Stroganov z kuracich prs

Takto pripravene kuracie prsia mame velmi radi. Priprava masa je velmi jednoducha a  chutna skvele. Oproti klasickemu stroganovu z  hovadzieho masa vynechavam worchestrovu omacku a horcicu. Akosi na to kuracie masko sa mi to nehodi. Maso je takto ovela jemnejsie a chutnejsie.

Ingrediencie:

Kuracie prsia ( ja som mala asi 800 g)

1 stredne velka cibula

2 stredne velke konzervovane uhorky

1 PL sojovej omacky

2 PL kecupu

sol, biele korenie, olej

Kuracie maso nakrajame na pasiky, cibulu a uhorky na drobne kocky. Na dno kastrola, v ktorom budeme maso pripravovat dame olej (iba male mnozstvo, tak aby bolo dno kastrola nim pokryte) pridame maso, uhorky, kecup, sojovu omacku, sol, korenie a premiesame. Ak mate moznost, prikryte odlozte do chladnicky postat, lepsie sa prepoja chute. Ak nie, mozete hned pripravovat.

Maso nechame 2-3 min. na vysokej teplote zatiahnut. Potom stisime  teplotu na minimum, zakryjeme pokrievkou a obcas premiesame. Pekne pusti stavu. Takto vyzera maso po tych zhruba 15 minutach.

Namiesto majonezy pridavam  creme  fraiche ( kyslu smotanu), v ktorom som rozmiesala trochu citronovej stavy a dochutila stipkou soli a bieleho mleteho korenia. Podavam s ryzou. Moj postup na pripravu ryze najdete TU.
      
                                       Dobru chut!