Velkonocne plnene vajicka

Z detstva si pamatam, ze uvarene vajicka od nepamati  boli   u nas ako doplnok k inym  tradicnym velkonocnym dobrotam. Samozrejme boli to jednoduche uvarene vajicka natvrdo a pokrajane na mesiaciky, pripadne kolieska. Ja sa snazim kazdy rok vniest do ich pripravy nieco nove, netradicne.   Mojou snahou je, aby to v prvom rade chutnalo a samozrejme musi to aj dobre vyzerat. Ozdobila som ich rozne, aby som vniesla k zelenkavej plnke vajicok trochu farby.  Tento rok to bolo totiz avokado, ktore som s vajickami kombinovala.

Ingrediencie:
8-10  vajec natvrdo uvarenych
1 vacsie avokado
2-3 PL majonezy ( ja som pouzila slahackovu smotanu-nevyslahanu)
citronova stava (podla chuti)
sol, cerstve mlete korenie

okrem toho na ozdobu: kaviar, sunka, cervena paprika, kopor, zelena perzlenova vnat ( alebo podla vlastnej chuti)

Postup:
Uvarene vajcia ocistime a rozkrojime na polovicu. Opatrne vyberieme zltka do misy. Bielka odlozime bokom na tanier. Avokado rozkrojime na polovicu a otocime kazdu polovicu v protismere hodinovych ruciciek. Malou lyzickou vyberieme duzinu a pridame k zltkom. Rozmackame vidlickou. Pridame sol, cerstvo mlete cierne korenie, citronovu stavu a majonezu, prip. smotanu (pridavame po lyziciach, aby sme nemali plnku riedku) a rozmixujeme ponornym mixerom na hladky krem. Ak treba este dochutime. Naplnime krem  do cukrarenskeho vrecka a ozdobne ho nanesieme do bielok, ktore sme si odlozili na tanier. Ozdobime lubovolne.

A toto je inspiracia z minuleho roka. Ani uz nepamatam, preco som nepridala prispevok na blog. Zrejme kvoli nie prave najlepsim fotografiam....