utorok, 31. decembra 2013

Stastny novy rok 2014!


Mili  moji  fanusikovia, dakujem vam za prejav vasej priazne, podporu aj v tomto roku.  Prajem vam veseleho Silvestra, ci uz s opicou alebo bez opice  ....do noveho roku vykrocte stastne a uzivajte ho v zdravi, v laske a nech novy rok je rokom vasich splnenych tuzob a snov.....to vsetko, ba i viac vam zo  zela Ada ....PF 2014!

utorok, 24. decembra 2013

Vianoce 2013


Mili priatelia, 
pokoj v dusi, lasku v srdci a pohodu vo vasich pribytkoch. 
Majte carokrasne Vianoce. S laskou Ada.

streda, 27. novembra 2013

Bielkova rolada s citronovou plnkou





Velmi jemna rolada, priam rozplyvajuca sa na jazyku. Bez muky. Dobre vychladena z chladnicky mi chutovo pripominla Vtacie mlieko s citronovym dochutenim. Do plnky som pouzila domaci Lemon curd. Recept pozri TU. Na pripravu jednoducha a  na suroviny nenarocna rolada. Mala som trochu obavy z rolady, este som totiz nikdy nepiekla roladu iba z bielkov, ci sa mi nebude lamat, praskat,  ale nebol ziadny problem pri jej  stacani. Naopak bola som milo prekvapena z jemneho cesta, s ktorym sa dobre pracovalo a bolo aj chutne......

nedeľa, 24. novembra 2013

Kokosove cupcakes





Celkom mile kvietky, co poviete?......Kokosove cesto s hrozienkami uprostred. Krem som urobila iba jednoduchy z mascarpone a namocene v struhanom kokose. Kvietky su vyvorene z mandlovych lupienkov a usprostred je coko chips. Cupcakes boli upecene raz-dva, krem este rychlejsie a najviac casu pravdupovediac  zabrali lupienky. Mala som akesi nie nakrajsie lupienky a bolo treba dost preberat. Inak rychlovka. Cupcakes po uplnom vychladnuti idu pekne oddelit od papierovych kosickov. Ja nie som velkym zastancom muffin a cupcakes, ale tieto mi ucarovali...........

utorok, 19. novembra 2013

Kysnuty kolac s ovocim a posypkou



Mili priatelia, tak toto je najlepsi kysnuty kolac na plechu aky som kedy jedla a piekla. Tento recept som pred casom objavila na MMB u  u Adky. Z kysnuteho cesta je toto pre mna jeden z top kolacov. K najlepsim kysnutym cestam jednoznacne patria aj  Klausove rozky a Kapustove pagaciky - absolutne fantasticke ******.  Kolacik  si mozete upiect s akymkolvek ovocim. Ovocie moze byt cerstve, kompotovane, mrazene. Mne najviac chuti kombinacia marhul s ciernymi ribezlami. Jedoducho sa mi ziada k sladkym marhuliam nieco kyselkavejsej chuti. Cesto je krasne nadychane a makke aj na druhy den. Pripravu tohoto kolaca zvladnu aj zacinajuce gazdinky. Doporucujem vyskusat....

nedeľa, 17. novembra 2013

Plnene kuracie prsia s pomarancovou omackou



Niekedy varim klasiku a niekedy objavujem nove chute.  Nemozem povedat, ze kombinacia masa, plesnoveho syra s pomarancovou omackou bolo u nas beznym jedlom, ktore  varila moja mamka a starka. Na druhej strane vsak nie je to ziadny svetoborny objav v gastronomii. Pomarancovu omacku v slovenskej kuchyni rozhodne  nepovazujem za  beznu zauzivanu omacku, ale ja stale hovorim: "kto neskusi, ten nepozna."  Pomarancova omacka prijemne prekvapila. Jedna sa o velmi jednoduchy recept. Plnene kuracie prsia so syrom s modoru plesnou (ja som pouzila Danish blue) a pomarancovou  omackou. Pridavala som podla receptu aj posekanu bazalku. Doporucujem ju vsak vynechat ( neuvadzam ani v rozpise). Podla mojho nazoru je syr s modrou plesnou dost vyraznej chuti a bazalka tiez, takze uplne staci jedna intenzivna chut. Plnene kuracie  prsia  prijemne zjemni pomarancova omacka......

nedeľa, 3. novembra 2013

Tekvicova torta - Butternut squash cake





Uz ako som avizovala v predchadzajucom prispevku, robila som si doma tekvicove a pyre a dost sa mi zvysilo, takze som este urobila tuto tekvicovu tortu. Je velmi zaujimavej chuti, trosku v nasich koncinach nezvycajnej. My, Slovaci, mame nastavene nase chutove bunky na ine chute. Napriek tomu tuto tortu doporucujem vyskusat. Tekvicove pyre posobi v torte osviezujuco a keksikovy zaklad s pecenou castou z Philadelphie uzatvara kremova chut nesladenej slahacky, dochutena jemnym poprasenim skoricou. Torta je  chutna, pomer surovin spravny, postup tiez, tak nieto dovodu sa nepodelit aj s vami priatelia.

