Mini cheesecake a la Caprese

Salat caprese je vlastne mozarella prekladana s platkami paradajky a dozdobeny listkami cerstvej bazalky. Mozno preto aj tieto mini torticky pripominajuce bielo-cerevenu kombinaciu salatu  caprese boli pomenovane podla neho. Zaklad  tvoria pomrvene krekry TUC. Philadelphia dochutena cerstvou, nasekanou bazalkou. Vsetko krasne zvyraznia  cervene kolieska paradajok. Samozrejme, ze v lete by boli ovela krajsie, cervensie. No velmi som ich chcela vyskusat. Chutili nam a urcite ich budem robit castejsie. 

Ingrediencie:

na 4 kusy (potravinarska obruc s priemerom 6 cm a vyska 4,4 cm)

300 g Philadelphie ( mozno pouzit aj iny kremovy syr )
3-4 kusy paradajok (najlepsie su take podlhovaste, tak aby plocha  platku paradajky vyplnila formicku)

20-30 listkov cerstvej bazalky ( nadrobno posekat)

80 g slanych krekrov  TUC

60 g masla ( roztopit)

sol,korenie( podla chuti , ja som nedochucovala)

Postup:

Kekry v mikrotenovom  sacku rozdrobime pomocou valceka na cesto. Maslo roztopime a pridame rozdrvene krekry. Premiesame. Potravinarske obruce ( valce bez dna a vrchu) rozlozime na tacku pokrytu papierom na pecenie. Masu rozdelime do obruci a dobre utlacime na dno.Dame do  chladnicky aspon na 20 minut zachladit. Bazalkove listy nadrobno posekame a vymiesame s Philadelphiou. Ochutname,ak je potrebne dochutime solou a korenim ( ja som nedochucovala). Paradajky narezeme na hrubku cca 0,5 cm a osusime ich  v papierovej utierke. Na stuhnuty krekrovy zaklad polozime koliesko paradajky  a potom dame vrstvu bazalkoveho  kremu a opat koliesko paradajky. Vrch mozeme ozdobit  kremom pomocou cukrarenskeho vrecka a listkom bazalky. Do konzumacie drzime v chladnicke. Pred podavanim vyberieme z obruce. S kuskom opecenej bagety  je to super chutovecka.