Farebny zeleninovy kolac

No povedzte nie je krasny? Aj slane kolaciky mozu byt zaujimave a velmi fotogenicke.  Myslim, ze tento kolacik  takym je. Pozyvam vas na jeden kusok...

Ingrediencie:
rozpis je na plech 22x32cm
cesto:
300 g polohrubej muky
150 g studeneho masla
3-4 PL studenej vody
stipka soli

plnka:
250g  ricotty
150 g cream cheese  ( makky kremovy syr napr Philadelphia a pod.)
200 ml kyslej pochutkovej smotany ( u mna Creame fraiche)
3-4 struciky prelisovaneho cesnaku
1 vajicko
sol, biele mlete korenie, posekane bylinky (podla chuti)

okrem toho stredne velka:
cuketa zelena
cuketa zlta
baklazan
mrkva

Postup:
Pripravime krehke cesto. Postup pripravy si pozri tu. Cesto dame na plech vylozeny papierom na pecenie, popichame vidlickou. Prikryjeme druhym papierom na pecenie a zatazime keramickymi gulickami na pecenie, ak nemate gulky postaci aj fazula prip. ryza. Cesto predpecieme v rure pri 180 stupnoch C cca 10-15 minut. Vyberieme  z rury  a odlozime na chvilu bokom ochladit. Pokrajame zeleninu na platky a na rovnake dlhe pasiky. Pripravime si plnku zmiesanim vsetkych surovin a dochutime solou, korenim a bylinkami ( u mna petrzlenova vnat). Plnku vylejeme na predpecene cesto. Na plnku striedavo (farebne) ulozime platky zeleniny. Ukladame podla moznosti do stvorcov ( pozri obrazok). Kolac dame dopiect este na 20-25 minut. Po vychladnuti mozeme konzumovat.

Poznamka: nabuduce dam mrkvu trochu obvarit. Mne nevadila, ze bola  chrumkavejsie oproti ostatnej zelenine, ale mojej drahej polovicke to vadilo.