Ja nie som velmi velky fanusik muffin, ale raz zacas ich upeciem. Velmi, velmi doporucujem vyskusat tieto muffiny. Som z nich nadsena. Uzasne kremy, ktore isto pouzijem aj u nejakeho ineho zakusku, pripadne v torte. Take jednoduche na pripravu a vysledok je ohromujuci. Cesto je sice trochu tuhsie, ale krasne sa oddeluje od papierovych kosickov a muffiny su prijemnej vanilkovo-citronovej chuti. Krem vam zarucene poskytne chutovu rozkos. Jednoduche, pohladne a navyse chutne muffiny. Piekla som z dvojitej davky, kedze som chcela vyskusat oba kremy.
Ingrediencie:
na 12 muffin
160 g makkeho masla
120g praskoveho cukru
3 vajcia
165 g polohrubej muky
1 a 1/2 KL prasku do peciva
1 KL vanilkoveho extraktu
postruhana kora z 1 citrona
Krem:
na 12 muffin
250 g mascarpone
250 ml slahackovej smotany
5-6 PL Nesquik bananovy ( alebo jahodovy)
Postup:
Najprv si pripravime krem. Je dobre, ak ho zachladime v chladnicke aspon 30 minut pred pouzitim. Vyslahame slahackovu smotanu. Rucne vymiesame mascarpone s Nesquikom a potom pridame vyslahanu slahacku. Jemnymi kruzivym pohybmi zmiesame obe masy tak, aby sme dostali krasny zamatovy kompaktny krem. Nedoporucujem slahat mascarpone mixerom lebo ma tendenciu velmi zrednut. Ak chcete oba kremy, treba upiect 24 muffin alebo mascarpone a slahacku rozdelit na dve casti , ale potom si upravte aj mnozstvo jahodoveho a bananoveho Nesquiku.
Priprava muffin:
zmakknute maslo s cukrom vyslahame dopenista. Po jednom pridavame vajicka a dobre preslahame. Vsetky surovivny maju byt izbovej teploty. Potom pridame vanilkovy extrakt a postruhanu citronovu koru. Opat dobre preslahame. Nakoniec uz len rucne vmiesame preosiatu muku s praskom do peciva. Cesto rozdelime do 12 papierovych kosickov. Malou lyzickou zarovname vrch a pecieme vo vyhriatej rure pri teplote 180 stupnov C asi 20 minut. Kontrola spajlou. Vyberieme a nechame vychladnut na mriezke. Po vychladeni na muffiny nanesieme krem pomocou cukrarenskeho vrecka. Dozdobime podla lubovole ( cerstvym ovocim, perlickami , coko struzlinkami a pod.)
ja práve muffinky zbožňujem a tieto sú nádherné, určite vyskúšam :) dawnielicious.blogspot.sk
OdpovedaťOdstrániťDaniela dakujem za navstevu a komentarik ....tesi ma, ze ta muffiny zaujali
Odstrániťtak tieto musiiiim mat..... aj zajtra najradsej keby som nemala pokazenu novu ruru.... uzasne vypadaju.... aj ich mam rada, ale teda hlavne moje baby.... :-) vypadaju skvelo.... hned ako mi opravia ruru ich peciem...
OdpovedaťOdstrániťVeronika potom daj vediet ako to dopadlo...zaujima ma aj ten bananovy Nesquik, ci ho dostanes na SVK kupit
OdstrániťAdka su peknee.
OdpovedaťOdstrániťMna muffiny nemaju radi,no napriek tomu ja ich milujem aj moje dcerky.
Budem skusat a snad sa podaria podla tvojho navodu.
Pomohlo by,ak by si doplnila kolko muky si pouzila.
Dakujeem.
Mily anonym, velmi pekne dakujem za upozornenie, uz som doplnila :)....pri prepisovani zo zosita som akosi muku preskocila:)....cesto je sice trochu tuhsie, ale krasnej vanilkovo citronovej chuti...nie je na nich co pokazit....nech sa dari, mozes potom poslat fotecku a ja ju rada uverejnim na blogu...dakujem
OdstrániťPáni, ty muffiny vypadají skvěle, zvlášť jak ladí s papírovými košíčky, takové hezké nemám! :D zajímalo by mě, jestli jde u nás vůbec sehnat ten ochucený Nesquik...
