piatok 29. júna 2018

Marhuľový zákusok s včielkami





Na tento zakusok som sa chystala uz velmi davno. Vzdy som jeho pripravu akosi odsunula na neskor. Teraz mala moja  vnucka meniny, tak som jej upiekla namiesto torty. Zakusok je velmi lahodny a krasne farebny s napaditym ozdobenim. Vcielky vyvolali usmev na tvari aj dospelym. Bala som sa , ze tou vrchnou zelatinou bude zakusok presladeny, ale podla mna nie je. Ta biela vrstva z jogurtu a pudingu po zachladeni je prijemne osviezujuca. Myslim, ze ak ho vyskusate nebudete sklamani. tak pozrime sa ako na tieto mile vcielky.

Rebarborovo mandľovy tart














Vyborny kolacik. Ta nandlova plnka je neskutocne lahodna. Fotky su hrozne, tak som ani nechcela pridavat tento recept. Akosi sa mi nedari v poslednom case s fotkami. Ta mandlova plnka je vsak taka vynikajuca, ze bola by skoda nepodelit sa s vami o tento uzasny recept. A v kombinacii s kyselkavou rebarborou mozem len naozaj odporucat vyskusat tuto dobrotu. Mne sa ani mriezka nepodarila az tak pekna,ale ani rebarboru  som nemala idealnu. Dobre je, ak vsetky stonky mate priblizne rovnakej hrubky. Ja som mala dve hrubsie a dve tensie, dve cervene a dve zelene stonky. Takze vysledny efekt nie je bezchybny, ale ta chut.... Uz som piekla vela tartov, ale ani jeden korpus nebol taky vyborny ako tento. Mozno sa niekto inspiruje aj napriek tymto malym nedostatkom mojho tartu. Verim, ze vy budete uspesnejsi pri jeho priprave.

Tvarohové guľky plnené s marhuľami









Myslim, ze k tejto klasike netreba vela slov. Je to jedlo nasho detstva. Och, ked si spomeniem na prazdniny u babky... Je pravdou, ze babka nam  ich robievala zo zemiakoveho cesta a vacsinou plnila slivkami, ale aj jahodkami, ci marhulami. Ja som dostala pred mnohymi rokmi recept na tvarohove cesto od mojej  byvalej sefky a odvtedy som verna tomuto receptu. Uz som pridala recept na Tvarohove gule s makom v malinovej omacke a tentokrat vam ppnukam klasiku. Gulky mozno plnit aj inym ovocim ako som vyssie spominala. Gulky su hotove raz-dva a deturence sa vam urcite podakuju za tuto mnamku.  

Pečené bataty so zeleninou a feta syrom









Mam rada jednoduche veci. Takymi su aj tieto mini chutovky z batatov. Nenarocne na pripravu,  obsahuju same dobre veci, ktore su chutnym malym obcerstvenim.  Dokonca mozem kludne povedat, ze aj zdrave. Vacsinu surovin mame doma a tak tieto male, nazvime ich "batatove sendvice" mozete pripravit aj pre necakanu navstevu, ci ako  lahku veceru. Okrem toho, ze vyborne chutia a su zdrave aj vdaka svojej nadhernej oranzovej farbe vyzeraju na tanieri velmi dobre. Mam rada farby na tanieri. Ved nie nadarmo sa hovori, ze jeme aj ocami.
Bataty obsahuju velke mnozstvo vitaminu A, okrem toho vitamin C, K  ale aj vyssi obsah glukozy a prave preto ich radi vyzivovy poradci doporucuju pre sportovcov po narocnom treningu. Napriek vacsiemu obsahu glukozy sa doporucuju aj dokonca pri chudnuti, pretoze maju vyssi  obsah rozpustnych  sacharidov, ktore zvysuju hladinu cukru v krvi pomalsie ako klasicke zemiaky. Bataty sa pripravuju ovela rychlejsie ako klasicke zemiaky.   Zemiaky vo vseobecnosti by sa nemali jest ihned po uvareni, ale treba ich nechat trochu ochladit. 
Mozem povedat, ze mna k batatom doviedla moja vnucka. Ona ich velmi lubi a tak som sa ich naucila viacej pouzivat v kuchyni. Dnes vo forme pecenych "sendvicov" (neviem ako lepsie ich pomenovat) . Pouzivate aj vy bataty vo svojej kuchyni? Ake su vase skusenosti a poznatky pri ich priprave?