Domáci marcipán

 

To je dobrotaaaaaa. Naozaj.Tak chutovo skvely marcipan som uz velmi davno nejedla.  Jednoduchy na priravu a chutovo neporovnatelne lepsi ako z obchodu. Este aj teraz sa mi slinky zbiehaju, ked si spomeniem na tu jeho uzasnu chut. Tu ani viacej slov netreba, podme rovno na recept.

Domáca Nutella

Vyskusala som viacero receptov, ale tento je naj. Je to recept,, ktory skutocne stoji za zverejnenie. Samozrejme, ze tento recept nemoze byt uplne navlas rovnaky s pravou Nutellou. Ved jej receptura je prisne chranena co s tyka jednotlivych pomerov  zlozenia recceptu aj aj postup pripravy. Jej vyroba sa datuje od roku 1940. Pietro Ferrero ju zacal vyrabat vo vojnovom obdobi, ked cokolady bolo  velmi malo  a prave  ju nahradil vo svojom recepte kakaom. Ci uz tak, ci onak rozhodne sa jedna o skvelu orieskovu chut. Domacu Nutellu mozete pouzit ako natierku alebo na pripravu roznych kremov, do plniek.  Ma trosinku hrubsiu, ale iba trosinku hrubsiu strukturu ako prava Nutella. Mne to nevadi lebo ja milujem lieskovce.   Pre tejto domacej vsak vieme co jeme. Niet nad domacu vyrobu :)

Domáce perníkové korenie

Nadherana vona, ktora zahalila nas dom pri vyrobe toho pernikoveho korenia mi navodila skutocnu predvianocnu atmosferu, Korenie je silno aromaticke a vyrazne koreniste. Isto, niekto si povie, ze naco sa trapit a kupi si hotove v obchode. Verte mi, ze toto domace je omnoho, omnoho lepsie. A ta radost na koci procesu, ze to, co sme si namiesali, aj  funguje , tak to treba zazit.  U nas to uz rozvoniava Vianocami. Postupne pribudaju rozne cukrovinky, ale predtym som si pripravila okrem tohoto pernikoveho korenia aj domaci marcipan ,  domacu nutellu. Postupne popridavam recepty. Zial, v tomto obdobi je velmi zle svetlo na fotenie resp. trva iba kratky cas a tak som casovo velmi obmedzena. Pri vecernom svetle neviem fotit. Rada by som pridavala recepty s aspon trochu pozeratelnymi fotografiami. To len tak na okra,j preco neviem slubit, ze vsetky vianocne recepty budu pridane pred Vianocami. Spracovala som pre vas suhrn vianocnych receptov, takze nejake inspiracie z minulych rokov mozete nacerpat aj v tom prispevku.

Vianoční sobíkovia

Je to jeden starsi recept , ktory som mierne upravila hlavne opat nafotila. Recept so zmenami aj povodny najdete TU.

Krasny advent priatelia !

Údené bravčové stehno pečené s kyslou kapustou

V tomto predvianocnom obdobi musime predsa aj nieco varit a nielen piect vianocne cukrovinky.  Manzel povedal, ze toto bolo take vyborne, ze rozhodne to musim pridat na blog. No koniec. Takze posuvam tento jednoduchy recept aj vam a dufam, ze aspon niekto sa najde kto ho vyskusa a bude mu rovnako chutit ako mojej drahej polovicke. Maso po upeceni bolo velmi chutne a dusena kysla kapusta obohatena jablckom bola super prilohou. 

Vianočné recepty - súhrn

Linecké cesto II. 

Jedlé vianočné ozdoby z praclíkov

Šuhajdy so salkom

Medový závin

Orechové srdiečka so žĺtkovou polevou

Bielkový suchár

Lekná s mandľovou príchuťou

Mikulášikovia

Snehuliaci z pukancov

Zlepované dvojfarebné kolieska

Zlepované perníčky

Griláž

Škoricovo-mandľové hviezdičky

Ischelské tortičky

Medovnicky II.

Plnené oriešky

Kakaové medové rezy s gaštanovou plnkou

Pistáciové pusinky

Punčové rezy

Kokosové úliky vo vianočnom šate

Mikulášikovia z lineckého cesta

Kokosové ježe

Orechové, mandľové, kokosové venčeky

Kokosový kmeň

Vanilkové rožky

Snehuliaci alebo vianočné raňajky

Christmas cake

Kakaovo-rumové alias "šmecové" guľky

Lemon curd

Chocolate truffles

Linecké cesto

Chocolate crinkles

Medovníčky

Gaštanovo-nutelové guľky

Domáce Ferrero rocher

Orechové laskonky s nutelovou  náplňou

Rafaelo guľky

Vianocni sobikovia