sa podarilo zachranit mojmu milemu zatkovi, ale vsetko, co za nieco stalo je prec. Par fotiek som nasla na karte vo fotaku, tak aspon s tymto receptom sa s vami podelim. Recept mam od mojej sestry. ktora ho vychvalila  a mne nedalo nevyskusat ho. Mozno niekoho tento receptik oslovi.