nedeľa, 24. februára 2013

Jahodovo-slahackovy zakusok









Jednoducho povedane vyborny zakusok. Jednoduchy  na pripravu  a chutovo  vyborny.  Jemnu  piskotu  pokryva   jahodova  plnka, ktora  je velmi osviezujuca. Vsetko schovane pod bielou prikryvkou zo slahacky. Slahackovu smotanu smom pouzila  cerstvu, ale mozete pouzit aj praskovu slahacku. K jahodovemu kompotu z ktoreho sa robi prostredna, cervena plnka, som pridala  aj trochu jahodoveho sirupu. Okrem ochutenia stavy, sirup splnil aj dalsiu ulohu -  zabezpecil pekne zafarbenie jahodovej plnky. Zakusok skvele vyzera a rovnako skvele chuti. Najlepsie dobre schladeny. z chladnicky. Recept mam od kolegyne a ona od.... atd.. atd. ..... :) Vrele doporucujem vyskusat .....
Ingrediencie:
(na plech 30x40 cm)


4 vajcia
200 g krystaloveho cukru
100 ml oleja
100 ml vody
200 g polohrubej muky
1 prasok do peciva
stipka soli

jahodova masa:
2 jahodove kompoty  ( plechovka 400 ml)
3 zlate klasy
3 PL krystaloveho cukru  ( cukor si regulujte podla svojej chuti)
v pripade potreby cca 100 ml jahodoveho sirupu, prip. vody
2 vanilkove cukre

na ozdobu:
500 ml slahackovej smotany ( alebo 300 ml mlieka a 2 slahacky v prasku)
1 PL praskoveho cukru ( mozno vynechat )

Postup: 
Zltky vyslahame do penista s krystalovym cukrom. Pridame olej, preslahame, pridame vodu, preslahame. Pridame preosiatu muku zmiesanu s praskom do peciva. Bielka vyslahame so stipkou soli a opatrne vmiesame do zltkov. Cesto vylejeme na vymasteny a mukou vysypany plech. Pecieme vo vyhriatej rure pri teplote 180 stupnov C cca 20 minut. Kontrola spajlou. Cesto nechame vychladnut. Jahody vylejeme z plechovky a popucime ich. Nemixujeme, mali by ostat aj trochu kusky. Vyborne posluzi pucitko na zemiaky.  Odmeriame si 2 jahodove kompoty a doplnime sirupom alebo vodou na celkove mnozstvo  850 ml. Pridame  zlate klasy, vanilkovy cukor, rozmiesame a uvarime hustu kasu. Za obcasneho premiesania nechame vychladnut.  Vychladnutu kasu natrieme na piskotu a odlozime do chladnicky dobre schladit. Slahackovu smotanu vyslahame a natrieme na zakusok. Pokrajame na rezy ( kocky) a prip. mozeme ozdobit cerstvymi jahodami.

Pozn. Nedavno som citala, ze slahackovu smotanu je dobre na 10 minut  pred slahanim vlozit do mraznicky, aby sa dobre vyslahala a dobre drzala tvar. V UK je slahackova smotana taka husta, ze nie je potrebne pridavat ani smetafix , takze neviem posudit tuto radu. Este som nikdy nemala problem, aby som slahackovu smotanu nevyslahala. 





           Dobru chut !

25 komentárov:

  1. Naštudované...určite tú nádheru vyskúšam :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Mnam mnam, tento zakusok je vynikajucii odporucujem vsetkym vyskusat co maju radi jahody :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Veru Deniska.mnam... je fantasticky....som rada za tento recept...dakujem...

      Odstrániť
  3. Mňam! Vyzerá úžasne, vyskúšam!

    OdpovedaťOdstrániť
  4. Tyto zákusky má ráda vnučka. Vypadají božsky a podle ingrediencí i tak chutnají. :-D

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ivka urcite aj ty si ho zamilujes :) Fak chuti bozsky :)

      Odstrániť
  5. Nádherné a určitě i moc dobré řezy!!!

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Mňam,ten koláčik vyzerá tak sviežo, že človek má pocit, že ani veľmi kaloricky nezhrešil, musím vyskúšať!

    OdpovedaťOdstrániť
  7. This cake looks so delicious and fresh :) Beautiful photos Adriana!

