Višne v čokoláde s marcipánom

 

Este jeden vianocny, ktory nemusi byt iba vianocny :) . Je to zaujimavy recept a moj manzel zhodnotil, ze pre neho osobne  to bol jedno z najlepsich sladkosti, ktore som na Vianoce piekla . Teda robila, kedze toto je nepecena cukrovinka. Kazdy rok si vsetci moji blizky, pre ktorych s laskou peciem najdu ten svoj top kolacik. Vzdy sa snazim ulahodit kazdemu  clenovi mojej rodiny a preto kazdemu urobim ten jeho naj a potom do repertoaru vianocneho pecenia vzdy zakomponujem aj nejake novoty. No a niekedy aj tie novoty zachutia tak, ze sa potom stavaju tradicnymi, ktore peciem  resp. robim pri kazdej dalsej moznej prilezitosti. Tak mi dovolte, aby som vam predstavila tuto najnovsiu oblubenu lakocinku mojho manzela. 

Čokoládovo-jahodový zákusok (nepečený)

 

Ponukam vam jednu nepecenu dobrotu. Ak sa vam nechce zapinat ruru a mate chut na nieco mnamkove, tak toto vam urcite pohladi chutove pohariky. Je to nepeceny zakusok na baze detskej krupice, cokolady, kakaa a vrch tvori lahodna, vanilkova kremova vrstva s ovocim. Ja som pouzila jahody. Ovocie mozete pouzit akekolvek, najlepsie vsak cerstve. Zakusok podavajte dobre vychladeny z chladnicky. Povodne je recept bez susienok pod cokoladovou krupicou, ale ja som ich pridala a to nielen kvoli efektu, ale prisiel mi taky ten zakusok nedokonceny. Susienky pod krupicou dost navlhli, ale na chuti zakusku to absolutne nic neubralo. Nech sa paci, tu je recept:

Makový pohár s ovocím

Dnes taka rychlovka. Tento dezert som chcela vyskusat uz velmi , velmi davno. Akosi som to vzdy odkladala a konecne dosiel cas na jeho vyskusanie. Inspirovala som sa od mojej sestricky, ktora ho pred par rokmi uverejnila na MMB. Ja som si ho vsak prisposobila podla seba. Do tvarohu som pridala vajecny konak a  samozrejme moju milovanu vanilku z Karibiku :). Na spodok pohara som este naviac pridala pomlete Oreo susienky ( bez kremu ). Niezeby som ich nejako milovala, ale kvoli efektu, kvoli ich tmavej farbe.  Ten tvarohovo-makovy krem si viem predstavit aj s inym ovocim. Mozete pouzit akekolvek ovocie, ktore sa da dobre rozmixovat na hladke pyre. Dezert podavame dobre vychladeny. 

Malinová terina

Malinova terina s vanilkovou prichutou je velmi jednoducha a nenarocna na pripravu. Pekne vynikne na sviatocnom stole. Kedze sme tohto roku sviatkovali iba my dvaja s manzelom, uplne nam tento oku lahodiaci dezert postacoval. Zaklad tvori grecky jogurt, slahackova smotana a moja milovana vanilka z Karibiku. Ak mate moznost , pouzite pri peceni a hlavne pri vyrobe dezertov pravu vanilku. Je to uplne iny level chuti. Ja som si prvykat doniesla z Mexika a uplne som sa do nej zamilovala. Minuly rok som si doniesla z Dominikanskej republiky a neviem sa tej krasnej chute nabazit. Isto, iste pri dalsej navsteve Karibiku si donesiem opat zasoby. Inak prezradim vam, ze milujem Karibik. Tam by som vedela zit. Milujem tie nadherne plaze s bielym pieskom a tyrkysovu farbu Atlantiku. Dobre no, nechala som sa trochu uniest spomienkami na moje krasne dovolenky. Takze spat k receptu.  K v uvode spominanym surovinam este budeme potrebovat dlhe piskoty, veeela malin, bielu coko a dalsie podla vlastneho uvazenia. Ja som este pridala posekane pistacie a podrvene snehove pusinky. Tak co? Navnadila som vas na tuto dobrotu? Nech sa paci, pozrite si recept.

Čučoriedková torta - nepečená

 

Mali sme navstevu zo Slovenska, tak som chcela pripravit nieco rychle, pekne a samozrejme chutne. A presne takouto dobrotou je tato nepecena cucoriedkova torta. Bola som velmi potesena , ze navsteve torticka chutila a veru padla aj dupla. Mozno zaujme aj vas a vyskusate tuto nepecenu tortu aj vy. Je to taka variabilna torta, pretoze okrem cucoriedok mozete pouzit akekolvek ovocie. Fantazii sa medze nekladu a kludne si ju viem predstavit aj v dvojfarebnej kombinacii. Tak ako? Vyskusate ju  aj vy?

