Jahodovo-pudingový zákusok

Tento zakusok som pred niekolkymi rokmi objavila na  nejakej polskej stranke. Povodny recept bol na jablka v pudingovej plnke. Mozno preto mal taky srandovny nazov - Svokrin usmev. Pravdepodobne niekomu jablka v tom pudingu po nakrajani pripominali svokrine zuby, tak preto ten nazov. No, neviem. Piekla som ho uz velakrat  v kombinacii s roznym ovocim a roznymi pudingami. Vyborna je kombinacia macipanoveho pudingu s hruskami.  Mozete si urobit cesto s kakaom alebo bez kakaa. Je to naozaj velmi variabilny zakusok. Dalsim plusom je to, ze je ho vela a vyborne chuti. Tak uz nech sa rozhodnete urobit si akukolvek kombinaciu, verim, ze si na nom pochutite.

Ingrediencie:
3 pohare hladkej muky
1 pohar praskoveho cukru
250 g masla ( alebo  Hery)
2 PL kyslej smotany
1 vajce
1 zltok
2 vanilkove cukre
2 PL kakaa
1 KL prasku do peciva
ak chceme svetle cesto, miesto kakaa pridame postruhanu citronovu koru
1 pohar=250ml

Plnka:
1000 ml mlieka
4 jahodove pudingy
6 PL krystaloveho cukru
3 jahodove kompty (okolo 400g)
trochu jahodoveho dzemu na potretie cesta

Postup:
Z muky, masla, kakaa, praskoveho cukru, vajca a zltka, kyslej smotany  a prasku do peciva spracujeme cesto. Zabalime do folie a odlozime do chladnicky zachladit aspon 1/2 hodiny. Cesto vyberieme z chladnicky, rozdelime na plovicu. Jednu polovicu cesta rozvalkame a vlozime do vymasteneho a mukou vysypaneho plechu ( 30x40 cm). Potrieme dzemom a ulozime odkvapkane jahody. V studenom  mlieku rozmiesame pudingove  prasky  a za staleho miesania uvarime husty puding. Pred dovarenim pridame cukor, zamiesame a nechame kratko zovriet.  Cukor sa v horucom pudingu rozpusti a usetrime si umyvanie dalsej nadoby. Puding po uvareni ( este teply) nalejeme opatrne na jahody. Rozvalkame druhu polovicu cesta a polozime na puding. Dame piect do vyhriatej rury na 180 stupnov C. Pecieme asi 30-35 minut. Po vychladnuti pokrajame a poprasime praskovym cukrom.

                                         Dobru chut !