pondelok, 1. augusta 2016

Banánová torta slimáčiková






Velmi chutna a myslim, ze aj celkom pohladna torticka. Nie je to nic tazkeho na pripravu a vysledny efekt stoji zato. Aj chutovo aj vizualne. Torta nie je presladena a aj ked ma bohatu plnku, nie je tazka lebo je to iba puding s malym mnozstvom masla. Som rada, ze som ju vyskusala a mozem ju vrelo odporucat aj vam.
Ingrediencie:
rozpis na tortovu formu 24cm

Piskotova rolada:
6 vajec
6 PL krystaloveho cukru
6 PL  polohrubej muky ( mierne kopcovite lyzice)
1/2 prasku do peciva
stipka soli
tmavy dzem na potretie rolady 

Plnka:
800 ml mlieka
2 bananove pudingove prasky ( mozu byt aj vanilkove)
6-8 PL krystaloveho cukru
80g masla 
4 banany 
5 ks platkovej zelatiny

okrem toho:
250 ml slahackovej smotany 
2-3 PL praskoveho cukru
cokoladove hoblinky



Postup:
Bielka naslahame so stipkou soli. Postupne pridavame cukor, zakazdym dobre preslahame. Ked su bielka pekne, leskle a metlicky zanechavaju stopy pridame zltka. Nakoniec rucne zlahka vmiesame preosiatu muku zmiesanu s praskom do peciva. Pecieme na plechu 30x40 cm ( plech s krajmi) vylozenom papierom na pecenie vo vopred vyhriatej rure pri teplote 180 stupnov cca 15 minut. Vyberieme , nechame postat asi 5 minut, poprasime praskovym cukrom a stocime piskotu aj s papierom. Nechame dobre vychladit.

Platkovu zelatinu namocime do studenej vody, aby zmakla.

V mlieku rozslahame puding a za staleho miesania ho uvarime. Ked je puding husty, pridame do neho cukor a este nechame prebublat. Odstavime z ohna a primiesame don maslo. Miesame , kym sa hmoty spoja. Pridame vyzmykanu zelatinu a dobre premiesame, aby sa platky zelatiny roztopili a rovnomerne sa rozlozili po celej hnote.

Vychladnutu roladu natrieme dzemom. Pri zvyjani rolady s dzemom postupne odstranujeme papier. V tom istom papieri ju uz natretu dzemom zabalime a odlozime na par minut do chladnicky, kym sa puding mierne ochladi. Roladu vyberieme a nakrajame na asi 0.5  cm platky. 

Tortovu formu vylozime potravinovou foliou a narezanymi platkami rolady.Najprv vylozime dno formy a potom aj dokola boky. Naberackou opatrnene nanesieme polovicu pudingu, ulozime olupane bnany a prikryjeme druhou polovicou pudingovej plnky. Odlozime do chladnicky stuhnut. Stuhnutu tortu prelozime na servirovaci podnos. Ostranime potravinarsku foliu. Slahackovu smotanu vyslahame  s 2-3 PL cukru ( podla chuti) . Pred podavanim ozdobime slahackou a posypeme coko hoblinkami.




3 komentáre:

  1. Adri, tak táto vyzerá naozaj krásne. Určite vyskúšam. Andrea

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Andrejka tesi ma, ze ta torticka zujala//verim, ze bude chutit :)

      Odstrániť
  2. Ďakujem za dobrý recept, tortička bola výborná, robila som ju na hody. Prajem pekný deň Mmirka

    OdpovedaťOdstrániť

Dakujem za kazdy komentar, aj negativny:)