OdpovedaťOdstrániťMeg neviem, ci v Cechach alebo na SVK je dostat ochuteny Nesquik....ak zozenies vrele doporucujem vyskusat...dnes som niesla kostovku do prace a velmi si dievcence pochvalovali :)
OdstrániťNie je ho dostat a ani v Rakusku nemaju....
Odstrániť:(
tu som nasla jeden link, kde sa dal kupit...http://britishfinefoods.sk/sk/napoje/132-nestl-nesquik-strawberry-flavour.html......mmentalne je vsak tovar vypredany :(
OdstrániťNadherne Adri! muffinky su velmi fotogenicke ;o)
OdpovedaťOdstrániťDakujem Mariannka :)
Odstrániťnerozumiem, preco sa recepty na MUFINKY zamienaju s receptami na CUP CAKES. JE TO VELKY ROZDIEL!
OdpovedaťOdstrániťAle efekt ako chutne kolaciky mozu byt velmi chutne.
Mily anonym, rada sa necham poucit aky je rozdiel. Ja som si totizto vzdy myslela, ze muffiny su tieto mini kolaciky bez kremu resp. akejkolvek ozdoby na vrchu....s kremom , prip. ozdobou na vrchu su cupcakes.....pytala som sa mojich anglickych kolegyn aky je rozdiel medzi muffins a cupcakes...povedali, ze je to v podstate to iste...muffins sa pouziva skor v britskej anglictine pre oznacenie tychto malych kolacikov pecenych v specialnych formach urcenych na tieto male kolaciky a oznacenie cupcakes sa pouziva pre tieto male kolacik skor v americkej anglictine....napr. ja by som tieto nazvala muffiny http://www.myrecipes.com/recipe/double-chocolate-cupcakes-10000001687704/alebo tieto http://www.myrecipes.com/recipe/cocoa-cupcakes-50400000109044/a tieto by som ja zaradila medzi cupcakes http://www.deliciousmagazine.co.uk/recipes/courgette-muffins....ci uz muffin alebo cupcake rozhodne su to vyborne mini kolaciky...
Odstrániťadi cez tyzden ich idem upiect do ptave pre muza takze budem zhanat ten nesquik...... ak nezozeniem mam bananove aj jahodove frapko.... dam potom na fb...... teda ak budu trocha vypadat....:-)
OdpovedaťOdstrániťAdrianka, naaadherne!!!
OdpovedaťOdstrániťMne tiez nebol jasny rozdiel medzi muffinmi a cupcakes ale tu som nasla zaujimave vysvetlenie, mozno sa to niekomu zide:
OdpovedaťOdstrániťhttp://curiousfoodie.wordpress.com/2008/02/20/muffins-cupcakes-why-they-are-different/
A tieto recepty musim vyskusat!!! Vyzeraju krasne a urcite su aj vyborne :-)
nadherne muffinky, skusam vsetky mozne recepty, tak urcite skusim aj tieto :). Len by ma este zaujimal ten krem, ci vydrzi aj do druheho dna, teda ci neklesne, neroztecie... Chcela by som to totiz dcerke do skolky. Dakujem krasne.
OdpovedaťOdstrániťMirka neklesne krem, dobre drzi...dufam, ze dostanete to bananove a jahodove Nestle.....mozno su nejake ine praskove ochucovadla mlieka...jahodove urcite, len si nespominam ako sa vola to, je dostat na SVK...nech sa vam dari a hlavne chuti :)...
OdstrániťDovolím si dat tip pre "domácich" - ja som u nás na SVK zohnala takýto banánový a jahodový nápoj..nie je práškový ale granulovaný. Inak urobil tu istú službu :) http://www.chemievjidle.cz/instantni-napoj/frapko-s-vlakninou-banan-artifex
OdpovedaťOdstrániť/Jana
Janka dakujem za tip....len dufam, ze sa to aj v kreme pekne rozpustia granulky a nebude krem hrckavy ...kazdopadne vdaka za tento tip :)
Odstrániť