Morský vlk - Sea Bass

Jeden super kratky post. Morsky vlk- Sea Bass je vyborna ryba.  Ma krasne lahodne biele maso. Vyborna jednoducha rychlovka. Ryby pripravujem vacsinou v sobotu pre ich kratku dobu pripravy.Mame to stastie, ze si tu, v Anglicku, mozeme dopriat cerstve morske ryby. Je to o niecom inom ako mrazene ryby zo supermarketu.  S manzelom milujeme ryby a morske zivocichy a vzdy si na nich skvele pochutime. Snad sa vam hodi tato inspiracia.

Pstruh s chrenovo-smotanovou omackou a balzamikovou cviklou

Toto je take dobre, ze  milovnici ryb musia toto jedlo povinne vyskusat ! Raz sme pozerali v TV Jamieho Olivera ako pripravoval rozne rybie speciality a dary mora. Tento recept nas zaujal prave svoju rychlou a nenarocnou pripravou. Neviem, ci som si vsetko perfektne zapamatala,ale najdolezitejsie smotanovo-chrenovu omacku v kombinacii s varenou cviklou ano. Je to neskutocna kombinacia chuti, ktora posuva na prirodno pecene filety pstruha na hodne vyssi  level. Nam to velmi, ale naozaj velmi  chuti. Na  sobotu, ked varim vacsinou take  rychlovky, je  tento recept priam stvoreny.Som presvedcena, ze  aj vam,ktori mate ryby tato jednoducha a rychla zalezitost poskytne nadherny kulinarsky zazitok. 

Krevety s mini hriankami - mnamkove

Tato super mnamka je urcena pre vsetkych milovnikov morskych priseriek. Je to take jednoduche, ze jednoduchsie to uz ani nemoze byt. Vysledny efekt je vsak mnamozny. K tomuto receptu naozaj netreba viac slov, podme radsej na postup:

Pstruh s mandlovo-vinovou omackou

Jednu sobotu sme boli na nakup v nasom oblubenom nakupnom centre a tie pstruhy   v "rybacom kutiku"  boli take nadherne , ze sme im nemohli  odolat. Po prichode domov som sa  hned pustila do ich pripravy  a cca do pol hodiny bolo na stole nadherne a chutne papkanicko.  Ryby, mame velmi radi. Okrem ich rychlej pripravy vam poskytnu aj skvely chutovy zazitok. A to , ze su aj zdrave, tak o tom nikoho hadam netreba presviedcat.

Prawn and Tuna Jambalaya - po slovensky: rizoto s krevetami a tuniakom

Jambalaya - je vlastne obdoba rizota, ktore je zname v nasich koncinach. Jambalaya – jeho korene pochadzaju z juznej Louisiany. Kreolske jedlo ovplyvnene kulinarskymi vplyvmi Spanielska a Francuzska. Existuje nespocetne mnozstvo variacii na toto jedlo. Jambalaya môže byť s hovädzim, bracovym, kuracim, kacacim masom, krevetami,ustricami, rakmi, parkami alebo aj s ich kombinaciami. Standardne  ochucovadla pre toto jedlo: zelena paprika, kajenské korenie, paradajky, paprika, zeler a cibula. Vseobecne plati, ze najprv dusime zeleninu a potom pridame maso dusene alebo varene, potom vyvar, prip. vodu, pradajky, korenie ryzu. Zmes je povarime, pokial ryza nie je makka. Pozor, aby sme ju nerozvarili! Krevety, alebo ine potraviny, ktore by nemali byť rozvarene pridavame  ku koncu varenia. Uz dlhsie som  mala chut na krevety. Chcela som vsak nieco take mnam. Prisiel mi pod ruku tento recept, ktory som si vytrhla z nejakeho anglickeho casopisu a statocne odpocival na dne suflika. Robil spolocnost ostatnym receptom, cakajucim v poradi na vyskusanie. Maximalne som spokojna s tymto receptom. Presne naplnil moje chutove ocakavnia. Napraskala som sa dopopuku :).  No a najvacsim vyznamenanim pre mna bolo, ked si manzel vypytal duplu!!! A to on nie je velky kamarat s rizotom:).

Losos s brusnicovou omackou, Salmon with cranberry sauce

Ked bola u nas nedavno mladsia dcerka robila som tohoto lososa. Lososa mame vsetci radi. Najma ja:). Pri lososovi staci nejakych 12-15 minut a viete z neho vycarit nadherne a chutne papanicko. Losos pre mna znamena jednoznacne  najrychlejsiu a najjednoduchsiu  pripravu ryby. Netvrdim, ze iny druh ryb sa pripravuje dlho, to zas nie, ale pre mna a hlavne pre moje chutove pohariky je toto TOP:) . A samozrejme nesmieme zabudnut aj na lahodnu chut  masa z lososa. Ozaj, a viete o tom, ze losos patri medzi  nie prave najdietnejsie ryby? Ma vysoky obsah tuku. Losos ma povesť tučnej ryby,  obsahuje vsak  iba „dobré“ tuky –  omega-3 (užitočné pre mozog a cievy). Napriek svojmu vysokemu obsahu tuku sa losos odporuca pri dietach. Dobre tuky, zle tuky..., mne to vsak nevadi, pre mna je i tak NAJ:).

Ak vas losos s brusnicovu omackou oslovil, podrobny popis pripravy a fotopostup ako ho pripravujem JA najdete TU.