Domáci karamel

zdá sa, ze niekto bol velmi nedockavy :)

Domaci karamel. Neskutocna dobrota. Je vhodny na dochutenie kremov  na torty, zakusky alebo aj na palacinky. Mozete ho drzat v uzatvorenej doze  v chladnicke aj da tyzdne. Pochybujem vsak, ze tak dlho vydrzi. U nas teda rozhode nie. Je taky vyborny. Moja mala vnucka sa uz nemohla dockat dobroty. Je velmi sladky, ale ta lahodna chut, stoji za maly prehresok. Doporucujem vyskusat. 

Domáci marcipán

 

To je dobrotaaaaaa. Naozaj.Tak chutovo skvely marcipan som uz velmi davno nejedla.  Jednoduchy na priravu a chutovo neporovnatelne lepsi ako z obchodu. Este aj teraz sa mi slinky zbiehaju, ked si spomeniem na tu jeho uzasnu chut. Tu ani viacej slov netreba, podme rovno na recept.

Domáca Nutella

Vyskusala som viacero receptov, ale tento je naj. Je to recept,, ktory skutocne stoji za zverejnenie. Samozrejme, ze tento recept nemoze byt uplne navlas rovnaky s pravou Nutellou. Ved jej receptura je prisne chranena co s tyka jednotlivych pomerov  zlozenia recceptu aj aj postup pripravy. Jej vyroba sa datuje od roku 1940. Pietro Ferrero ju zacal vyrabat vo vojnovom obdobi, ked cokolady bolo  velmi malo  a prave  ju nahradil vo svojom recepte kakaom. Ci uz tak, ci onak rozhodne sa jedna o skvelu orieskovu chut. Domacu Nutellu mozete pouzit ako natierku alebo na pripravu roznych kremov, do plniek.  Ma trosinku hrubsiu, ale iba trosinku hrubsiu strukturu ako prava Nutella. Mne to nevadi lebo ja milujem lieskovce.   Pre tejto domacej vsak vieme co jeme. Niet nad domacu vyrobu :)

Krehke cesto, Shortcrust pastry

Recept na krehke cesto som sa rozhodla pridat zvlast aj ked je sucastou nasledujuceho receptu na citronovy kolacik. Tento nazvime ho ze "korpus" je zakladom pre rozne kolaciky ci uz naslano alebo nasladko. Mam v umysle vytvorit na blogu akusi zvlastnu kategoriu domacich polotovarov, ktore budu urcene na dalsie spracovanie alebo budu tvorit akysi zaklad pre dalsie mnamky. Toto cesto je  naozaj velmi jemne a  krehke. Na moj vkus az prislis trusive. V anglickych receptoch vsak velmi,  naozaj velmi casto vyuzivane. Je ho dostat aj v obchode ako polotovar, podobne ako listkove cesto. Ja mam vsak radsej domace, tak konecne som sa k nemu dokopala a vyskusala ho. Mozem si urobit dalsiu ciarku do mojho zoznamu veci pripravenych na vyskusanie. Keby ste vedeli, aky je ten zoznam dlhy, predlhy:))) do dochodku mam co robit:)