Čokoládové Oreo cupcakes

Silno mocno cokoladove cupcakes a smotanovy krem s omrvinkami z Oreo susienok. Skvela kombinacia. Cupcakes svojim peknym vzhladom su vhodne na akukolkvek slavnostnu prilezitost.Su sice trochu narocnejsie na suroviny, ale raz za cas, sa to da zvladnut.  Ak potrebujete dobre vyzerajucu mnamku v mensom mnozstve, tak prave na taketo  prilezitosti vam prinasam inspiraciu na tieto cupcakes. 

Ingrediencie:

rozpis na 12 cupcakes ( pouzite vacsie papierove kosicky)

cupcakes:
125 g masla (makkeho)
100 g praskoveho cukru
1 vanilkovy cukor alebo 1 KL vanilkoveho extraktu
2 vajcia
125 ml mlieka ( moze byt aj sladka smotana na varenie)
50 g horkej cokolady
125 ml kyslej pochutkovej smotan (alebo jogurtu typu Greek style)
225 g polohrubej muky
3PL kakaa (rovne)
1a1/2 KL prasku do peciva
1/2 KL soda bicarbony
1/4 KL soli

PL= polievkova lyzicka
KL= kavova  (cajova ) lyzicka

krem:
125 g masla
200 g praskoveho cukru
1 KL vanilkoveho extraktu
250 g cream cheese  ( smotanovy kremovy syr)
omrvinky z 8 kusov Oreo susienok (postruhat na struhadle a preosiat)

na ozdobu :
12 kusov  Oreo susienok s bielym kremom

Postup:
Mlieko zahrejeme a ked sa zacnu tvorit bublinky odstavime. Do horuceho mlieka nalameme cokoladu a za staleho miesania ju v mlieku rozpustime. Nechame ochladit.

Maslo vyslahame s cukrami dopenista. Po jednom zaslahame vajicka. Potom pridame  kyslu smotanu (pripadne jogurt) a opat preslahame. Ako posledne tekute pridame cokoladu rozpustenu v mlieku. preslahame.
Nakoniec uz iba rucne vmiesame preosiate sypke suroviny, ktore sme si predtym pripravili do misky.

Papierove kosicky (vacsie) rozlozime do formy na mufiny a naplnime cestom  do 3/4 ( cca 1 PL+ 1 KL ). Pecieme v predhriatej rure pri teplote 180 stupnov C asi 20 -25 minut. Kontrola spajlou. Po upeceni prelozime na mriezku a nechame cupcakes vychladnut.

Pripravime krem:
Maslo naslahame s cukrom. Pridame vanilkovy extrakt. Po lyziciach na malych obratkach vslahame cream cheese. Nakoniec uz iba rucne vmiesame omrvinky z Oreo susienok. Krem odlozime zachladit do chladnicky. Pomocou cukrarenskeho vrecka nanesieme krem na cupcakes a ozdobime Oreo susienkou.