Panna cottu mam velmi rada. Pre mna je to hadam najednoduchsi dezert na svete. Mam ho rada pre jeho krasnu kremovu konzistenciu, pre jeho jemnu chut a hlavne jednoduchu pripravu. Mam ho rada aj pre jeho nespocetne mnozstvo chutovych variacii. Mozete si ju urobit nasladko alebo dokonca aj vo verzii bez cukru a doplnkom k tejto verzii casto byva kaviar, losos alebo rozne drobne zeleniny. Komu jak je libo:). Ja vsak mam rada sladke, takze u mna tento klasicky taliansky dezertik rozhodne v sladkej verzii. Moze sa urobit iba zakladna vanilkova verzia, ktora sa potom vacsinou doplna roznymi ovocnym omackami , listkom maty alebo karamelom, cokoladou atd. Proste nekonecne mnozstvo chutovych variacii. Ja som sa dnes rozhodla pre kokosovu s mangovym pyre, ktore som trochu spevnila zelatinovymi platkami. Takze preto v nazve mangove zele..., ale bez tej zelatiny rozhodne je to pyre. Vlastne len rozmixovane ciste ovocie s pridanim maleho mnozstva cukru....no a trochu aj tej zelatiny... :). Kombinacia kokosovej chuti v spojeni s mangom ma prinavratila v spomienkach na tohtorocnu dovolenku... Nech zije exotika... JAMBO Kenya!!!!
400 ml kokosoveho mlieka
300 ml slahackovej smotany
4 platky zelatiny
2 PL cukru ( pripadne podla chuti )
Mangove zele:
2 ks zreleho manga
1-2 PL praskoveho cukru
100 ml vody
3 platky zelatiny
z uvedenych surovin pripravite 7 dezertov ( zavisi od velkosti poharov)
Postup:
Ako prve si namocime 4 platky zelatiny do studenej vody ( cca 10 minut) , aby zmakli. Kokosove mlieko a smotanu vlejeme do hrnca, pridame cukor a za staleho miesania zahrievame, kym sa cukor nerozpusti . NEVARIT!!!!!!!!!! Potom do tejto teplej, ale nie horucej smotany pridame vyzmykane platky zelatiny a miesame, kym sa zelatina rozpusti. Mozeme vlievat do poharov. Ja som si zvolila tento zosikmeny vzhlad. Je potrebne zabezpecit pohare do tejto polohy. Ako vidno na obrazku pomohla som si ako som vedela:))). Plastove dozy a podlozka je tuba s gelovou farbou:))) a v tej druhej doze su zelatinove kocky...:))) ucel to vsak splniko:))) Odlozime do chladnicky minimalne na tri hodiny, kym dobre stuhne.
Pred podavanim mozme ozdobit malym mnozstvom slahacky, listkom maty, kuskami manga alebo konzumujem iba tak bez ozdob:))) Nechajte si chutnat!!!!!!!!!
Adriano,
OdpovedaťOdstrániťpannu cottu jsme si taky zamilovali. U nás jede s malinovým přelivem... ale kokos máme taky rádi, takže díky za inspiraci - určitě vyzkouším.
Měj se fajn Věrka
Vierka dakujem za navstevu... Preto ju milujem, ze sa da pripravit na tisic roznych sposobov...Ked ju milujes nie je co riesit...:))) papa Ada
OdstrániťAdrianka aj u nás panna cotta vedie a táto tvoja kokosová musí byť veľká delikatesa :-) určite vyskúšam, ale z iným ovocím nie z mangomm to u nás nedostanem dobrej chuti.
OdpovedaťOdstrániťAjka, ja som mala doma dve manga, ktore som uz musela spotrebovat, tak som hladala cosi... a nasla som tento recept...kokosove mliecko som mala tiez a veru to bolo v tejto kombinacii velmi lahodne... samozrejme , ze sa da kombinovat s akymkolvek ovocim...to kokosove mliecko ma nieco doseba:)))
OdstrániťAhoj skoda tady ne bidlis mam rada dobrutky a co tady vidim no to je neco na muj nazor .Posilam tebe zdrave a hezky tyden pa Karin
OdpovedaťOdstrániťMila Karin, tesim sa, ze sa ti tento dezert paci... aj ja posielam pozdravy do Nemecka a dakujem za navstevu:)))
OdstrániťMňam, ja tiež vyskúšam, akurát som rozmýšľala, čo urobím z kokosového mlieka, len ovocie musím dať iné, ale myslím, že aj tak to bude pochúťka!♥ Darina B.♥
OdpovedaťOdstrániťDarinka , uz som pisala Ajke, ze nutne som musela spotrebovat manga... dezertik bol velmi lahodny, ale urcite sa da pouzit akekolvek ovocie...nech vam chutna. Dakujem za navstevu... papa
OdstrániťAhoj Adrianko, je to výborný nápad s mangem. Zase změna. :-))
OdpovedaťOdstrániťTo musí být hříšně dobré! Nádherně si to nachystala do těch skleniček. Úplná pastva pro oči (a jazýček určitě taky :D)!
OdpovedaťOdstrániťto by som si hneď dala :-))....nádherné!
OdpovedaťOdstrániťThanks for Jelly recipe. I adore sweets ;) order cigarettes
OdpovedaťOdstrániťDobrý den, máte tu krásné recepty :) Chtěla jsem se zeptat, panna cottu dělám obvykle jen ze smetany,bez mléka, stuhne s tím mlékem natolik dobře, že jde z kelímku vyklopit a drží dobře tvar? Díky moc :)
OdpovedaťOdstrániťVeronika, dakujem pekne za mily komentarik... nie som ziadny odbornik na panna cottu , ale myslim si, ze jej tuhost nezavisi od toho, ci je tam mlieko a smotana, ale od toho , kolko zelatiny pridate. Ak ju chcete mat tuhsiu, tak pridate viac zelatiny...ja robievam panna cottu do poharov, zatial som ju este nevyklapala....
Odstrániť