Tento zakusok som ochutnala nedavno, ked sme boli doma na Slovensku . Taketo prekvapenie nam pripravil dcerkin priatel, ktory upiekol pre nas tuto dobrotu. Zakusok mi velmi chutil. Okrem vynikajucej chuti som bola milo prekvapena z nadhernej cokoladovej polevy, ktora mi vyzrazila dych. Nemohla som uverit, ze chlap dokazal urobit taku nadhernu cokoladovu polevu. Ja som si robila cokoladovu polevu podla seba a uz teraz lutujem. Pravdupovediac mala som roztopenu cokoladu na bonbony, takze som ju pouzila aj na tento zakusok. Zakusok je bez stipky muky. Iba mlete orechy a mak, maslo, cukro a vajcia. Upiekla som ho a niesla do prace ochutnavku. Chutil aj mojim anglickym kolegyniam. A aj recept si vypytali. Vrele doporucujem vyskusat.
rozpis na plech 30x40 cm
150g mleteho maku
150 g mletych orechov
2KL prasku do peciva
9 vajec
stipka soli
190 g masla
200 g praskoveho cukru
70 ml ovocneho sirupu ( u mna malinovy)
trochu rumu ( mozno nahradit rumovou aromou alebo vynechat )
dzem pod cokoladovu polevu ( u mna 4 PL kopcovite malinoveho dzemu)
cokoladova poleva:
100 g varovej cokolady
100 g cery ( stuzeny tuk)
Postup:
Mlety mak , mlete orechy a prasok do peciva zmiesame v miske. Maslo a praskovy cukor vymiesame do penista. Po jednom pridavame zltka a zakazdym dobre premiesame. Pridame ovocny sirup a rum, preslahame. Pridame makovo-orechovu zmes a rucne ju vmiesame. Z bielkov a stipky soli vyslahame tuhy sneh. Opatrne ho vmiesame do makovo-orechovej masy. Piskotu vylejeme na vymasteny a mukou vysypany plech. Pecieme vo vopred vyhriatej rure pri 180 stupnoch C zhruba 20 minut. Kontrola spajlou. Na vychladnuty kolac natrieme dzem a polejeme cokoladovou polevou.
Cokoladova poleva: nad parou za staleho miesania rozpustime cokoladu a ceru. Rovnake mnozstvo cokolady a cery. Polevu nechajte stuhnut pri izbovej teplote, nebude tak praskat pri krajani.
Tip: ak niekomu vadi aj ta troska muky na plechu, piskota sa da upiect aj na plechu vylozenom papierom na pecenie.
Adriana jesses mam chut to je fakt delikatesa zdravim Karin
OdpovedaťOdstrániťDakujem Karinka za mily komentarik :)
OdstrániťJaj to je veľmi chutny zákusok a aký ho máš krásny....
OdpovedaťOdstrániťDakujem Evka :)
OdstrániťKombinácia maku a orechov? No komu by to napadlo? Ja sa niekedy veľmi čudujem, ako ľudia prichádzajú na tieto nové recepty. Minule som ti ten tekvicový ani neokomentovala, lebo z tej tekvice by mi asi veľmi nechutil. Mne veľmi nešmakuje ani tá hokkaidová polievka. Niet nad tekvicový prívarok našich starých materí :-)
OdpovedaťOdstrániťVdaka Danielka za navstevu aj komentarik :).....toto vyborna kombinacia a velmi jednoduchy zakusok...doporucujem vyskusat :)
OdstrániťKoláčik som vyskúšala, v poleve by mi viac chutila maslo než cera, ale aj tak bol chutný :)
OdpovedaťOdstrániťTerezka vdak za info....podla mna zalezi aj od cokolady aka sa pouzije...ja ked robim s maslolm, tak ju mam taku vzdy ako krem....v tomto kolaciku mi vobec ta cera nevadila...asi to bude tou cokoladou :)
OdstrániťDnes som tento kolacik upiekla. V chlafnicke som mala len 6 vajec tak som ich dala len 6. Pouzila som marhulovy lekvar. A kolacik sa vydaril fantasticky.
OdpovedaťOdstrániť