Brownies sobíky

 

 

 Neviem ako vy, ale ja lubim brownies. Je to velmi silny cokoladovy zakusok. Castokrat az s takym vlhkym zakladom a pre nasinca sa brownie moze zdat, ze je nedopeceny. Predsalen v nasich koncinach sme viac zvyknuty na piskotove zakusky, pripadne hnietene cesta. Vysoky obsah cokolady a pridane maslo ho robi tuhym , ale zaroven takym vlhkym kolacikom. Rozhodne brownies je urceny pro cokoholikov . Nie kazdemu vyhovuje tato konzistencia cesta, ale ako sa hovori, kolko ludi, tolko chuti. Dnes , v predvianocnom case, vam ho prinasam s jemnym nadychom pernikovej chuti a dekorovane ako mile male sobiky. Urcite potesia vase ratolesti. Nech sa paci recept.

Ingrediencie:

rozpis na plech 20x30 cm cca 24-27 kusov  ( podla velkosti nakrajania)

200 g cokolady s vyssim obsahom kakaa ( 60%  a viac 

100 g masla

3 vajcia

170 g hnedeho cukru ( mozete pouzit aj biely) 

20 g tmaveho kakaa ( u mna Dr. Oetker)

1 KL vanilkoveho extraktu ( prip. vanilkovy cukor) 

140 g hladkej muky

1 KL pernikoveho korenia ( nie viac, nechceme mat z brownie pernik) 

na ozdobu:

cca 2 PL masla 

1-2 PL nutelly 

oci cukriky, na nos cervene lentilky, alebo drobne prelicky na zdobenie

slane pracliky 

Postup: 

Maslo s cokoladou rozpustime nad parou. Miesame, kym sa obe hmoty pekne spoja. Nechame ochladit.

Vajcia slahame s cukrom. Pridame vanilkovy extrakt ( prip. vanilkovy cukor). Preslahame.  Pridame ochadenu, este stale tekutu  cokoladu s maslom. Potom opatrne rucne zamiesame prosiatu muku s kakaom a pernikovym korenim.  Vylejeme na plech vylozeny papierom ( iba spodok) . Pecieme pri 160 stupnoch C zhruba 15-20 minut. V ziadnom pripade nesmieme brownie vysusit dlshim pecenim . Nechame vychladnut. Pokrajame na trojuholniky. Maslo vyslahame s nutellou a natrieme trojuholnicky kremom. Dozdobime oci, usta a parozky. Nech sa vam dari a nech vasim drobcom prinesu tieto mile male sobiky radost. Dobru chut!