nedeľa, 27. októbra 2013

Mini tekvicky z kysnuteho cesta




Tomuto receptu sa velmi, ale naozaj velmi tesim. Okrem toho, ze tekvicky z kysnuteho cesta pravdepodobne vyvolaju usmev na tvari vasich najblizsich, pre ktorych ich s laskou upeciete, su aj chutovo vyborne. Cesto je velmi chutne a je makke aj na druhy den. Tieto tekvicu pripominajuce kolaciky mozete konzumovat iba tak, alebo na ranajky s maslom a dzemom, ale  aj ako zemlicky k nejakej polievke. Zakladom je dobre vypracovane kysnute cesto, ktore je trochu riedsie ako zvyknem robit, ale napriek tomu sa s nim celkom dobre pracovalo. Ostatne je uz iba hracka. Kedze som nedostala tekvicove pyre v konzerve, tak som si ho vyrobila doma sama. Nic narocne, podrobnejsie v postupe. Tekvicu som doma nikdy nepiekla, ale z detstva si pamatam, ako moja starka vzdy mala v zahrade okrem beznej tekvice aj tekvicu na pecenie a veru bola to skvela lakocinka. Pouzila som maslovu tekvicu - butternut squash, ktora je sladsia ako Hokaido tekvica - ta sa hodi skor na varenie. No a kedze som nemala odhad, kolko tej tekvice treba upiect, tak sa mi zvysilo vela tekvicoveho pyre a urobila som este jednu tekvicovu tortu. O tej vsak az v dalsom prispevku ......( teda ak bude dobra :) )

piatok, 25. októbra 2013

Kavove kocky




Recept pochadza z Varechy. Uplne jednoduchy zakusok. Stavnata kavova piskota so skvelou cokoladovou-smotanovou polevou.Vyborna kombinacia : kava a cokolada.  Naozaj nic narocne, ale zakusok je vydatny. Obcas  je dobre, ked mame poruke nenarocny recept. Samozrejme som niesla kostovku do prace. Kedze zakusok chutil, tak ponukam recept aj vam. Nemajte ziadne velke ocakavania, zakusok splna kategoriu jednoduchsich zakuskov.

Baklazanovo-cicerova panvica


Dnes nieco jednoduche, bezmasite. Jednoducha priprava, vsetko v jednej panvici.  Recept je z anglickych novin SUN. Velmi sa mi paci chutovo a paci sa mi  aj jeho nenarocna priprava. Baklazan, paradajky, susene marhule, cicer a k tomu vhodny mix korenin poskytnu skvely chutovy zazitok. Snad oslovi aj niekoho z vas. Nech sa paci tu je recept.....

nedeľa, 20. októbra 2013

Dezert - Lindt mess



Toto by som ani nenazvala receptom, skor malou isnpiraciou. Hovori sa, ze do tretice vsetko dobre... Ponukam vam trretiu inspiraciu na karamelove bonbony Lindt Lindor Caramel. Ja som sa inspirovala jahodovym dezertom, ktory som predcasom robila - Eton mess. Ak  moze byt Eton mess, tak preco by nemohol byt Lindt mess? Kedze karamelove bonbony Lindt su velmi sladke, tak som snehove pusinky nahradila mini pusinkami amaretkami a jemne ich zaliala Amaretto likerom. No a potom som  uz len vrstvila nesladenu slahacku, na drobne kusky pokrajane karamelove bonbony Lindt, slahacku, opat bonbony, slahackovu smotanu a vrch som ozdobila polovicou bonbonu. Rychle a jednoduche . Za par minut vykuzleny nenarocny dezert...


streda, 16. októbra 2013

Sutaz Lindt







Radi sutazite? Tak potom prave pre vas je tu sutaz o plnu tasku karamelovych bonbonov Lindt Lindor Caramel  s podpisom Rogera Federera a mnoho inych odmien....viac info najdete na FB stranke Lindt cokolada, CZ - SK....stai vyplnit jednoduchy dotaznik a stastie sa moze usmiat prave na vas .... Potom uz  len si staci vybrat mini cheesacake Lindt alebo Karamelovu tortu Lindt. Vyber je uz len a len na vas. Vela stastia priatelia !

nedeľa, 13. októbra 2013

Lemon curd



Lemon curd je citronovy krem. Mam velmi rada jeho jemne kyselkavu chut. Nikdy som nevedela urobit dobry citronovy krem, az kym som si  neurobila pred nejakymi tromi rokmi prvykrat doma Lemon curd. Krem je vhodny na priamu konzumaciu napr. na palacinky, dolky, do pecenych buchiet alebo ho mozno natriet  na pecivo. Mozno nim ochutit maslovy krem  do zakuskov  alebo do tort a v kombinacii s mascarpone je to hotove nebicko v papulke. Videla som uz aj z pomarancov urobeny Orange curd, ale ten som este ja neskusala. Pre vsetkych, ktori este nevyskusali Lemon curd, vrele doporucujem vyskusat . Najma pre milovnici  kyselkavej chuti by rozhodne nemali otalat s jeho vysusanim......

