Medový závin

Tieto medove zaviny som piekla tohoto roku prvykrat. Jedla som ich pred par rokmi u mojej tety a uz vtedy som si vypytala recept, ale akosi som nan  pozabudla. Pred dvomi rokmi mi ich pripomenula kolegyna v praci a az teraz dozrel cas, aby som ich konecne urobila aj ja. Medove zaviny si mozete plnit roznymi plnkami. Zaklad vsak vzdy tvori slivkovy lekvar a orechy. Z tejto davky vyjdu tri zaviny. Do jedneho som pridala k zakladu este hrozienka, do druheho nastruhany marcipan a do tretieho zavinu som pridala coko - chipsy.Podla mna je najchutnejsia plnka iba so slivkvym lekvarom a nahrubo posekanymi orechami. Zaviny maju dlhu trvanlivost, takze ich mozno upiect v dosatocnom casovom predstihu pred Vianocami. 

Ingrediencie:

600 g hladkej muky

200 g praskoveho cukru

4 vajcia

1 KL soda bicarbony

1 KL mletych klincekov

2 KL skorice

3 PL medu

Na plnku:

1 a 1/2 kelimku slivkoveho lekvaru ( cca 600 g)

posekane orechy 240-300 g

Postup:

Vsetky suroviny na cesto zmiesime spolu a nechame v chladnicke postat 2-3 hodiny. Cesto rozdelime na tri casti.. Kazde rozvalkamene tensi plat, potrieme slivkovym lekvarom a posypeme posekanymi orechami. Mozno pridat hrozienka, nastruhat marcipan, kandizovanu pomarancovu koru alebo coko chipsy. Zvinieme  do zavinu a pecieme na plechu vylozenom papierom na pecenie. Rura 170 stupnov C 20 - 25 minut. Nechame vychladnut. Vychladnuty zavin zabalime do alobalu a uskladnime na chladnom a suchom mieste. Ako som uz spominala v uvode, zavin ma dlhu trvanlivost, takze ho mozeme piect v dotatocnom  casovom predstihu pred spotrebou.