sobota, 30. apríla 2011

Garlic Naan - indicky cesnakovy chlieb

Jedli sme na Guernsey aj tento indicky chlieb. Velmi mi chutil, preto som si ho chcela pripravit aj doma. 
S receptom som spokojna, ale konstatujem, ze moj chlebik nebol tak dobry, ako ten , co sme jedli na Guernsey v indickej restauracii. Aj vzhladovo vyzeral trochu inak. Bol taky viac biely a tych skvrn bolo akosi menej. Mozno ho piekli v nejakej specialnej peci a mali inu muku:). Co ja viem ?! Pripomina mi to to trochu nagymamine lokse. Toto vsak bolo jednoznacne jemnejsie cesto a pridanim cesnaku a koriandru ziskalo to jedinecnu, senzacnu chut. Urcite som nerobila poslednykrat. Chlebik sme trhali na kusky a macali v v smotane ochutenej cesnakom a citronovou stavou. Myslim, ze  chlebik by bol mal este vyraznejsiu chut, ak by som bola pouzila miesto suseneho, cerstvy koriander. Zial, nemala som momentalne doma a taaak velmi som chcela urobit chlebik. Za recept chcem podakovat Miske (Mischmat), ktora mi poskytla link na tuto dobrotku. Trochu som  recept upravila podla seba. Povodny recept najdete TU.

Kuracie kusky od Eviany

Opat jeden skvely receptik, ktory som objavila na MMB u Evky (eviana). Odkedy som ho vyskusla, je zaradeny na nasom jedalnom listku. Skvele chutovo, jednoduche na pripravu. Myslim, ze vacsina z nas ma rada taketo recepty. Urobila som mensie zmeny v recepte, trochu som prisposobila suroviny. Recept v povodnom zneni najdete TU.


Guernsey - ako sme slavili nielen Velku noc - cast 4.

Okrem velkonocnych sviatkov sme slavili aj inu vyznamnu udalost v nasej rodine. Moja draha polovicka slavila okruhle zivotne jubileum. Vyslo to akurat na Velkonocnu nedelu. Proste niekto sa vie narodit:) Mala som velku dilemu, akym darcekom ho obdarovat. Co kupit muzovi, ktoremu nikdy nic netreba a vsetko ma? Cim potesit jeho srdiecko? Chcela som nieco vynimocne, nieco nezabudnutelne. Kedze manzel je velky milovnik lietadiel, nic lepsie sa nedalo urobit, ako zaplatit mu sukromny let. Dcerka vsetko vyzistila, vybavila,  ja som zaplatila a s napatim sme ocakavali den D. Najhorsie zo vsetkeho bolo udrzat to v tajnosti. Podarilo sa . Az do poslednej minuty, do prichodu na letisko. Moj manzel nic netusil a ked sme prisli na letisko, tak povedal, ze on padakom skakat nejde:):. Ked sa dozvedel, ze ide o let  okolo ostrova s moznostou riadit chvilu lietadlo pri ceste spat, to ste mali vidiet tu radost a nadsenie. Som schopna odprisahat, ze na chvilu som v jeho ociach zazrela ohnicky maleho nezbedneho chlapca, ktory dostal vytuzenu hracku:). Po absolvovani potrebnej instruktaze prisiel cas na samotny let. Po navrate len tazko vedel zakryt emocie z prave absolvovaneho letu. S darcekom bol nadmieru  spokojny . Ja som bola spokojna tiez. Stalo to zato!


 ten maly sacok skryval v sebe velky darcek:) Este stale sa tvari ako neveriaci Tomas:)
 vysmiaty pred letom:)



 ide sa nastupovat
lietadelka treba pekne krasne upratat do obrovskeho hangaru
a este spolocne foto s ujom pilotom

piatok, 29. apríla 2011

Guernsey - moje kulinarske zazitky - cast 3.