    OdpovedaťOdstrániť
  8. Krasne! Mam ted ale strasne dilema, az budu pect, tak nebudu vedet, jake rezy od tebe zkusit driv :)

    OdpovedaťOdstrániť
  9. Ahojda. Ráda bych Tě pozvala na můj web, který je zaměřen především na poruchy příjmu potravy, ale pozor- ne thinspo, ba právě naopak.Najde tam recepty, které nikde jinde nenajdeš..převážně clean eating, tipy, články postřehy...a v brzké době se rozjede projekt na pomoc lidem s PPP, jen čekáme s kamarádkou, kdy ho schválí krasna.cz. Na blog určitě mrkni, každopádně si tam najdeš to "svoje". A pokud by se ti u mě opravdu moc líbilo, můžeš se přidat mezi mé Followers aneb pravidelné čtenáře (v levém sloupci mého blogu). Přeju krásný zbytek dne. Andie
    www.andie-chambers.blogspot.cz

    OdpovedaťOdstrániť
  10. na jahodovu zmes som namiesto slahacky dala takuto zmes 500g jemneho mixovaneho tvarou, 150ml vody, 20g jemnej zelatiny /napucat vo vode rozohriat a zmiesat s osladenym tvarohom\, vanilkovy cukor a krys. cukor podla chuti, 500ml slahac. smotany a 2 stuzovace/vyslahat a primiesat do tvarohu\

    OdpovedaťOdstrániť
  11. Dobrý deň Adriana, neporadili by ste že aké ingrediencie používate tu v UK :
    Maslo -aký druh
    Praskovy cukor & zlaty klas kde zozeniete?
    Tvárou - aký druh
    Polohruba muka - co je tu náhrada za to?
    Ďakujem veľmi pekne vopred, rada by som vyskúšali vaše recepty tu v Anglicku
    Gabriela

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Gabika maslo pouzivam neslane z Tesca alebo v z Morrisons-u (unsalted), praskovy cukor v takom bielo-ruzovom sacku icing sugar - TATE LYLE bezne dostat v kazdych potravinach....Zlaty klas si doniesiem z SVK alebo pudingove prasky tiez z SVK...namiesto Solamylu(skrob) si v UK kupujem Cornflour ( na zahustenie, do kremova a pod.)....tvaroh vacsinou kupujem Quark, ale v Tescu, ten z Morrisons nie je dobry...je to makky tvaroh, pouzivam na plnky, cheesecake...konzistenciou ako slovensky makky....hrudkovity si kupujem v polskom obchode...polohrubu muku si kupujem v slovenskom obchode v susednom mestecku (prip. v polskom)...anglicke muky nepouzivam, nikdy sa mi z nich nic poriadne nepodarilo:(...este k tym mukam...celkom na zaciatku, ked som sem prisla tak som pouzivala self raising flour- to je akoby nasa hladka, ale uz je v nej pridany prasok do peciva, cize potom uz prasok do peciva nepridavas alebo ked, tak v minimalnom mnozstve....to je bielo modry obal, potom je cerveno-biely obal Plain flour tu so pouzivala na halusky, zaprazku a pod. v Anglicku je zakazane bielenie muky, takze je taka tmava, tazka...potom neskor, ked som potrebovala polohrubu muku, tk som si kupila Strong bread flour...je to sice muka na chlieb, ale ta mi najviac vyhovovala ako nahrada za polohrubu muku...a smotanu pouzivam double cream (slahackovu) alebo Elmea ( s takou jahodou na kelimku)potom vela pouzivam Greek style jogurt ( Tesco) a Cream fraiche ( to je ako nasa pochutkova smotana, ale ovela kremovejsia, lahodnejsia a menej kysla)....vacsinou sa snazim pri receptoch pisat aku nahradu som pouzila...ked este nieco, kludne mi mozes napisat....e-mail adresu mas na uvodnej strane blogu....dakujem za navstevu

      Odstrániť
    2. ospravedlnujem sa za tykanie, ale tu v UK si tykam s kazdym :)...pekny vecer prajem

      Odstrániť
  12. Tak kolačik upečeny... už sa chladí a vyzera žravo a hlavne je rýchly. :) Určite nezostane ani kusok po nom.
    Len sa chcem Adrianka spytat, ako sa Ti pečie na tých hliníkových? plechoch. Mne zostali po babke dva... a neviem, či je to tým nepríjemným pocitom... ale moc sa mi nepači na nich piecť.
    Prajem vela uspechov a dobrých receptíkov tu.
    Jarmila

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Jarmilka, ten hlinikovy plech som si doniesla zo Slovenska. To preto, ze vsetky recepty mam na tuto velkost plechu. Pouzivam papier na pecenie....pecie sa v nom normalne.....dufam, ze ste si na zakusu pochutili :)

      Odstrániť
  13. Tento komentár bol odstránený autorom.

    OdpovedaťOdstrániť
  14. Ahoj Aďka. Ďakujem ti za tvoj blog, tvoje recepty sú zárukou úspechu, vždy ma vieš nimi inšpirovať. Včera som piekla jahodovo-šľahačkový zákusok a mal veľký úspech. Ďakujem.

    OdpovedaťOdstrániť
  15. Dakujem za super receptik. Je uplne jednoduch a rychly.Uz sa neviem dockat kedy ho doma vsetci ochutnaju.Receptik si pridavam k svojim oblubenym:-)

    OdpovedaťOdstrániť
  16. Uzasny kolacik mnamka .a hlavne je rychly a nenarocny:-). Dakujem

    OdpovedaťOdstrániť

Dakujem za kazdy komentar, aj negativny:)