Bravcove na smotane a noky

Bravcove kocky na mrkvovom zaklade zahustene smotanou a domace noky. Mozno si poviete no, recept  nic moc, ale ked vyskusate tento sposob pripravy bravcoveho masa, som presvedcena, ze nebudete sklamani .V masovom zaklade vynechavam mletu cervenu papriku.  Pridany bobkovy list a  nastruhana mrkvicka v cibulovom zaklade dava masu  uzasnu chut. Nechajte si chutnat!



Ingrediencie:

pre dve osoby:
600 g bravcoveho  pliecka
3-4 PL oleja
1 vacsia cibula
1-2 mrkvy
2-3 bobkove listy
1 smotana na varenie ( ja som pouzila slahackovu:) )
1 PL hladkej muky
sol, korenie

 Na  noky:
300 g polohrubej muky
2 vajcia
sol

Postup:
Maso porezeme na kocky. Nadrobno pokrajanu cibulu orestujeme na malom mnozstve oleja, pridame nastruhanu mrkvu a cvilu orestujeme spolu. Potom pridame maso, bobkovy list a teplotu sporaka znizime na minimum, maso prikryjeme pokrievkou a  pri miernom ohni za obcasneho pomiesania maso dusime. Ked sa maso zatiahne, (cca 5-7 min.) dochutime solou, korenim a udusime domakka. Netreba podlievat, krasne pusti stavu. Ak predsalen by ste chceli maso podliat, tak len naozaj minimalnym mnozstvom vody. Ked je maso makke  a chceme viac omacky , tak mozeme podliat cca100 ml vody aak je potrebne dochutime solou a korenim. Nakoniec  zahustime smotanou, v ktorej sme rozmiesali 1 PL hladkej muky. Nechame zovriet a odstavime z ohna. Eto vsjo.

A ideme na noky:
Muku preosejeme, osolime a pridame vajce. Spracujeme hustejsie cesto .Velmi malym mnozstvom vody mozeme zriedit cesto. Ja mam radsej take tvrdsie noky, tak robievam hustejsie cesto:). Do vriacej vody cez haluskar nahadzeme cesto, ked zovrie, tak ho scedime a premyjeme noky v studenej vode 2x!. Nechame odkvapkat na ceditku. A hotovo! Jeeeeeeeminku ako lahko sa to pise:)

Dobru chut!