Jedla som tolko skvelych a chutnych veci, ze ani neviem kde zacat. Asi zacnem tym, ze ma clenovia mojej rodiny tyranizovali:) . Tak, tak, dobre citate. Nechceli mi dovolit nic fotit. Vraj som ako Japonci, ti si tiez vsetko fotia:). Najhorsie fotky mi vysli z jedal lebo tie som robila iba potajme. No, ale vazne: jedli sme thajske jedlo. Bolo super, ale curry si robim bezne aj doma. Potom akasi nudlova polievka a co mi tiez chutilo v thajskej restauracii bol Pims drink. Zaujimavostou bol platok uhorky kombinovany 2-3 druhmi ovocia, doplneny limetkou a citronom. Ked kupim Pims, tak urobim a nahodim. Dalsia kuchyna , ktoru sme vyskusali bola indicka. Tam sme jedli pikantne chilli kura, nejaku jahnacinu a skvele prilohy: ryza s dusenou zeleninou, kde pridany aniz a klinceky  dodavali skvelu chut. Ine: sosovicovu kasu, skvele marinovane sampinony, akasi zaujimavo upravena zeleninova priloha  a pre mna najfantickejsie zo vsetkeho bol indicky garlic bread (chlieb). Uz mi Miska dala link na jeden, tak dufam, ze coskoro vyskusam a nahodim:). Samozrejme, ze vsetko ma svoje meno, no ale kto si tie vsetky zvlastne nazvy ma pamatat? Zaver: chutilo mi:) Potom sme jedli rozne morske priserky a priseriska. V jednej vychytenej talianskej restauracii sme si dali raka , morsku rybu sea bass, musle slavky, krevety .


spolocna vecera v talianskej restauracii



iba pre zaujimavost , tento tanier ( teda to jedlo na nom) stal 32 libier:)


na zaver sme si este dali horucu cokoladu so snehovou pusinkou, kopcekom zmrzliny (uz ani neviem akej) a slahacky


V nedelu vecer sme mali pekny, nielen kulinarsky zazitok. Vecera pozostavala zo siedmych chodov. Trvala 3 hodiny. Boli to samozrejme mini porcie. Ku kazdemu jedlu sa podaval iny druh vina. Kedze nas obsluhovala dcerkina kamaratka, tak to vino nalievala trochu stedrejsie:)
Prvykrat  v  zivote som si pripadala ako Mrs. Elly Ewingova z Dallasu:) .Vecera, prostredie, obsluha naozaj boli na skvelej  urovni . Mali sme dve mini predjedla - chutovky ( starter). Jedna s krabom a ananasovou penou, druha s mozarellou a susenymi paradajkami . Potom nasledovali raviolli so spenatom a ricottou, dva rozne druhy ryb, rozne upravene. Pri jednej z nich  bolo uuuuuuuuuuuzasne brokolicove pure.


vsimnite si to zaujimave servirovanie. Miesto taniera akasi bridlicova doska . A to brokolicove pure v tvare listu. Clovek sa uci cely zivot. Je to moderne servirovanie jedla. Nie ako  sme zvyknuti my, ze maso a kopu ryze alebo zemiakov k tomu:)


A potom prisiel steak so sparglou. Tak to vam poviem, ze taky lahodny steak som este v zivote nejedla a myslim, ze ani tak skoro jest nebudem. V minule som robila steak podla Evky a bola som za hviezdu, ze aky skvely sa mi podaril:). No teraz viem, ze ten  moj steak sa na tento  ani len z rychlika Kosice-Bratislava    
 n e  p o d o b a l !!!!!!!!! Sorry za nekvalitne foto, ale potajme to lepsie neslo:(
potom sme mali skvely, lahky dezert. Citronove parfe s cucoriedkovym kompotom. Jednoduche ako facka, ale chutovo absolutne dokonale. Opat zaujimave servirovanie. Poharik bol taky mini  skleneny valcek, ktory bol cimsi "prilepeny"  o velky tanier. Bol zabezpeceny proti smyku. Opat v skutocnosti ovela krajsie ako na foto. Budem musiet polepsit sa v tom foteni:)
Manzel si miesto tohto dezertu vybral rozne druhy syrov a k tomu pohar portskeho:) Jeho dezert som uz nemala sancu odfotit.  Tak a este jeden dezertik na zaver:
Tento zakusok pozostava z tenkej piskoty, na ktorej je ovocna zelatinou spevnena pena, ozdobena zelatinovou rolkou plnenou plnkou. To biele je biela cokolada, v ktorej su na ozdobu nainstalovane cerstve bobule malin. Servirovanie opat na bridlicovej doske.
A uplne na zaver sme este ako bonus dostali na krasnom sklenenom podnose po tri bonbony. Biele s citronovu plnkou poliate bielou cokoladou. Tmave s karamelovou plnkou poliate horkou cokoladou. No a na izbe nas cakalo toto prekvapenie  ako porozrnost podniku a nasej dcerky
Toto nebolo vsetko. Bolo toho ovela viac, ale snazila som sa uviest iba tie najzaujimvajsie kulinarske zazitky.

Guernsey - The Old Government House Hotel and Spa - cast 2.