Nepečené kávovo-kakaové kocky

Tento nepeceny mucnik by si mali rozhodne vyskusat ti, ktori su milovnikmi kavy. Ja milujem kavu. Nemozem ju vynechat ani jeden den. Takze pre mna je tento jednoduchy nepeceny mucnik  lahodka, s ktorou sa s vami velmi rada podelim. Je to jedna z variacii na zname Tiramisu, len s tym rozdielom, ze tu  som nepouzila  dlhe piskoty a do kremu nepridavala vajicka ako je to v originalnom recepte na Tiramisu .  V tomto recepte je krem zjemneny slahackovou smotanou a ochutena pridanym cappucino praskom ( vyber chuti podla vlastneho uvazenia:). Je dobre, ak mate moznost pripravit dento dezert den vopred, aby sa chute dokonale prepojili. Samozrejme namiesto susienok  (ktore som pouzila ja) mozno pouzit aj detske piskoty. A ak by sa vam velmi chcelo upiect tenku piskotu z 5 vajec  na velkom plechu ( bez kraju) , po vychladnuti ju prerezat na tri tenke pasy a ukladat ich na seba, to by boli vzhladovo priam ukazkove kavovo-kakaove kocky.

Duo čoko-pena

Obcas, ked nie je velka chut respektive cas na nejake velke vypekanie, tak urobim iba maly dezert. Takym to je aj tato dvojfarebna cokoladova pena. Velmi jednoducha na pripravu. Paci sa mi ako sa miesa  horkasta chut tmavej cokolady so sladkou chutou bielej cokolady. Vacsinou  sa v receptoch  do cokoladovej peny vobjavuju vajicka, ale do tejto sa  pridava iba slahackova smotana.

Truffle z bielej čokolády a brusníc

Jednoduche, vyborne truffles. Uplynule Vianoce boli peknym, ale hlavne chutnym spestretnim nasich vianocnych cukroviniek. Boli nahradou za u nas velmi oblubenymi bonbonmi Rafaelo.  Zakladom tychto truffles je biela cokolada, susene brusnice. Ich chut bola  jemne podfarbena  kyselkavou prichutou  likeru  Limoncello. Mozete pouzit aj iny druh likeru napr. Cointreau . 

Čokoládové vajíčka plnené skvelým pistáciovym krémom

Mila drobnost, ktora osviezi velkonocnu tabulu a da skvelu bodku za slavnostnym obedom. alebo moze byt aj sladkym pohostenim pre malych kupacov. Jednoduche na pripravu, ale ten krem.....hmmmm...rozhodne treba vyskusat . Tento lahodny, pistaciovy krem je taky vyborny, ze ja ho urcite pouzijem aj v buducnosti pri peceni nejakej  inej sladkej dobroty. Cokoladove vajicka som pouzila z obchodu, takze ze nejaku zhruba polhodinku tento mini dezert uzrel svetlo sveta.

Chocolate truffles - Čokoládové truffle

Toto je jeden z receptov na ktory som mala  zalusk uz strasne dlho.  Konecne som sa k nemu odhodlala. Poviem vam, ze pre cokoholikov je to naozaj skvela pochutka. Musite vsak pouzit kvalitnu cokoladu, ziadne lacne margarinove nahrady cokolady. Takze minimalne 75% tnu cokoladu a prave maslo. Pouzitim kvalitnych surovin je uspech zaruceny. Nevedela som pouzit ekvivalentny nazov v slovencine na truffles, tak som ponechala anglicky. Podla mna to bonbony rozhodne nie su ani ani cokoladove gulky. Podobne ako chesecake neviem  spravne prelozit do slovenciny. Jednoducho su vyrazy, ktore ponechanim v povodnom jazyku su nam zname a pozname ich vyznam. Priprava truffles je velmi jednoducha a nevyzaduje ziadnu extra zrucnost a zvladne ich aj zacinajuca gazdinka. Mozete ich obalit v cokoladovych struzlinkach, mletych orechoch, pistaciach, ale mne najviac vyhovuje horkava chut cokolady v spojeni s kakaom. Kazdemu podla jeho chuti. Inspiraciu som nasla TU. 

Jahodová torta - nepečená

Ponukam vam jeden tip na horuce letne dni. Komu by sa chcelo v horucavach stat pri rozpalenej rure. Milujem tieto nepecene dobrotky. Jednou  z toho obrovskeho mnozstva nepecenych dobrot je aj tato tvarohovo-jahodova torta. Jej priprava neda vela prace a vysledok je famozny ( podla mna ).Okrem toho, ze torta posobi sviezo a zaroven aj elegantne, je velmi chutna. Jemne kyselkava a nepresladena.  Trochu trusivy podklad, ale inak nemam vyhrad proti tejto jahodovej dobrote.