Medvedie labky

Medvedie labky a Vanilkove rozky, tak hadam. ze  to su dve najtradicnejsie cukrovinky na Vianoce. U nas rozhodne nesmu chybat. Prinasam vam jeden skutocne starodavny recept. Bez pridanych hodnot ako su Horalky, kakao a pod. Tradicny recept, ktory vas rozhodne vrati do detstva a zaspominate na medvedie labky od vasej babicky. Vyborna chut, krehucke cesto. Jednoducha priprava  a zarucene sa podaria. Medvedie labky , take  prave od babicky.  

Ingrediencie:

260 g hladkej muky

120 g praskoveho cukru

160 g masla

80   g mletych orechov

1 vajce

kora z jedneho citrona ( chemicky neosetreneho)

1/2 KL mletej skorice ( ja mam skoricu rada, tak davam1 KL )

okrem toho na obalovanie :

praskovy cukor ( preosiaty ) zmiesany s vanilkovym cukrom

Postup:

Vsetky igrediencie spolu zhnetieme a vypracujem cesto.  Zabalime do folie a odlozime zachladit na pol hodinu do chladnicky.

Z cesta si kusok odstipneme a vyplnime formicku cestom, tak, aby bola mierna priehlbinka vo formicke. Formicky nemastime. 

Pecieme vo vopred vyhriatej rure pri 180 stupnoch C asi 12-15 minut. Zavisi od rury ako  pecie. Upecene medvedie labky nechame mierne ochladit a vyklapame z formiciek. Obalujeme v praskovom cukre zmiesanom s vanilkovy cukrom.  

Uskladnujeme  na chladnejsom mieste, najlepsie v plechovej doze. 

Poznamka: 

Formicky na medvedie labky, kosicky, ci vykrajovatka neumyvam jarovou vodou. Uplne staci vytriet papierovou utierkou a mozu sa opatovne pouzit. Ak predsalen umyjete formicky v jarovej vode doporucujem ich pred pecenim prazdne dobre vypalit aspon pri 200 stupnovej teplote cca 10 minut. Cesto sa tak nebude lepit na formicky a po upeceni pojde lahko vybrat z formicky.