Tak ako som uz bola spominala v predchadzajucom svojom prispevku, tohorocne velkonocne sviatky sme stravili vdaka nasej dcerke na malebnom ostrove Guernsey. Nebol to vsak len spominany ostrov, ale i tento nadherny hotel, kde sme boli ubytovani. Pobyt na ostrove nam sprijemnilo stretnutie s milymi ludmi v hoteli i mimo neho. Papkali sme skvele jedlo. Nasa izba bola nadherna a na masaz v hotelovych kupeloch pretrvavaju prijemne spomienky dodnes. Opat zopar foteciek. Prosim, pokochajte sa pohladom na tieto prekrasne priestory
The Old Government House Hotel and Spa in Guernsey dostal ocenenie ako najlepsi hotel na svete za rok 2010. (presnu kategoriu este doplnim,za ktoru tu cenu dostali, ide vsak o to, ze hotel, ktory poskytuje aj stravovacie sluzby)



                        toto bola nasa izba, v skutocnosti ovela, ovela krajsia ( to ja som zly fotograf)

kupelna, sucastou vybavy kupelne boli okrem  uterakov, osusiek  aj zupany a papuce vysivane monogramom hotela a  rozne mile drobnosti ako napriklad cerveny karafiat vo vazicke :)





takto vyzerali chodby hotela

vchod do hotela a hotelova hala. Pri tomto nadhernom stole "uraduje" riaditel hotela

cajovna sira Johna Cowarda - tu sa podava tradicny anglicky caj o piatej . Tuto akciu sme zial, nestihli, takze budeme  musiet vratit sa , aby sme to odcinili:)

exterier hotela. Najdete tu zarucene prijemne posedenie a relax
 The Brasserie. Ten stol na lavej strane bol nas oblubeny. Vyhlad do zahrady a v dialke trblietajuce sa more

 Tu sme mali slavnostnu veceru. Uzasna akcia, krasne prostredie, excelentne jedlo, kvalitne vinko:)



toto su toalety v hotelovej hale:) Padla mi sanka, ked som vosla:)

k hotelu patria aj kupele. Dakujem Janke za super masaz

Moze sa mi po tomto este niekto cudovat, ze sa mi nechcelo ist domov? A toto je iba odrobinka nasich skvelych zazitkov z nasej dovolenky.

Guernsey - cast 1.

                                                                                                                                                         
Guernsey (po ang. Bailiwick of Guernsey, po franc. Bailliage de Guernesey, teda „správna oblasť bailiffa/bailliho Guernsey“) je kráľovská dependencia Spojeného kráľovstva v Normanských ostrovoch.


Bailiwick pozostáva z ostrovov:
Guernsey, Alderney, Sark, HermJethouBrecqhou (v súkromnom vlastníctve, neprístupný), Lihou


Guernsey - Hlavne mesto: St. Peter Port. Hlavou statu je Kralovna Alzbeta II.   Je to maly ostrov s rozlohou iba 78   km²  nedaleko francuzskeho pobrezia. Uradnym jazykom je anglictina a francuzstina. Francuzsky vplyv je vidiet aj na miestnej architekture. Je to malebny ostrov s prekrasnymi zakutiami a bohatou historiou. Tento ostrov bol miestom nasho pobytu pocas tohorocnych velkonocnych sviatkov. Pozvala nas nasa starsia dcerka, ktora momentalne tu zije. Zivot na malom ostrove ma svoje caro a dovolte, aby som vam  ho mohla priblizit aspon zopar fotografiami. 


                               St.Peter Port v pozadi molo pre velke lode

                               Romanticke uzke ulicky St. Peter Port
Vlastnit takuto jachtu by nebolo od veci:) Co poviete? :)



                                           na opacnej strane ostrova
 
okrem ineho  navstivili sme aj vojenske muzeum 
                - spomienky na okupaciu ostrova  nemeckymi vojskami pocas II. svetovej vojny
                                           Little Chapel
                              - pravdepodobne najmensia kaplnka na svete
        Prekrasne dielo tvorene laskou. Cela kaplnka je vykladana keramickymi ulomkami a muslickami.    
        Je to nadherna umelecka, historicka stavba, ktora zanechala vo mne uzasne dojmy.
        K vzniku tejto kaplnky sa viaze zaujimavy historicky pribeh

                                          pamatnik kralovnej Viktorie
                                           zaliv
                                          Fort Doyle



                                           priemyselna cast ostrova


                                                        cesta vidiekom:)




 Za prekrasne  chvile  a zazitky na tomto malebnom ostrove dakujeme  nasmu drahemu slniecku - Nikuske . Ach jaj, preco su tie navraty domov z nadhernych miest vzdy take tazke?!