sobota, 12. októbra 2013

Celkom obycajny jablcnik





Velmi, velmi  sa mi zaziadal taky celkom obycajny jablcnik. Milujem nase tradicne zakusky. Milujem aj nasu tradicnu slovensku kuchynu. Kuchynu nasich starych mam. Rada skusam vzdy nieco nove, ale na staru, dobru klasiku nedam dopustit. Niekedy mi pride, ze sa nasilu snazime vniest do slovenskej kuchyne chute , ktore nam nie su prirodzene a na ktore nie sme zvyknuti.  Samozrejme, ze sa nebranim novym chutiam. Riadim sa vsak heslom: vzdy vsetko s mierou ! Odkedy zijeme v Anglicku, piekla som ho iba zoparkrat. Tentokrat som vsak uz neodolala a upiekla som si podla svojej chuti. Tak nech sa paci kusok jablcnika mojej starej mamy aj pre vas.......

Aloo Gobi - zemiaky s karfiolom (indicka kuchyna)



Aloo Gobi som jedla prvykrat v pred tromi rokmi v jednej indickej restauracii na Guernsey. Velmi som si toto jedlo oblubila. Odvtedy som ho jedla uz niekolkokrat. Nie je to nic ine ako na malom mnozstve oleja orestovany karfiol so zemiakmi. Samozrejme dochutene roznymi koreninami indickej kuchyne, ale co je najdolezitejsie, aby boli koreniny pridane v spravnom pomere. Skusala som  aj doma pripravit  niekolkokrat toto jedlo, ale nikdy to nebolo to prave orechove. Az som nasla u Misky na jej blogu ten spravny recept. Aloo Gobi sa podava ako zeleninova  priloha k indickym jedlam. Kedze je toto jedlo velmi syte, ja som si to urobila ako hlavne jedlo a k tomu cerstvy salat.  Jedlo je vhodne aj pre vegetarianov.......

streda, 9. októbra 2013

Mini cheesecake Lindt





Dalsia dobrotka z  karamelovych bonbonov Lindt Lindor Caramel. Lindt uvadza  na trh  v mesiaci oktober nove caramelove bonbony. Su vyborne, ako vsetky cokolady od tohto vyrobcu. Doporucejem ich vyskusat. Myslim, ze coskoro ich bude dostat v kazdom obchode, kde najdeme aj ostatne cokolady tejto znacky. Dnes vam ponukam dalsiu dobrotu, tentokrat pecenu. Mini cheesecake Lindt  s malym prekvapnim uprostred -  schovanym   karamelovym bonbonom. Dezerty s karamelovymi bonbonmi , ktore vam ponukam su z katgorie narocnejsie, ale ta kvalita bonbonov si to aj vyzaduje. Jednoducho povedane:  vynimocnost za vynimocnost....

Ak radi sutazite davam do pozornosti:
 "Milujete sport a čokoládu Lindt? Pak právě pro Vás je tu soutěž o sportovní tašku vlastnoručně podepsanou tenisovou hvězdou Rogerem Federerem, ve které se ukrývá 1000 pralinek Lindor Caramel. " 
Viac na FB stranke    Lindt čokoláda, CZ - SK

štvrtok, 3. októbra 2013

Karamelova torta Lindt


 Znamy svajciarsky vyrobca  kvalitnej cokolady s takmer dvesto rocnou tradicou uvadza  na trh novy vyrobok Karamelove bonbony -  Lindt LINDOR Caramel .

Snivate o cokolade? Objavte  cokoladove bonbony  Lindt a vychutnajte si chvile stravene v ich splocnosti, ktore patria iba vam. Po zlomeni jemnej cokoladovej skrupinky objavite neodolatelne jemnu, hladku napln, jemne topiacu sa, ktora pohladi vsetky vasej zmysly a zavedie vas na miesto, kde sa sny o cokolade menia na skutocnost.




 Pripravila som pre vas nepecenu karamelovu tortu Lindt, kde som pouzila tieto nove karamelove bonbony Lindt  LINDOR Caramel.  Torta rozhodne nie je ziadnou dietnou zalezitostou. Chcela som vsak nieco vynimocne, tak ako su vynimocne tieto karamelove bonbony.


Karamel, karamel, karamel. Karamelove bonbony, karamelovy puding s mascarpone a vsetko  ukoncene karamelovou polevou.  Milovnici karamelu si zarucene pochutnaju na tejto karamelovej dobrote....

Ak radi sutazite davam do pozornosti: "Milujete sport a čokoládu Lindt? Pak právě pro Vás je tu soutěž o sportovní tašku vlastnoručně podepsanou tenisovou hvězdou Rogerem Federerem, ve které se ukrývá 1000 pralinek Lindor Caramel. " 
Viac na FB stranke    Lindt čokoláda, CZ - SK