Pecena bravcova krkovicka na rozmarine

Bravcova krkovicka napacovana v rozmarinovej marinade. Miestami mi pripominala az chut diviny. Rozmarin je dost aromaticka bylinka, tak to prosim neprezente:). Podavala som s opekanymi zemiakmi a cerstvym uhorkovym salatom.

Ingrediencie:


bravcova krkovicka ( ja som mala necely  kilogram)
2 PL cerstveho posekaneho rozmarinu
6 PL oleja
1-2 PL balzamikoveho octu ( tmaveho)
1-2 PL javoroveho sirupu ( mozno nahradit medom, prip. golden sirupom)
2-4 struciky cesnaku
3-4 cibule ( zavisi od velkosti)
0,5 l piva ( na podlievanie)
sol, ml. cierne korenie

Postup:

Najprv si pripravime marinadu. do oleja pridame balzamikovy ocot, javorovy sirup, nasekany rozamrin, prelisovany cesnak a premiesame. Maso umyjeme a osusime. Osolime, okorenime z oboch stran. Namocime do marinady a odlozime odstat do chladnicky min. na dve hodiny. Cim dlhlsie, tym lepsie. Maso po cca pol hodine poobraciame v marinade.  Pekac, v ktorom budeme piect maso vylozime hrubsimi kolieskami cibule. Na ne poukladame namarinovne maso a podlejeme polovicou piva. Zakryjeme alobalom prip. vrchnakom a dame piect pri 210 stupnoch cca 50 minut. Potom podlejeme druhou polovicou piva a pecieme dalsich cca 40 minut. Casy su orientacne, riadte sa podla svojej rury. Ak je potrebne, mozeme podliat este teplou vodou a odkryte nechame zapiect cca 10min. Podavame s opekanymi zemiakmi a cerstvym salatom.

Dobru chut!