nedeľa, 31. augusta 2014

Levanduľový sirup





Dostala som od sestry krasnu knihu - Bylinky v kuchyni. Medzi inymi je tam aj tento recept na levandulovy sirup. Uz som ho niekolkokrat robila, ale akosi sa vzdy skor spotreboval ako som ho stihla nafotit. Mam rada levandulu v kuchyni. Ci uz cerstvu alebo aj susenu. Mam rada jej zvlastnu chut v potrave.  Kym som nepoznala chut levandule, nevedela som si ju predstavit. Pri niektorom z mojich  levandulovych receptov sa ma ktosi pytal, ze ako chuti levandula. Noo,  tak levandulovo. Tak ako vonia, tak aj chuti. Rozhodne kto neskusi, ten nepozna. Recept venujem mojej milej sestricke......sorry, ze s trojrocnym oneskorenim....


Z uvedeneho mnozstva je 200-250 ml sirupu

Ingrediencie:
3 PL cerstvych levandulovych kvetov
300 g krystaloveho cukru
z jedneho citrona kora ( pokrajana na mensie pasiky)
300 ml vody

Postup:
Do hlbsej panvice  dame cukor, levandulove kvietky a citronovu koru. Zalejeme 300 ml vody. Na miernom ohni za staleho miesania rozpustime cukor. Asi 3-4 minuty. Odstavime z ohna a nechame vyluhovat minimalne 30 minut. Opat vratime na ohen ( uz nemiesame) a od doby, ked zacne bublat varime 5-7 minut, kym nezacne hustnut. Davame pozor, aby sme prilis dlho nevarili lebo prilis vyvareny sirup scukornatie ( mne  sa to uz raz stalo). Odstavime z ohna a nechame vychladnut. Cez velmi huste sitko (alebo mozeme pouzit aj kusok namoceneho muselinu) precedime sirup  do vysterilizovanej flase s uzaverom. Mozeme ho uskladnovat 4-6 tyzdnov.


6 komentárov:

  1. Konečne dom dá ho dočkala, už len zohnať čerstvu levandulu a ide sa na to.....fotky Su nádherné. si jednicka :-)

    OdpovedaťOdstrániť
  2. joj draha, tak prepac, no :)...uz sa polepsim :)...a to mozes robit aj zo susenej ....v recepte sa pise, ze dve lyzicky, ale podla mna je to malo...zavisi od toho aku intezitu chute levandule mas rada :)...cmuk a dakujem

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Super, ja mám zas kopu medovky, tiež musím dačo vyskúšať...

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. podal mna ja z medovky by bol super sirupcek alebo nejake cibulovo-medovkove catni :)....ved ty uz niceo vymyslis :)

      Odstrániť
  4. Ešte som nič s levanduľou nejedla, takže netuším, ako chutí. No vonia krásne. A aj tvoje fotky sú super!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Danielka,, vela ludi sa pyta a ako chuti levandula...ja stale odpovedam tak levandulovo....pre mna je ta chut presne ako ta vona....a za pochvalu fotiek dakujem...od takej macherky na fotografie ako si ty, pochvala obzvlast potesi :)

      Odstrániť

Dakujem za kazdy komentar, aj negativny:)